關於長芽的百科
大蒜從蒜頭髮芽到重新長成蒜頭，體內營養成分在各個生長階段的轉變過程中不產生有毒物質。大蒜頭髮芽只是蒜頭在適宜的外界條件下，利用其自身的貯藏養分而形成另一種形式的食用產品，所以，只要大蒜頭末變色發黴腐爛，即使發了...
發芽可以吃。胡蘿蔔發芽了是可以吃的，胡蘿蔔和土豆是不一樣的，胡蘿蔔發芽並不會產生有毒的物質，而且如果將胡蘿蔔發育的部分切下來進行培植是可以長成新的個體的，所以胡蘿蔔發芽了可以食用。營養會降低，雖然説胡蘿蔔發芽了...
地瓜發芽了是還可以吃的，只需把發芽的去掉便可以。1、地瓜發芽後並不會像土豆一樣會產生對於人體有害的成分，只要將地瓜上長的芽去掉是可以吃的，更不會出現什麼傳説中的中毒症狀。但地瓜長芽後由於營養和水分的大量流失，...
土豆變綠沒長芽也是不食用的。土豆儘管沒有發芽，也是會有有毒物質—龍葵素。土豆本身有一種叫龍葵素（又稱茄鹼）的毒素。質量好的土豆每100克中只含龍葵素10毫克，而變青、發芽、腐爛的土豆中龍葵素可增加50倍或更多。吃極...
蒜長芽以後，蒜頭會變疏鬆，口感會差一點，蒜頭髮芽後，如果讓它在土裏繼續生長，就能長成青蒜，這個過程裏，不會產生有毒物質，可以正常使用，臘八蒜做法：1、將長芽的大蒜頭去芽，剝皮，置於陰涼處晾乾待用；2、選用質量較好的米醋，選擇無破損...
山藥長芽有毒，山藥跟土豆一樣，如果發芽了，是不能吃的，發了芽是有毒的。地黃、山藥、牛膝、菊花並稱為“懷四藥”。鐵棍山藥是眾多山藥品種之一，是懷山藥中的精品。鐵棍山藥上有像鐵鏽一樣的痕跡，因故得名鐵棍山藥。鐵棍山藥...
冬天土豆長芽是不能吃的，因為長芽后土豆是具有毒素的，不慎食入很有可能會導致食物中毒。馬鈴薯（學名：Solanumtuberosum，英文：potato），茄科茄屬，一年生草本植物，別稱土豆、地蛋、洋芋等。土豆的人工栽培地最早可追溯到大約公元前...
西紅柿切開裏面長芽還是可以吃的。西紅柿在發芽後食用不會對人體造成傷害，其主要原因是由於西紅柿過熟所致。西紅柿內部長芽雖較為罕見，但仍是一種正常現象，只是口感變差，但仍可繼續食用。雖然發芽的西紅柿對人體無害，但是...
地瓜長芽了削掉是可以吃，不會產生有毒物質。它不像馬鈴薯發芽後會產生龍葵配醣體，只要去掉地瓜上的芽，就可以吃了。但是，發芽後的地瓜的味道會變差，並且其中所含的營養和水分會在一定程度上損失。地瓜長芽通常是由於儲存環...
稍微發芽的黃豆，釋放了一些有害的物質，保留了原有的營養，還增加了新的維生素，使豆子的質量提高了，磨出的豆漿更加健康。黃豆的含鈣量很高，但同時也含有大量影響鈣質吸收的植酸，在發芽過程中，植酸被分解，能促進鈣的利用和吸收，在...
紫薯含有獨特的生物類黃酮成分，這種物質既防癌又益壽，是一種與腎上腺所分泌的激素相似的類固醇。國外學者稱之為“冒牌荷爾蒙”。它能有效抑制乳腺癌和結腸癌的發生。對人體器官黏膜有特殊的保護作用，可抑制膽固醇的沉積...
1、土豆長芽了不能吃。2、因為長芽的土豆在芽的附近會產生很多毒素，也就是常説的龍葵鹼，這種毒素如果積累達到一定的量就會引起人體的中毒反應，輕者可僅有噁心、嘔吐等不適症狀。但是嚴重者可導致呼吸肌麻痺而出現呼吸衰...
綠豆長芽的也是可以正常食用的。只要發的芽不超過三釐米，就可以煮綠豆湯，再長一點就不行了。綠豆、花生等胚芽類植物，其發芽不僅無毒，而且極具營養。有的地方甚至用温水泡發綠豆，專門用剛萌芽的綠豆煮粥。經過科學表明，綠豆...
芒果核長芽了不能吃了，發芽以後產生很多蛋白多肽類物質，有很多的成分都是容易讓人過敏的，雖然有可能你不是過敏體質，但是一旦發生症狀的話，往往花費的錢總比扔掉的錢多得多，所以為健康考慮能不用盡量不要用...
土豆長芽能吃，土豆挖掉髮芽部分仍有健康隱患，但危險不大，土豆的一角長了個芽，大多數的家庭都會選擇將長芽的一角削去。儘管發芽的土豆、生的四季豆和鮮黃花菜菇等食材均有可能引起食物中毒，但引起中毒的成分卻是不同的，四季...
可以。蘿蔔中含有的營養物質含量極為豐富，胡蘿蔔不和土豆之類的食材相似，在發芽之後不會含有大量的毒素龍葵鹼之類的有毒物質，如果出現了發芽的情況還是可以繼續食用。已經發芽的胡蘿蔔可以將其發芽的部位處理乾淨之後將...
番薯發芽了一定不可以再食用，要及時扔掉。番薯發芽時會產生很多酶，使物質轉化，在轉化的過程中會產生龍葵鹼這種物質，這種物質會倒是頭暈，腹瀉等症狀，除此之外，如果情況嚴重的情況下，可能會因為造成器官的麻痺，導致死亡。...
可以吃，但不建議吃。但是板栗發芽後，會消耗板栗中大量的養分，導致糖分轉化，甜度下降，口感變差。我們常用的方式是扔到窗台上，等過些天后吃風乾板栗。也有掰去芽子直接炒的。只不過炒的時候，會有糖分從尖端上流出來。只是甜度...
土豆長芽子了削去是不能吃的。土豆中含有一種叫龍葵素的成分，在土豆還沒有發芽的時候龍葵素含量較低，食用後對身體健康無礙，但是一旦土豆發芽了，龍葵素含量激增，集中分佈在芽皮或發爛的地方。龍葵素是一類有毒的甾體糖苷生...
1、青豆發芽能吃，黃豆在控光的條件下生長出黃豆芽，青豆在催光的條件下生長出青豆芽，蕎麥在催光的條件下生長出紫豆芽，這些都是非常正常的一種現象。2、新鮮青豆發芽能吃，不會影響口感和營養價值。青豆中含有大量的不飽和脂...
1、不管它，順其自然。如果不是很名貴的品種，你又不着急，那就讓它，平時注意噴水就好，時間久了可能就長出來了。2、在根系上面覆一層土。我們可以在根系上面覆一層土，並適當澆水，等到根系在土壤中吸取了足夠的養分時，自然就發芽...
土豆長芽不能吃，對人體有害。土豆發芽會產生一種叫龍葵素的毒素。吃極少量龍葵素對人體不一定有明顯的害處，但是如果一次吃進200毫克龍葵素（約吃半兩已變青、發芽的土豆）經過15分鐘至3小時就可發病。最早出現的症狀是口腔...
1、山藥發芽，可將芽去除掉，再食用。山藥發芽，標誌其營養成分正大量流失，這類山藥若要食用應在其芽較短時食用，食用時去掉芽和長芽部分的山藥肉質，去皮後切片泡水處理，還可適當增加發芽山藥的脆性，食用口感不至於太差。2、薯蕷...
蜜薯長牙只需要將芽去掉就可食用，蜜薯長期放置在適宜的環境，就會發芽，但即使發芽也不會產生毒素的。但是，必須注意的是，若蜜薯黴變糜爛了，就會產生甘薯酮等毒素，這時誤食了就會引起食物中毒所以一定要注意。蜜薯發芽後，紅薯的...
胡蘿蔔長芽了削掉還能吃，胡蘿蔔不像土豆一樣，只要發芽就會產生有劇毒的龍葵鹼和茄鹼，胡蘿蔔發芽不生成有毒物質，因此，胡蘿蔔發芽了還能繼續食用。胡蘿蔔剛發芽的時候只是一個小小的苗，並且沒有有毒物質產生，因此可以直接將芽...
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