關於薺薺菜的百科
薺薺菜一年三季都是有的，可以説是很常見的，一般上市時間是在春季的4.5月份，夏季的8.9月份以及秋季的10.11月份左右。不過，大多數地區在春天的時候是常見的，江南地區還將3.3日作為薺薺菜的生日。...
薺菜蘸醬。麪醬需要加工，在麪醬添加一些香油、適量的白糖，調勻後，蘸着吃即可。薺菜炒雞蛋。準備小量葱花、薑末，將薺菜切末，打雞蛋倒入薺菜末裏，攪拌均勻，加少量的鹹鹽，用葱姜熗鍋後，將拌勻的薺菜倒入鍋中，炒一會，待雞蛋凝固後，即...
1、止血作用：薺菜被用來治療多種出血性疾病，如血尿、婦女功能性子宮出血、高血壓患者眼底出血、牙齦出血等，其良好的止血作用主要是其所含薺菜酸所致。2、開胃消食：芥菜的組織較粗硬，增加胃腸消化功能，促進胃腸蠕動，防止便祕...
野菜薺薺菜可以洗乾淨，以後用來包餃子吃。薺薺菜具有很高的營養價值，而且還對於老年人有很好的保健效果能夠很好的，穩定高血壓，冠心病的發病機率，提高睡眠質量。薺薺菜為十字花科植物，是人們喜愛的一種野菜。薺薺菜，俗名地地...
1、將薺薺菜放入清水中洗淨；2、將洗好的薺薺菜切碎，放入盆中；3、在放有薺薺菜的盆中加入蝦皮、精鹽、味精、醬油、葱花、素油、麻油等拌勻成餡；4、把麪粉用水和成軟硬適度的麪糰，揉勻；5、將麪糰搓成長條，切成小面劑，擀成餃子...
薺菜吃法亦多樣，葷素烹調皆點綴餐桌。如清炒、煮湯、涼拌、包餃子、作春餅及豆腐丸子等，都使人感到清香可口，風味獨特。最好不要加蒜、姜、料酒來調味，以免破壞薺菜本身的清香味。在山西省的山區，以及黃土高原地區。在冬季...
1、薺菜摘好洗乾淨。2、鍋內放水燒開，下入薺菜，加一點鹽和食用油再次燒開焯水，焯好的薺菜撈出晾涼備用。3、準備好肉餡，放上剁碎的生薑和大葱。4、放上十三香，炒鍋內倒適量的食用油燒熱，澆在十三香上面，攪拌均勻，讓肉餡靜置一...
材料：小麥麪粉500克、薺菜600克、蝦皮50克、鹽5克、味精3克、醬油5克、大葱10克、植物油30克、香油10克1、先將薺菜拾去雜質，用清水洗淨；2、薺菜切碎，放入盆中；3、薺菜盆加入蝦皮、精鹽、味精、醬油、葱花、素油、麻油，拌勻...
薺菜，十字花科薺屬一年生或二年生草本植物，高可達50釐米，莖直立，基生葉叢生呈蓮座狀，葉柄長5到40毫米，莖生葉窄或披針形，總狀花序頂生及腋生，萼片長圓形，花瓣白色，花果期4到6月。薺菜生長在山坡、田邊及路旁，野生，偶有栽培。中國...
把買來的薺菜擇去老葉和雜質，不要去根。擇好的薺菜用清水漂洗去泥沙，用淡鹽水浸泡20分鐘左右，然後撈出用清水仔細沖洗乾淨，瀝水備用。洗的時候用手搓洗，可以使農藥殘留量下降，而且泡的時間越長，農藥殘留就越少。用自來水將蔬...
可以涼拌着吃。1、薺菜洗淨切碎，加適量鹽，鹽根據個人口味適當添加。2、加入三個雞蛋攪拌均勻。3、加一勺麪粉，麪粉沒有具體的量，加多加少都可以成功。4、攪拌均勻至沒有乾粉。5、平底鍋放適量油燒熱。6、倒入適量麪糊，攤薄...
1、科屬不同：薺菜屬於薺菜屬植物；水薺菜屬於蔊菜屬植物。2、生長地方不同：薺菜多生長於農田、荒野和路旁；水薺菜更多生於潮濕環境，如水邊、小溪邊等。3、被毛不同：水薺菜主要是單毛；薺菜大多為星狀毛。薺菜：薺菜是雙子葉植物...
1、薺菜去老根，清洗乾淨，焯水過涼，擠幹水份切末備用。2、雞蛋打入碗中，切好的薺菜、香葱一起放入蛋液中，加入少許料酒、少許食鹽，充分攪打均勻。3、鍋中燒熱油，倒入蛋液，小火煎至蛋液定型即可關火盛出。薺菜：薺菜，是雙子葉植物...
薺菜有兩種，板葉薺菜和散葉薺菜。板葉薺菜又叫大葉薺菜，上海市地方品種。散葉薺菜又叫百腳薺菜、慢薺菜、花葉薺菜、小葉薺菜、碎葉薺菜、碎葉頭等。板葉薺菜植株塌地生長，開展度18釐米。葉片淺綠色，大而厚，葉長10釐米，寬2....
1、薺菜吃法亦多樣,葷素烹調皆點綴餐桌。如清炒、煮湯、涼拌、包餃子、作春餅及豆腐丸子等,都使人感到清香可口,風味獨特。最好不要加蒜、姜、料酒來調味,以免破壞薺菜本身的清香味。2、薺菜的功效主要有涼血止血，清熱...
1、板葉薺菜板葉薺菜又叫大葉薺菜，上海市地方品種。植株塌地生長，開展度18釐米。葉片淺綠色，大而厚，葉長10釐米，寬2、5釐米，有18片葉左右。葉緣羽狀淺裂，近於全緣，葉面平滑，稍具絨毛，遇低温後葉色轉深。該品種抗寒和耐熱力均較...
薺菜是野菜，地方上叫香薺，北方也叫白花菜、黑心菜，瑤家叫“禾杆菜”，河南、湖北等地區叫薺薺菜，四川人叫“幹油菜”，是一種人們喜愛的可食用野菜。薺菜（jìcài）（學名：Capsellabursa-pastoris(Linn.)Medic.），是雙子葉植物綱、十字...
地米菜，學名薺菜，又名護生草、地菜、菱閘菜等，十字花科，薺菜屬，一、二年生草本植物。生長於田野、路邊及庭園。以嫩葉供食。其營養價值很高，食用方法多種多樣，也具有很高的藥用價值。薺菜分佈於世界各地，中國自古就採集野生薺...
薺菜是雙子葉植物綱、十字花科、薺屬植物薺的通稱，一年或二年生草本，高10-50釐米，無毛、有單毛或分叉毛；莖直立，單一或從下部分枝。基生葉叢生呈蓮座狀，大頭羽狀分裂，頂裂片卵形至長圓形，側裂片3-8對，長圓形至卵形，頂端漸尖，淺裂...
一、製作材料：薺菜、食用油、食用鹽。二、製作方法：1、將薺菜清洗乾淨；2、將洗乾淨的薺菜切短；3、鍋中放入適量的油，炒薺菜；4、炒到薺菜塌鍋時加入食用鹽；5、繼續炒，直至炒熟；6、出鍋即可。三、注意事項：鹽不可放過多，根據個人口...
1、薺菜中含有薺菜酸，薺菜酸能夠縮短出血時的凝血時間，起到快速止血的作用。2、薺菜中的乙酰膽鹼，谷甾醇和季胺化合物有治療高血壓的作用，還有降低血液和肝內膽固醇及甘油三酯含量的作用。3、薺菜中所含有的登皮甙可以起...
1、薺菜洗淨，水開後往水中加鹽和油，這樣更好入味兒也可以保持菜色，然後焯薺菜。2、焯好水的菜撈出淋水。3、將焯過的薺菜擠去多餘的水份，切成菜碎。準備香乾。4、將切過的菜碎同切過的香乾放在盤子裏，放上切碎的美人椒。5...
1、菜含有大量的纖維素，食用後可增強大腸蠕動，促進排泄，從而增進新陳代謝，有助於預防高血壓，冠心病，肥胖症，糖尿病，腸癌及痔瘡等。2、薺菜花味甘，性涼，歸肝，脾經。具有涼血止血，清熱利濕的功效，用於崩漏，尿血，吐血，咯血，小兒乳積，痢疾，赤...
1、做法：準備好薺菜花。準備好土雞蛋。準備好一點茶葉。薺菜花、雞蛋洗淨，放入砂鍋；加入適量冷水，煮開。倒入茶葉，大火煮開；調至中火，煮15分鐘。用勺子將雞蛋殼敲破入味；加入適量鹽，繼續煮10分鐘，即可關火。2、薺菜花煮雞蛋是一...
薺菜是一種野菜，可入餡兒，簡單一蒸也是極好吃的。那麼蒸薺菜的做法是什麼呢。今天就來教你怎麼做蒸薺菜薺菜摘洗乾淨。將薺菜控水，稍微甩幹一下。將麪粉均勻地沾在薺菜上。將沾好麪粉的薺菜，均勻地平鋪在蒸架上，上開水鍋裏...
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