關於食俗的百科
春節的習俗有拜年、貼春聯、掛年畫、貼窗花、放爆竹、發紅包、穿新衣、吃餃子、守歲、舞獅舞龍、掛燈籠、磕頭等活動。春節的食俗有吃團圓飯,有為供奉財神而準備祭祀的魚,具體的食俗各地不一,每個菜品都具有特殊的含義。...
臘八的食俗有臘八粥、臘八蒜、臘八面和麥仁飯,節期在每年農曆十二月初八。臘八是佛教盛大的節日之一,這天是佛祖釋迦牟尼成道之日,又稱為“法寶節”、“佛成道節”、“成道會”等。...
過元宵節吃元宵的習俗。元宵由糯米制成,或實心,或帶餡。餡有豆沙、白糖、山楂、各類果料等,食用時煮、煎、蒸、炸皆可。起初,人們把這種食物叫“浮圓子”,後來又叫“湯糰”或“湯圓”,這些名稱“團圓”字音相近,取團圓之意,象...
夏至飲食食俗吃麪食、狗肉、餛飩、圓糊醮等食物。提起夏至,標誌性的食物就是麪條。我國的傳統習俗中一直流傳着“冬至餃子夏至面”的説法。因此,很多地方在夏至日的這一天選擇使用麪條。而在廣西玉林一帶,保留着夏至日吃...
清明節食俗有吃青團、艾粄、饊子、暖菇包、子推饃等。1、青團:江南地區在清明節的時候有吃青團的飲食習俗。青團是用一種叫做漿麥草的植物用工具搗爛之後擠壓出汁液,把汁液與糯米粉揉捏成團做成的。中間包上紅豆沙製成...
寒食節風俗是禁火、詠詩、飲食、插柳、踏青、拜祖等。1、禁火:寒食節古代也叫禁煙節,家家禁止生火,都吃冷食。但因國人追憫先賢之情執著,從東漢到南北朝屢禁屢興,唐代皇家認可並參與。2、詠詩:寒食節時,文人們或思鄉念親,或借...
舉例如下:一、蒙古人的肉類主要是牛、綿羊肉,其次為山羊肉、駱駝肉和少量的馬肉,在狩獵季節也捕獵黃羊肉。羊肉常見的傳統食用方法就有全羊宴,嫩皮整羊宴,烤羊,炒羊肚,羊腦燴菜等70多種。最具特色的是蒙古族烤全羊和爐烤帶皮...
寒食節習俗有禁止一切煙火;事先準備好熟食;帶上酒、香燭等物品去祖先墳頭祭拜。1、禁止一切煙火,不能生火做飯。2、事先準備好熟食,等到寒食節只能吃冷的食物,所以叫“寒食”。3、人們帶上酒、香燭等物品,去祖先的墳頭祭拜...
清明節食俗:吃青糰子。清明時節,江南一帶有吃青糰子的風俗習慣。青糰子還是江南一帶人用來祭祀祖先必備食品,正因為如此,青糰子在江南一帶的民間食俗中顯得格外重要。...
廣東飲食文化習俗如下:1、廣東飲食文化主要以我國著名四大菜系之一的粵菜為代表,講究味道之鮮美,色,香,味,形,整體設計完美;2、粵菜烹飪技術精妙,菜式美點紛繁多樣,味道鮮美,色,香,味,形,整體設計完美,飲食環境氣氛優雅,服務細緻;3、粵...
1、冬吃蘿蔔夏吃薑,不勞醫生開藥方。2、食五穀雜糧,保身體強壯。3、精細糧食巧搭配,少葷多素有營養。4、趕走猴兒淨了山,拔了蘿蔔地皮寬。5、鹽在那裏也鹹,醋在那裹也酸。6、三分錢醬油兩分錢醋。7、晚餐宜清淡,益身防早衰...
1、在夏曆冬至後105日,清明節前一二日。是日初為節時,禁煙火,只吃冷食。並在後世的發展中逐漸增加了祭掃、踏青、鞦韆、蹴鞠、牽勾、鬥雞等風俗,寒食節前後綿延兩千餘年,曾被稱為中國民間第一大祭日。寒食節是中國傳統節日...
滿族的飲食習俗,是隨着滿族歷史年代、社會生產、經濟條件的變化而形成和發展的。滿族先民們長期生活在東北地區的白山黑水之間。除了“多畜豬,食其肉”外,捕魚、狩獵、採集是他們的主要的生產方式,魚類、獸肉及野生植物、...
習俗:廈門人偏好吃清、鮮、淡、脆、略帶微辣的有獨特風味食物,尤以生猛海鮮、仿古藥膳、普陀素菜、風味小吃著稱。廈門特色小吃小吃是廈門食俗的一個重要內容,廈門傳統的飲食習俗就是吃小吃。對廈門人來説,小吃既可是點心...
民俗娛樂。1、舞火龍。舞火龍是香港不秋節最富傳統特色的習俗。從每年農曆八月十四晚起,銅鑼灣大坑地區就一連三晚舉行盛大的舞火龍活動。2、斬雞頭習俗。又叫燒黃紙,這是曾一度在香港流行的一種民間發毒誓的形式。美食...
1、禁煙冷食:寒食節古代也叫“禁煙節”,家家禁止生火,都吃冷食。但因國人追憫先賢之情執著,從東漢到南北朝屢禁屢興,唐代皇家認可並參與。蘇軾的《望江南超然台作》中的“且將新火試新茶”説的就是寒食之後詩人煮茶的行為...
寒食節習俗,有上墳、郊遊、鬥雞、盪鞦韆、打毯、牽鈎(拔河)等。其中上墳之俗,是很古老的中國過往的春祭都在寒食節,直到後來改為在清明節。但韓國方面,仍然保留在寒食節進行春祭的傳統。寒食節是山西民間春季一個重要節日,山...
1、吃了端午粽,還要凍三凍。——《民間俗語》釋義:意思是説過了端午節,還會出現較低氣温的天氣,注意防寒。2、飽漢不知餓漢飢。——《民間俗語》釋義:為處境好的人不理解別人的苦衷。3、吃了人家的口軟,拿了人家的手短。—...
1、吃涼拌素菜。南方人在大暑節氣前後還喜歡吃各種涼拌素菜,大都是製作簡單且經濟的菜品,如芽菜涼拌油豆腐、涼拌豆角,都有着脆生生的涼快口感,能讓人提起食慾。還有將海帶、青椒、紅椒用醬油、醋、薑末等調味的涼拌三絲,...
中國人的過年飲食習俗,一般以吃年糕、餃子、餈粑、湯圓、荷包蛋、大肉丸、全魚、美酒、福橘、蘋果、花生、瓜子、糖果、香茗及餚饌為主;並伴有撣揚塵、洗被褥、備年貨、貼春聯、貼年畫、貼剪紙、貼窗花、貼福字、點蠟燭...
1、大蒜是個寶,常吃身體好。2、一日兩蘋果,毛病繞道過。3、一日一棗,長生不老。4、核桃山中寶,補腎又健腦。5、鐵不冶煉不成鋼,人不養生不健康。6、胡蘿蔔,小人生;經常吃,長精神。7、西紅柿,營養好,貌美年輕疾病少。8、小小黃瓜...
主食中麪食多於米食。麪食是回族人民的傳統主食,品種多,花樣新,味道香,技術精。甜食佔有一定的地位。這和阿拉伯穆斯林喜歡吃甜食有一定的淵源關係。在菜餚中牛羊肉菜比重很大。回族特別喜愛吃牛羊肉,這和伊斯蘭教的飲食思...
1、祭拜掃墓:寒食節祭拜掃墓在南北朝到唐前期被視為野祭。人們每家每户都會到自己的祖墳上,致祭,添土,掛紙錢,然後將子推燕,蛇盤兔撒於墳頂上滾下來,用柳枝或者起個疙瘩穿起,置於房中高處,意為沾上先祖的德澤。2、插柳:柳為寒食...
寒食節又叫禁煙節、熟食節、冷節、百五節。每年四月四日,清明節的前一天。古代時在這天只能吃這些冷的食物,所以叫寒食。寒食節的習俗活動主要有三項:分別是禁火、掃墓、郊遊。為了防止寒食傷身,於是就定了踏青、盪鞦韆、...
1、龍眼、白露茶、白露米酒、番薯。白露,二十四節氣中的第十五個節氣,干支歷申月的結束與酉月的起始。鬥指癸,太陽達黃經165度,於公曆9月7~9日交節。白露節氣後,陰寒之氣上升,初秋殘留的暑氣逐漸消散,晝夜熱冷交替,寒生露凝。...
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