關於豆中的百科
黃豆以及人們用黃豆加工而成的各式各樣的豆製品,是餐桌上常見的美味佳餚,黃豆不僅味美,而且具有很高的營養價值,500克黃豆的蛋白質含量相當於1500克雞蛋,或6000克牛奶,或1000克瘦豬肉,此外,黃豆中的脂肪含量在豆類中居首位,出...
綠豆用水浸泡10分鐘,瀝去水分後放入冷凍室,凍成冰塊狀。綠豆被水浸泡後吸收水分,經過冷凍就會把綠豆撐裂,這時即可挑出那些沒變化的鐵豆。在浸泡綠豆時使用熱水,會在較短時間內找到未膨脹的鐵豆。還可將將綠豆洗乾淨後裝入...
黑豆中有大豆異黃酮,大豆異黃酮是一種植物雌激素,可從黃豆等豆類植物中提煉而出,黑豆屬於豆類植物,自然也含有大豆異黃酮,並且和黃豆含量基本相當;黑豆中有大豆異黃酮,異黃酮是黃酮類化合物中的一種,主要存在於豆科植物中,大豆...
從商周到秦漢時期,黃豆主要在黃河流域一帶種植,是人們的重要食糧之一。《戰國策》説:“民之所食,大抵豆飯霍羹。”到了漢武帝時,中原地區連年災荒,大量農民移至東北,黃豆隨之引入東北。東北土地肥沃,加上勞動人民世世代代的精...
荷蘭豆被稱為中國豆是因為“荷蘭豆”較早產自中國南部,所以在荷蘭等地有“中國豆”這一名稱,在一些跨國網絡交易平台上,中國產的“荷蘭豆”也大都翻譯成中國雪豌豆。荷蘭豆是豆科豌豆屬,一年生纏繞草本,高90至180釐米。荷...
1、屬於成熟過早或其他原因進入休眠的豆子。2、有些綠豆怎麼煮都不爛,是堅硬的表皮造成的。綠豆是由種胚和種皮組成的,種皮又可分為內外兩層。在這兩層種皮之間,有一種柵欄細胞,其主要成分是鈣鹽和酸鹽。如果這兩種成分過...
赤小豆。又稱赤豆、飯赤豆、野赤豆、紅小豆、紅豆。有利於消腫、解毒排膿、清熱去濕、健脾止瀉等功效。薏米紅豆具有營養頭髮、防止脱髮,並使頭髮光滑柔軟的作用。使皮膚光滑,減少皺紋等功效。對面部粉刺及皮膚粗糙有明...
《七步詩》原文:煮豆持作羹,漉菽以為汁。萁在釜下燃,豆在釜中泣。本自同根生,相煎何太急?持:用來。羹:用肉或菜做成的糊狀食物。漉:過濾。菽:豆的總稱。這句的意思是把豆子的殘渣過濾出去,留下豆汁作羹。萁:豆類植物脱粒後剩下...
豆漿是中國人民喜愛的一種飲品,也是一種老少皆宜的營養食品,在歐美享有植物奶的美譽。豆漿含有豐富的植物蛋白和磷脂,還含有維生素B1、B2和煙酸。此外,豆漿還含有鐵、鈣等礦物質,尤其是其所含的鈣,適合於各種人羣,包括老人、...
最好泡一下,因為豆豉表面都不是很乾淨,但是不要泡開,泡開了味道會變差。製作方法:1、青椒、米醋、蒜、水澱粉、甜麪醬、香辣豆豉、植物油;2、青椒洗淨後去蒂撕成小塊,蒜切片;3、炒鍋燒熱後倒油,煸香蒜片,再放入青椒翻炒均勻;4、...
這三種豆類中均不含有黃體酮成分,以下是蠶豆、紅豆、綠豆的主要構成成分:1、蠶豆含蛋白質、碳水化合物、粗纖維、磷脂、膽鹼、維生素B1、維生素B2、煙酸以及鈣、鐵、磷、鉀等多種礦物質。2、紅豆含蛋白質、脂肪、糖類、...
字面意思為:煮鍋裏的豆子時在鍋下面燃燒萁,豆子在鍋裏哭泣。比喻兄弟逼迫太緊,自相殘害,實有違天理,為常情所不容。出自南朝劉義慶的《世説新語》,文帝嘗令東阿王七步作詩,不成者行大法,應聲便為詩曰:“煮豆燃豆萁,豆在釜中泣;本...
《第二次也很美》中演豆豆的演員叫仇恩澤。劇中仇恩澤飾演王子文的兒子俞豆豆,古靈精怪,小小年紀説話卻有很多大道理,俞豆豆在父母離婚後跟着媽媽生活,並認識了許朗父女,跟許朗的女兒許果成為了要好的玩伴。《第二次也很美...
豆豆錢顯示在放款中的意思就是説工作人員還在審核。一般在申請貸款提交後,借款人都需要經歷豆豆錢審核這一環節的,也是決定放款成功的主要關鍵因素。豆豆錢為了把控好風險控制,需要對借貸人的資料進行全面的審核,評估貸款...
荷蘭豆在荷蘭真叫中國豆。荷蘭豆是蝶形花科豌豆屬植物,一年生纏繞草本,高90~180cm。荷蘭豆最早栽培的地區,是大約12000年前沿着泰國-緬甸的邊境地帶,荷蘭豆並非產於荷蘭,之所以被稱為荷蘭豆,乃是因為荷蘭人把它從原產地帶到...
土豆泥做法:材料:大土豆4個,蜂蜜、牛奶各適量。1、土豆洗淨,上籠屜蒸熟。2、取一個乾淨的碗,加入牛奶、蜂蜜、少量鹽,攪拌均勻。3、蒸熟的土豆去皮後,用湯勺碾壓成土豆泥,放入乾淨的大碗中。4、倒入調好的牛奶蜂蜜汁,按同一方...
這個與豆腐大小有關,豆腐切的大小正常二釐米立方體的豆腐丁,很容易熟的。豆腐魚湯,一般先熬魚湯,豆腐最後下,再煮六分鐘就可以上桌了,這樣豆腐不易碎塊。也有以喝湯為主的,可以把豆腐放入和魚一起煮,豆腐要大塊一些,大概半小時...
豆角中毒主要是因為烹調時未熟透,豆角中所含的皂貳和紅細胞凝集素,具有凝血作用,引起中毒。食用豆角所引起的中毒的解毒方法如下:輕症中毒者,只須靜卧休息,少量多次地飲服糖開水或濃茶水,必要時可服鎮靜劑如安定、利眠寧等;中...
綠豆的身份是光海君的私生子,一位成長在民間的王子。劇中,全綠豆是一名完美男神,不光外形俊美,還能文能武。因為某個意外事件,他過上東躲西藏的日子,男扮女裝尋找身世祕密。女主角董東珠邂逅他,和他結下深厚緣分。《綠豆傳》...
荷蘭豆在中國叫豌豆,而荷蘭被稱為“中國豆”只是雙方的一種謙虛幽默的叫法,沒有其它含義。荷蘭豆又被稱為荷仁豆、剪豆、刀刀豆等。它是一種屬於豆目、蝶形花科、蠶豆族、豌豆屬、豌豆種的植物,在世界各地均有分佈。我國...
1、烘焙時間不同:中度烘焙大約需要10分鐘,表面以褐色為主。深度烘焙大約需要12分鐘,表面顏色以深褐色為主。2、咖啡豆重量不同:中度烘焙的失水率大約在15%左右。深度烘焙的咖啡豆失水率大約在20%左右。對於單粒咖啡豆,中度烘...
中豆腐即油豆腐。油豆腐在北方稱之為豆腐泡,南方稱之為油豆腐。中豆腐營養極高,含鐵、鉀、鈣、葉酸、維生素B1。中豆腐裏的高氨基酸和蛋白質含量使之成為穀物很好的補充食品。中豆腐脂肪的78%是不飽和脂肪酸並且不含有...
豆角中毒,症狀輕微者,上吐下瀉之後不治療也會自然恢復,症狀嚴重的可以用以下方法:1、催吐,在2小時以內,可以用催吐的方法,用手指等刺激舌根部、咽部誘發嘔吐;2、導瀉,如果吃下中毒食物時間較長,已超過2小時,但精神較好,則可服用瀉...
大豆中大豆異黃酮含量為百分之零點零一到百分之零點零五。大豆異黃酮是黃酮類化合物,是大豆生長中形成的一類次級代謝產物,是一種生物活性物質。由於是從植物中提取,與雌激素有相似結構,大豆異黃酮又稱植物雌激素。大豆異...
1、熱處理法:包括乾熱法、濕熱法、熱燙法和熱磨法等,主要通過加熱抑制脂肪氧化酶活性,或使其變性失活,達到降低豆腥味目的,但是過度加熱處理會導致蛋白變性、產品褐變,從而降低產品價值;2、化學法:包括酸鹼處理法、加入抗氧化...
熱門標籤
-
beopposedto
穿會
中悉
OPPOT703
購回
裏林夕
二妹
廈到
SFP
楊志剛
45k
蒲地
鳳幽
問前
黨媒
myss
發太多
無打
海旺
老錢
噴火龍
已納
有獎
網靠
宛豆
斯沃
詞貝
後彬
拆新秋
雜説
狼燚
防損員
北碚區
多元
老漆
形近