關於記粥的百科
康熙微服私訪記粥鋪記是第24集，《康熙微服私訪記》是廣東巨星影業有限公司出品的系列電視劇，由張子恩、張國立執導，張國立、鄧婕、趙亮、吳軍、劉淼、侯堃等人主演的古裝電視劇。該劇主要描述了康熙年間黃河連年氾濫，沿岸...
玉米粥和小米粥營養價值有所差別，但是各有各的好處，可以根據自身的需求及喜好進行選擇。玉米粥就是指的用玉米或玉米粉為原材料熬煮成的粥，其味道香甜，易於消化，其中含有多種維生素、礦物質等營養成分，具有健脾和胃、利水通...
1、小米粥：小米古稱“粟”，是中國古代“五穀”之一。小米粥是健康食品，可單獨煮熬，亦可添加大棗、紅豆、紅薯、蓮子、百合等，熬成風味各異的營養粥。2、八寶粥：八寶粥具有健脾養胃，消滯減肥，益氣安神的功效。可作肥胖及神經衰...
八寶粥和臘八粥的區別主要在於製作食材不一樣、口感不同。八寶粥的製作比較簡單，一般使用的原料為大米或糯米，然後再添加一些小米、綠豆、紅小豆、核桃仁、花生、小棗、山藥、蓮子。臘八粥的製作需要多種原料，一般有糯米...
粥店有：白粥、小米粥，南瓜粥、皮蛋瘦肉粥、菜乾紅蘿蔔粥、豬骨粥、魚蓉粥、狀元及第粥、豬肝粥、魚片粥、大米粥、紫米粥、綠豆粥、白薯粥、山芋粥、芝麻粥、牛肉粥、烏雞肉粥、木耳粥、胡桃粥、枸杞粥、胡蘿蔔粥、栗子...
主料：紫薯兩個、大米一杯。輔料：白砂糖適量。具體做法：鍋中放水，將淘洗好的大米放入後，大火燒開；紫薯切塊；把準備好的紫薯倒入鍋中，大火煮沸後轉為小火；等到米粒開花，粥熬到想要的粘稠度後，關火，加適量的白砂糖即可。...
粥熬好後要用小火一直熱着，同時不要完全蓋好鍋蓋，要保留縫隙。粥是一種由稻米、小米或玉米豆類等糧食煮成的稠糊的食物。在中國有文字記載的歷史中，粥的蹤影伴隨始終。關於粥的文字，最早見於周書：黃帝始烹谷為粥。宋代蘇東...
目的是為了突出八兒苦苦等待吃媽媽煮的臘八粥的情景，可以充分表現出八兒對臘八粥的渴望與喜愛，字裏行間流露着濃濃的親情。《臘八粥》寫的就是湘西農村臘八節的習俗。本文圍繞八兒等着吃母親熬煮的臘八粥的經過，展現了一...
1、山藥粥是一道傳統的藥膳，用山藥制粥以延年益壽，在民間美稱之為神仙粥。用山藥可治療瀉痢；用山藥治療閉經；用山藥治療虛脱等。2、山藥、胡蘿蔔削皮，切小塊（約1釐米見方）。3、米加2杯水煮滾，加入山藥及胡蘿蔔一起煮開，轉小火...
天際煮粥寶的使用方法是：1、將要煮的米或食物放入鍋內，並加入適量的水，再將陶瓷鍋連同食物放入鍋體內，蓋上陶瓷蓋；2、接通電源，此時數碼顯示“0”，證明微電腦煮粥鍋正處於待機狀態，這時可按個人需要，開始選擇功能下達工作指令；3...
山藥牛肉粥、艇仔粥、臘八粥、皮蛋粥、鮑魚粥、芋仔粥、牛蒡香菇粥、雞汁糙米粥、八寶粥、小米棒子粥、海鮮粥、薏米雙紅粥、豆漿白果粥、補血雜糧粥、芡實蓮子糙米粥、核桃芝麻粥、大棗山藥粥、烏骨雞粥、銀魚粥、紅...
艇仔粥是由於在艇仔（珠江三角洲稱長約4米、鋪上艙板、中段或中後段有篷的小舟為“艇仔”）上出售，故被叫做艇仔粥。相傳有一個家道中落的“西關闊少”，他於經濟拮据的窘境中，買了一隻小艇，在荔枝灣做起了賣粥的營生。以油炸...
1、將螃蟹用刷子洗淨表面，打開蓋子，去除蟹腮等不能吃的雜質。2、將螃蟹分成小塊，加少許料酒醃製。3、砂鍋內放入適量的米和水。4、將米煮至八成熟開花。5、放入醃好的蟹塊小火慢煮。6、煮至粥變的粘稠，滴入香油拌勻，放少許...
1、蝦粥。材料：沙蝦一斤，米100g，鹽適量，香菜一根。做法：沙蝦剝皮去頭留肉備用。香菜洗淨切寸短。砂鍋放水燒開，放入洗淨的米大火煮開到改中火煮米熟放入蝦仁燒開，改小火燒，大火燒得時候一定要開蓋燒煮到米粘稠時，放鹽調味，關火...
做法如下:1、大米洗淨，用少許鹽醃拌。2、砂鍋內加入冷水，放入大米，先用旺火燒開。3、燒開後，改小火燜煮。4、田雞洗淨，斬成小件，放入碗內。5、葱、香菜分別洗淨切末；姜洗淨切片。6、田雞內加入鹽、色拉油、薑片、澱粉拌勻。7...
1、準備血糯米200g，大米500g，無花果100g，青椒100g，西紅柿100g。2、血糯米和大米放在小碗裏洗淨，紅薯用清水洗淨削皮切塊，無花果乾用清水洗淨備用。3、鍋裏倒入冷清水燒開，放入血糯米和大米攪動大火熬煮到水開，鍋裏的血糯米充...
粥鋪的粥是用大砂鍋熬的，中國的粥在四千年前主要為食用，2500年前始作藥用，《史記》扁鵲倉公列傳載有西漢名醫淳于意（倉公）用“火齊粥”治齊王病，漢代醫聖張仲景《傷寒論》述：桂枝湯，服已須臾，啜熱稀粥一升餘，以助藥力，便是有力例...
生滾粥做法：材料：大米100克、糯米20克、香油5克、鹽5克、水1500毫升、瑤柱7顆、海米1小把。步驟：1、淘米之後瀝乾，加入鹽和香油醃米一小時；2、鍋內放水，米水比例1比10，開大火等水沸騰；3、水沸騰下米，如果是用瑤柱金鈎蝦一類的...
1、用一杯大米洗乾淨，放入電飯煲加入1.5L水，按煮粥鍵。2、準備滾粥的材料，肉丸切厚片，瘦肉切薄片、豬粉腸切段，瘦肉和豬粉腸各加入少許糖、鹽、生抽、廣東米酒、生粉、油、薑絲攪拌均勻醃製。3、取一碗白粥倒入沙煲，大火煮...
八寶粥又名臘八粥，佛粥，中國傳統節日食品，是一種在臘八節用由多種食材熬製的粥。中國南宋文人周密撰《武林舊事》説：“用胡桃、松子、乳覃、柿、慄之類作粥，謂之臘八粥。”每年的臘月初八，按照我國的傳統，很多地方都有吃“臘...
八寶粥又名臘八粥。每年的臘月初八，按照我國的傳統，很多地方都有吃“臘八粥”的習慣。所謂的“臘八粥”，其實就是人們常常掛在嘴邊的“八寶粥”而已。“八寶粥”的原意是指用八種不同的原料熬製成粥。但是如今，許多“八寶...
蕎麥粥：材料：蕎麥、雞腿、土豆、白扁豆、胡蘿蔔、鹽、醬油。做法：1、把芥麥米洗淨，瀝乾水分。2、雞腿肉、馬鈴薯切小塊；胡蘿蔔切片。3、鍋中倒入適量的水，放入芥麥煮20分鐘，撈出瀝水。4、把高湯、醬油、鹽倒入鍋中煮開，放入芥...
臘八粥是從唐代末傳承下來的，而八寶粥僅是中國改革開放後才流行的，所以這兩種食品的含義並不相同。臘八粥內的各種雜糧代表着農耕收穫的各種食物，人們在臘八節喝臘八粥，是為了讓人們品嚐一年辛勞收穫的成果，意義非凡，所以這...
八寶粥，又稱臘八粥、佛粥、五味粥、七寶粥、七寶五味粥等，是中國傳統節日食品。是一種在臘八節用由多種食材熬製的粥。中國南宋文人周密撰《武林舊事》中説：“用胡桃、松子、乳覃、柿、慄之類作粥，謂之臘八粥。”八寶粥具...
南瓜粥養胃作用更好。南瓜粥中營養成分比較豐富，具有一定的養胃護胃作用。而白粥的營養成分比較單一，主要是以澱粉為主，它的養胃作用主要體現在質地綿軟好消化，對胃部造成的負擔比較小，對於胃動力不足引起的胃部不適者有一...
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