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hmf是5-羥甲基糠醛，是一種有機物，分子式是C6H6O3，分子量為126.11，米色結晶固體，由葡萄糖或果糖脱水生成的化學物質，分子中含有一個呋喃環，一個醛基和一個羥甲基，其化學性質比較活潑。可以通過氧化、氫化和縮合等反應制備多種...
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