關於茶法的百科
１、備具潔器：將茶碗、茶筅用温水潔淨，擺置抹茶基本茶席。２、投茶注水：抹茶倒入茶碗，將水温８０℃左右，約２０ｍｌ水注入茶碗。３、調膏加水：用茶筅在碗中攪動，使抹茶與水融合，稱為調膏。４、擊拂抹茶：繼續加水約４０－６０ｍｌ，點打茶湯，至茶沫起。５、奉茶敬客：點茶...
點茶法是將茶碾成細末，置茶盞中，以沸水點衝。先注少量沸水調膏，繼之量茶注湯，邊注邊用茶籠擊拂。點茶是分茶的基礎，所以點茶法的起始當不會晚於五代。從蔡襄《茶錄》、宋徽宗《大觀茶論》等書看來，點茶法的主要程序有備器、...
先將蓋碗和茶具清洗乾淨，然後向蓋碗投入7g普洱生茶（茶水比例為1：30），然後注入95℃沸水，第一泡為醒茶湯不宜飲用，接着再次向蓋碗注入七分滿的沸水，蓋上碗蓋，等待10秒左右，即可用茶濾將蓋碗茶湯倒入公道杯，最後分倒至茶杯進行品飲...
散裝苦蕎茶的沖泡方法：1、取5克或6g克苦蕎茶，裝入小紗布袋，放入玻璃杯中；2、將放入杯中的苦蕎茶用開水沖泡，倒入開水後，約3至5分鐘即可，稍微放置片刻，即可飲用。苦蕎茶是將苦蕎麥種子篩選、烘烤製成的飲品。苦蕎學名韃靼蕎麥，...
1、抹茶的用途：做蛋糕、加入咖啡或牛奶、奶茶等；2、抹茶起源於中國隋唐，將春天的茶葉的嫩葉，用蒸汽殺青後，做成餅茶保存；3、食用前放在火上再次烘焙乾燥，用天然石磨碾磨成粉末；4、飲用抹茶通常按照茶道的方式飲用，需要遵循一系...
1、葡萄柚1只（250克）左右、綠茶1小包、白糖、蜂蜜1大勺。2、將綠茶包加500毫升開水泡15分鐘，亮涼備用。3、將紅柚洗乾淨切三分之二，剝掉外殼取出果肉。4、將泡好的綠茶與果肉、白糖蜂蜜一起放入料理機裏打2分鐘，果肉裏的果...
綠茶有三種投茶法，上投法，中投法，下投法，綠茶是中國的主要茶類之一，是指採取茶樹的新葉或芽，未經發酵，經殺青、整形、烘乾等工藝而製作的飲品。其製成品的色澤和沖泡後的茶湯較多的保存了鮮茶葉的綠色格調。常飲綠茶能防癌，降...
1、鍋中放入適量水和紅茶。2、用中火燒開，煮5分鐘即可。3、用過濾網過濾一下。4、將過濾好的紅茶倒入碗中。5、將蒙牛純牛奶一盒倒入紅茶水中。6、混合後倒入茶杯中，即可享用。也可以放到冰箱冷藏，即成冰鎮奶茶。...
祁門紅茶泡茶方法：將水燒至90至95℃，茶具最宜景瓷，裝上大約佔壺容量百分之五的茶葉，衝入已燒好的熱水，沖泡後香氣高鋭持久，隔45秒左右倒入小杯，先聞香，再品味，滿口生香，回味甘美。祁門紅茶簡稱祁紅，茶葉原料選用當地的中葉、中生...
所需材料：立頓茶包2包、清水570ml、牛奶500ml。1、將茶包放入鍋中，在鍋裏倒入一瓶水，開火加熱2分鐘，直到鍋中呈現深紅色。2、往鍋中倒入牛奶，一大勺白糖，攪拌均勻。3、開中小火加熱，略微攪拌後關火即可。...
1、首先，將採摘來的茶葉清理一遍，把躲藏在裏面的小蟲子、碎屑清理乾淨。2、採摘茶葉時最好選擇這種“一芯一葉”的，味道更好，更清香。3、洗乾淨鍋，燒熱後，就可以把茶葉倒進去。大鍋受熱面積大，茶葉不會堆成一堆，另外，柴火灶好...
用法：篩選、消毒、曬乾、翻炒。先將槐米篩選好，挑選去掉雜質。接下來需要利用蒸煮的方式來消毒，在鍋裏煮上20分鐘，就能消毒殺菌。撈出來煮好的槐米，要徹底晾乾，隨後就需要炒好了，注意火候不能大，小心炒糊。一個小時之後，冷卻就...
煎茶法是指陸羽在《茶經》裏所創造、記載的一種烹煎方法，其茶主要用餅茶，經炙烤、冷卻後碾羅成末，初沸調鹽，二沸投末，並加以環攪、三沸則止。分茶最適宜的是頭三碗，飲茶趁熱，及時潔器。而煮茶法中茶投冷、熱水皆可，需經較長時...
1、温杯：將茶杯洗淨，用開水稍微燙過。此為温杯。2、置茶/沖泡：置茶後，將開水衝入壺中，通常以沖水八分滿為宜，沖泡時間一般為5分鐘左右，沖泡次數越多，浸泡時間越長。3、倒茶：沖泡好的茶應先倒進茶海里，然後再從茶海倒進客人的茶...
1、紅糖50g，茶葉20g，姜100g，水200g。2、姜去皮用清水洗淨後切成大片。3、鍋中倒入清水，放入薑片，煮開後加入茶葉、紅糖，小火慢慢熬煮至姜的味道散發出來即可。薑茶是一種飲品，用茶葉少許，生薑幾片去皮水煎，飯後飲用薑茶，有發汗...
用料：純牛奶２５０克，紅茶葉１０克，純淨水３００克冰糖適量。１、取一個乾淨的鍋，放入３００毫升純淨水燒開，把紅茶倒入。（記得鍋一定要沒有油的，如果有油的話，做出來的奶茶有油味，不好喝。）２、紅茶倒入以後煮５分鐘，煮好關火蓋上蓋子浸泡１０分鐘，讓紅茶的味道完...
先拿茶針撬出5克左右的茶葉，然後將茶葉放到茶壺中，之後倒入90度-100度的開水，再在2秒後倒掉第一泡，接着注入開水，最後等到10秒即可飲用。普洱茶是以雲南省一定區域內的雲南大葉種曬青毛茶為原料，經過後發酵加工成的散茶和緊...
1、茶具的選擇：肉桂茶對茶具很講究，泡茶用的茶壺一般都小如香椽，以朱泥壺為佳，而且壺形宜扁不宜高。茶杯如胡桃，以長統形薄壁瓷杯為佳。這樣壺小泡出茶湯少，味濃，喝者不忍一飲而盡，只好細細品嚐，這樣才能品嚐出武夷茶的韻味來...
茶豆的做法如下：1、首先把茶豆角提前用水泡軟，五花肉切片，葱姜切碎。2、然後鍋裏放一點油。3、最後放入五花肉小火煸炒即可。茶豆就是扁豆的別稱，系豆科、蝶形花亞科、扁豆屬，屬於自花授粉作物，為一年生或多年生草質藤本植...
檸檬改刀，不要切斷，鍋內倒入紅茶葉。加水煮開後，再煮5分鐘到茶湯變色，過濾紅茶水。待温熱時加入兩勺蜂蜜，紅茶水中先擠入適量檸檬汁，攪拌均勻，再將整顆檸檬放入杯中，倒入紅茶水，泡一會再喝口味更佳。檸檬紅茶有着檸檬的青酸爽...
油茶的做法：1、首先準備好食材，六堡茶葉、大蒜、生薑、鍋巴，茶籽油、葱花、油果、核桃。2、大蒜頭去皮，生薑去皮，核桃去殼準備好備用，幹六堡茶葉清洗乾淨，放到專用了製作油茶的鑊頭，一起加入準備好的生薑大蒜，一邊錘一邊加入開...
紅茶的製作方法如下：1、首先將茶葉萎凋：是指鮮葉經過一段時間失水，使一定硬脆的梗葉成萎蔫凋謝狀況的過程，是紅茶初制的第一道工序。經過萎凋，可適當蒸發水分，葉片柔軟，韌性增強，便於造形。此外，這一過程和使青草味消失，茶葉清...
1、將糜子米洗淨，用清水浸泡2小時，瀝乾水分，然後碾成面，過細羅篩，即成糜子面。2、用紫銅茶湯壺把水燒開，取一隻碗，注入少量開水和涼開水，加入適量糜子面調成麪糊，然後傾倒約150克開水將糊衝熟，由遠到近使向糊成為黃色的茶湯，撒上...
1、涼拌：普通的食用油在不加熱至熟的情況下，不能直接用於涼拌，而野茶油在不需加熱的情況下，可直接用於涼拌各種葷、素菜，同時還可以調製色拉醬，具有色澤鮮亮、口味爽滑，清淡、不油膩等特點。2、熱炒：營養專家指出“熱鍋冷油”...
綠茶有三種投茶法，上投法，中投法，下投法，綠茶是中國的主要茶類之一，是指採取茶樹的新葉或芽，未經發酵，經殺青、整形、烘乾等工藝而製作的飲品。其製成品的色澤和沖泡後的茶湯較多的保存了鮮茶葉的綠色格調。常飲綠茶能防癌，降...
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