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鯇魚刺多,鯇魚的刺相對海魚來説較多,但是在河魚類裏並不算很多,一般越大的草魚其刺越好挑,在食用鯇魚的時候,一定要慢且多嚼幾遍,以免被刺卡住。鯇魚是草魚,草魚屬鯉形目鯉科雅羅魚亞科草魚屬,主要棲息在平原地區的江河湖泊,喜...
黃燜鯇魚的做法:1、將葱洗淨切段分成2份。姜半份拍裂,半份切絲。2、將草魚剖淨,由魚肚剖為兩片注意不可切斷,放進鍋中,注滿清水,加葱1份,拍裂的姜,酒,煮滾後,用小火燜10分鐘,撈起,盛入碟中,將薑絲遍濾魚身。3、燒熱油鍋,放葱爆香,然...
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