關於辣豆的百科
1、豬皮放入鍋中，加入沒過原料的水，放入八角、桂皮、紅辣椒等大料，大火煮開。2、加入適量的料酒和醬油，轉為小火煮上二十分鐘。3、毛豆米放入加了點鹽和油的水中焯煮後備用。4、煮好後肉皮拿出來將背面的油脂再去除乾淨。...
1、辣豆在黃豆中加入花生，豆皮，五花肉，紅蘿蔔，大葱、辣椒等煮熟製作而成的一種美味小吃，可以用做醬，下飯菜等。那麼辣豆的做法是什麼呢？今天就來教大家怎麼做辣豆2、食材黃豆500克，花生200克，豆皮適量，五花肉適量，紅蘿蔔適量，大葱...
用料：豆腐1塊、牛肉200克、青蒜苗50克、輔料郫縣豆瓣醬20克、葱10克、蒜10克、姜10克、花椒5克、辣椒粉5克、豆豉10克。1、將豆腐切成小塊、牛肉剁成末、青蒜苗切段、葱薑蒜切末、郫縣豆瓣醬剁碎備用。2、將豆腐放入淡...
1、豆角洗淨瀝乾水。2、紅椒洗淨瀝乾水。3、洗一個空瓶和鵝卵石瀝乾水備用。4、豆角瀝乾後切段，放入較大的盆裏。5、在把紅椒切片，放入裝豆角的盆裏。6、把姜切絲，蒜用刀排碎。7、把切好的姜，蒜一起放入盆裏，加入適量的鹽...
辣椒炒毛豆是需要先炒毛豆的哦，毛豆炒的時間也是有講究的，不能時間太長，不然毛豆會煮太熟，和辣椒一起的炒的過程中，毛豆米會全部飛出來。也不能炒時間太短，不然毛豆沒有熟，炒出來的辣椒毛豆，麻豆它是生的啊！...
麻辣胡豆的製作材料：蠶豆750克、植物油150克、鹽5克、味精3克、白砂糖5克、料酒5克、香油5克、辣椒粉10克、花椒粉10克。製作方法：1、鮮蠶豆去皮，洗淨，剝去芽嘴，放入鍋內，加入冷水。2、煮熟後撈起，控幹水分。3、將炒鍋置火上...
用料：毛豆腐１塊、芹菜２塊、蝦３到５個、鹽適量、葱１根、蒜２瓣、料酒適量、調和油適量、蒸魚豉油適量。用法：１、豆腐１塊，改刀成小方塊。２、芹菜切段，小葱切成葱花。３、大蝦去頭去皮去沙線備用。４、鍋內燒開水，放少許鹽，將豆腐塊在沸水中煮...
一.原料：豆角300g、朝天椒適量、食鹽適量、花椒3克、白酒少許。二.做法：將豆角洗淨後，摘去兩端，陰涼處徹底晾乾表面的水分，辣椒洗淨晾乾，備用；向鍋里加水，加入花椒，待水沸騰後，繼續煮2分鐘，徹底晾涼，將花椒水倒入泡菜壇裏，泡入豆角...
1、土豆切絲，冷水多衝洗幾遍，把表面的澱粉洗掉防止土豆炒時軟化青椒切絲、姜蒜切細、幹辣椒切小段。2、幹辣椒放入後馬上加入土豆絲，馬上加土豆的原因是幹辣椒容易糊。也可將幹辣椒和土豆絲一同加入3、加鹽、辣椒油、青...
1、麻辣豆腐的豆腐是嫩豆腐。麻辣豆腐做法：豆腐洗乾淨切小方塊，鍋里加清水，豆腐下鍋焯水。然後撈出，沖洗後瀝乾水。2、豬肉洗乾淨，切肉片，再剁成肉末，自己剁的肉末比買的好吃的多。生薑去皮洗淨，切成薑末。小葱洗淨切碎，花椒處...
1、先把毛豆用水洗乾淨，再用剪刀把兩端剪掉，這樣可以更好地入味。2、放鍋裏煮，放點鹽，煮到8成熟，撈出瀝水。3、將幹辣椒和大蒜切好備用。4、熱鍋放入花椒、大茴和桂皮，炸香後撈出，再加入大蒜和辣椒。5、適量加一點水，放點鹽，煮...
1、第一步，豆腐洗乾淨切小方塊，鍋里加清水，豆腐下鍋焯水。然後撈出，沖洗後瀝乾水。2、第二步，豬肉洗乾淨，切肉片，再剁成肉末。生薑去皮洗淨，切成薑末。小葱洗淨切碎，花椒處理乾淨。3、第三步，鍋裏放食用油，油熱了，花椒下鍋炸一炸，...
1、豆豉辣醬是一種調味品，主要材料有豆豉、豆瓣醬等，輔料有油、薑末、糖、水澱粉等。如果喜歡湯汁多一些，可在炒的過程中加適量水，不加的話，成品會比較幹。2、原料：豆豉200克、豆瓣醬100克、油80克、薑末適量、糖少許、水澱...
1、主料：土豆100g，配料油適量，鹽適量，紅辣椒適量，青辣椒適量，芝麻適量，自制辣椒油適量，雞粉適量，耗時準備時間10分鐘內，製作時間10-20分鐘。2、土豆洗淨切片，蒸熟，搗成泥狀。3、青、紅椒切片。4、把所有配料放到一起，調均勻。5、把...
豆瓣醬是辣的，豆瓣醬是是一種調味品，主要材料有蠶豆、黃豆等，輔料有辣椒、香油、食鹽等。豆瓣醬屬於發酵紅褐色調味料。根據消費者的習慣不同，在生產豆瓣醬中配製了香油、豆油、味精、辣椒等原料，而增加了豆瓣醬的品種，深受...
原料∶黃豆、精鹽、八角、桂皮、辣椒、紅酒適量。做法：1、將黃豆洗淨，鍋上火加水投入黃豆，加鹽，把八角、桂皮、花椒用紗布紮好放入鍋中，旺火燒開後用小火慢慢燜煮。2、黃豆煮好後，棄去料袋，把豆裝入壇內，辣椒剁碎，撒在上面，注入...
原料：黃豆2000克、精鹽175克、八角30克、桂皮25克、辣椒30克、紅酒125克。製作方法：1、將黃豆洗淨，鍋上火加水投入黃豆，加鹽；2、把八角、桂皮、花椒用紗布紮好放入鍋中，旺火燒開後用小火慢慢燜煮；3、黃豆煮好後，棄取料袋，把豆...
食材：幹黃豆500克，鮮紅辣椒350克，鹽100克，白糖150克，白酒100毫升，香油適量，雞精適量。黃豆提前浸泡一夜至脹發，.然後把黃豆煮熟，.瀝乾水分冷涼備用。紅辣椒洗淨去籽瀝乾水分切碎。把切好的辣椒放入大碗中，再加入煮熟冷涼的黃豆...
1、準備好黃豆。2、清洗乾淨，加水泡發一個晚上。3、泡好的黃豆瀝乾水分。4、放入電高壓鍋，加漠過黃豆兩指的水，加薑片，桂皮、八角、香葉壓20分鐘至熟（豆子不要煮太爛了，煮太爛了影響口感）。5、煮好的豆子撈出所有的香料。6、...
1、把準備好的豆腐先改刀切大片，再斜刀切成三角塊、備用。2、鍋裏倒上食用油，油温六成熱，下入豆腐煎。兩面金黃盛出備用。3、鍋留底油，放入葱薑蒜爆香。加適量生抽、老抽、蠔油，炒香。4、然後下入提前切好的青紅椒塊，加鹽、...
1、將土豆削皮，切細絲，泡在水中洗去澱粉，既能避免其變黑，又能使其在炒燒時保持白嫩、爽脆。炒前撈出，瀝乾水分。2、青、紅辣椒去籽、蒂，切成細絲，幹辣椒切絲。3、炒鍋上火，加入油燒熱，放葱絲爆鍋，加入幹辣椒炒香，再加入青紅椒絲...
羅森川香豆花辣，味道屬於偏辣偏鹹。羅森是特許經營連鎖式便利店。分店主要在日本關西地區，在中國上海、南京、重慶、瀋陽、大連、杭州、北京、武漢、長沙、海南、唐山、保定也有分店。羅森在日本的規模僅次於日本7-ELEV...
原料：豬皮1斤半、花生米1斤、醬瓜4根、蒜苗3兩、辣椒醬半斤、食鹽、雞精、醬油、八角、茴香。做法：1、花生米炒熟後去皮待用，醬瓜切成碎丁，蒜苗洗淨切成碎沫。2、先將豬皮洗淨放開水裏焯一下，向鍋里加入適量水，然後將八角、...
食材：老豆腐、幹辣椒、花椒、生薑、大蒜、香葱。輔料：幹澱粉、鹽、雞粉、花生油、熟白芝麻。做法：將幹辣椒切破，洗淨的香葱切段，生薑和大蒜切成指甲蓋大小的片；把豆腐切成1.5釐米的丁；在每一塊豆腐表面滾一層幹澱粉；鍋燒熱，倒...
1、食材：指天椒2斤，刀豆3斤，薑絲三隻，鹽一包2、先把辣椒洗淨曬乾水份，剁碎加鹽待用；刀豆切成丁丁曬乾水份，加薑絲和鹽3、將剁辣椒和刀豆拌勻；瓶口封保鮮膜，夏天一週就可以吃咯！鹽放的少就會容易酸哦...
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