關於鴨產的百科
鴨子生綠鴨蛋是因為鴨子的膽汁泄露染色的。做成鹹鴨蛋就是綠色的。綠殼鴨蛋，蛋殼呈青色，外觀圓潤光滑，又叫“青果”。特點是蛋心為紅色、營養豐富。它富含脂肪、蛋白質以及人體所需的各種氨基酸，還含有鈣、磷、鐵等多種礦...
薑母鴨這道美食發源於福建泉州，而後傳至閩南地區乃至台灣地區，是泉州地區一道傳統的名小吃。薑母鴨具有春夏祛暑濕、秋冬祛肺燥，養胃健脾、舒筋活血、祛寒化痰等功效，滋而不膩，温而不燥，香氣撲鼻，是閩台地區冬季進補首選的美...
醬板鴨是以鴨、醬料為主，通過殺鴨、退毛、擦鹽、復醃、最後用穀草引火，撒上糠殼，待初燒青煙散去，將鴨子反覆薰烘至金黃色即成的一道美食。湖南辣醬板鴨是湖南一絕名菜，是經三十多種名貴中藥浸泡，10餘種香料、經過風乾、烤制...
農副產品是由農業生產所帶來的副產品,包括農、林、牧、副、漁5業產品,分為食糧、經濟作物、竹木材、工業用油及漆膠、禽畜產品、蠶繭蠶絲、乾鮮果、乾鮮菜及調味品、藥材、土副產品、水產品等若干大類,每一個大類又分...
江蘇省高郵市。雙黃鴨蛋是揚州高郵的特產，因一隻蛋內有兩個蛋黃，故名。鴨生雙黃，是因為這裏食料好，鴨體壯，連續排卵，形成雙黃，甚至三黃。高郵鹹鴨蛋，向以顏色紅而油多而馳名於世。將雙黃鹹鴨蛋煮熟剖開，蛋白如凝脂白玉，蛋黃似紅...
鹽水鴨是南京著名的特產，屬金陵菜，是金陵菜的代表之一，又叫桂花鴨，是中國地理標誌產品。因南京有“金陵”別稱，故也稱“金陵鹽水鴨”，久負盛名，至今已有兩千五百多年曆史。...
鹹鴨蛋，中國特色菜餚。古稱鹹杬子。民俗又叫鹽鴨蛋、醃鴨蛋、青果。鹹鴨蛋在中國歷史悠久，深受老百姓喜愛，在市場上也備受青睞；鹹鴨蛋在全國許多地方都有生產，但唯有江蘇高郵鹹鴨蛋最為著名。袁枚的《隨園食單小菜單》有醃...
芷江鴨湖南省芷江侗族自治縣特產，中國國家地理標誌產品。芷江鴨富含多種人體必需的各種氨基酸，如賴氨酸、亮氨酸、穀氨酸、精氨酸、丙氨酸、天冬氨基酸等。白條鴨胴體肉色紅潤，皮薄，骨細軟，皮下脂肪少，肌肉發達，切面有光澤，紋...
鴨黃豆角是唐山特產。唐山，簡稱“唐”，河北省地級市，位於河北省東部、華北平原東北部，南臨渤海，北依燕山，毗鄰京津，地處華北與東北通道的咽喉要地，總面積為13472平方千米，是中國（河北）自由貿易試驗區組成部分。唐山因唐太宗李世...
南安臘鴨是江西著名的傳統特產，發源於大餘縣南安鎮。特色：1、形、色、香、味俱全，馳名中外，有500多年的生產歷史；2、為港、澳、新加坡、馬來西亞地區視為席上珍品；3、桃圓形、皮色奶白、瘦肉醬色、肉嫩骨脆、尾油豐滿、味香...
相傳，烤鴨之美，系源於名貴品種的北京鴨，它是當今世界最優質的一種肉食鴨。據説，這一特種純白京鴨的飼養，約起於千年前左右，是因遼金元之歷代帝王遊獵，偶獲此純白野鴨種，後為遊獵而養，一直延續下來，才得此優良純種，並培育成今之名...
八寶鴨是蘇州、上海一帶的特產。八寶鴨的獨特之處，在於採用乾貝、火腿、腕肝、雞丁、冬菇、冬筍、栗子、糯米、蝦仁、青豆等優質配料，鮮香味特別濃郁，而且形態豐滿，菜形美觀，再澆上用蒸鴨原滷調製的蝦仁和青豆，使成品更豐富...
温州特產鴨舌可以直接食用，温州鴨舌是浙江温州著名的地方小吃，屬於涼菜，鴨舌是滷的，風至半乾，在口中細嚼，韌性十足，頗為耐嚼。温州人稱鴨舌為鴨賺，而不稱鴨舌。在温州話中舌發音和虧錢發音相近，但是温州生意人多，覺得"舌"的發...
鴨腳包是宣城市的特產，鴨腳包起源於上世紀30年代末水陽“錢文紀板鴨店”的水陽鴨腳包、鴨翅膀，直到改革開放後，才有了它蓬勃發展的新天地。由於鴨腳包價廉物美，在市場上十分暢銷，很快在當地颳起了一陣旋風。水陽鎮最早的的...
鴨梨是河北的特產，鴨梨之鄉是河北省省泊頭市，過去泊頭鴨梨的主要集散地在天津口岸。鴨梨為河北省古老地方品種，該品種樹勢健壯，樹皮暗灰褐色，一年生枝黃褐色，多年生枝紅褐色，成枝率低。葉片廣卵圓形，先端漸尖或突尖，基部圓形或...
以湖南，湖北，四川那居多。最早起源流傳於清朝洞庭湖區的常德，經湖南流傳至四川和湖北。久久鴨脖源於“九九鴨”名，乃取一湯姓士乳名“九九”。“九九”年輕時，善良真誠，勤勞聰慧，於重慶飯店打工深得廚師吉某喜歡。廚師吉某年...
留夫鴨是上海的特產。留夫鴨是屬於上海優億食品有限公司旗下的一個滷味連鎖店品牌，優億食品公司成立於2008年，旗下有品牌連鎖店留夫鴨，“留夫”品牌註冊於2005年11月28日。公司主要生產特色熟食系列產品。採用現代標準生...
鴨鴨羽絨服產地在江西省廬山南麓。隸屬於江西共青鴨鴨集團)有限公司旗下，是中國十大羽絨服品牌之一，已形成以羽絨製品為主，兼營皮革服裝、晴綸棉服裝、春季服裝等為配套產品的多種經營格局。鴨鴨品牌成立於1972年，坐落在...
1、保持安靜。蛋鴨的膽子是比較小的，對於環境的變化是比較敏感的，容易受到驚嚇。蛋鴨受到驚嚇後會飛撲鳴叫，互相沖撞。特別是在夜間產蛋的時候，容易導致鴨蛋破裂或者是產出軟殼蛋。鴨子受驚後會嚴重降低產蛋率，降低蛋的品...
樟茶鴨是川菜宴席的一款名菜。此菜是選用成都南路鴨，以白糖、酒、葱、姜、桂皮、茶葉、八角等十幾種調味料調製，用樟木屑及茶葉燻烤而成，故名“樟茶鴨子”。其皮酥肉嫩，色澤紅潤，味道鮮美，具有特殊的樟茶香味。許多中外顧客...
產蛋鴨膽大、食量大、食慾好、性情温順、喜歡離羣、代謝旺盛、對飼料要求大喂紅糖可以使蛋鴨的產蛋率不斷提高。通常是在陰雨天氣或者有颱風的季節，給蛋鴨羣加喂紅糖，每1000只蛋鴨一天需要補喂紅糖0.5-1千克，連續使用3-4...
高郵麻鴨年產蛋量在300個左右，是全國年產蛋量最多的鴨種。高郵麻鴨是全國三大名鴨之一，產於江蘇省高郵，是我國江淮地區良種，屬蛋肉兼用型地方優良品種。高郵鴨善潛水、耐粗飼、適應性強、蛋頭大、蛋質好。2006年被農業部...
甜皮鴨，又稱滷鴨子，也叫甜皮滷鴨，是四川省眉山市彭山區著名美食，沿用的是清朝御膳工藝。由民間發掘、改進，其滷水別具特色。具有色澤棕紅、皮酥略甜、肉質細嫩、香氣宜人的特點。...
1、產蛋期是可以的，但是如果沒必要的話最好少喂，會影響產蛋量，同時換羽期儘可能少喂藥，影響蛋的質量，羽毛質量。當然可以適當給些微生物菌類劑。2、一般要吃這種藥的情況主要是種鴨輸卵管或泄殖腔翻出肛門之外造成的一種疾...
鴨鴨羽絨服產地在江西。鴨鴨羽絨服是十大羽絨服品牌，坐落在廬山南麓，鄱陽湖畔，簡潔的設計，優質的面料，對品質的一貫追求，深受我國廣大消費者青睞。江西共青鴨鴨集團有限公司前身江西共青羽絨廠，成立於1972年，從1972年750件鴨...
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