關於酒選的百科
百加得朗姆酒選金朗姆，金朗姆是複雜的混合酒，最優質的金朗姆有明顯的橡木，青草和肉桂味道。百加得是世界最大的家族私有的烈酒廠商，產品包括百加得陳釀和百加得151品牌的朗姆酒等。蝙蝠作為百加得的標誌出現在瓶身，已超過1...
黃酒鑑別挑選的基本方法：1、色澤鑑別：黃酒應是琥珀色或淡黃色的液體，清撤透明，光澤明亮，無沉澱物和懸浮物；2、香氣鑑別：黃酒以香味馥郁者為佳，即具有黃酒特有的酯香；3、滋味鑑別：應是醇厚而稍甜，酒味柔和無刺激性，不得有辛辣酸澀...
1、看酒標：高品質的紅酒會在酒標上標出其釀酒師的等級排名。2、品味道：高品質紅酒入口潤滑，喝完嘴脣會稍許發黑。若是發紅，説明是摻色素的勾兑酒。3、看酒瓶：高品質的紅酒酒瓶底部一般有印花紋和壓花紋，一般做工精緻。看顏...
挑選白酒時，還要注意酒瓶包裝，看酒瓶封口是否嚴實，瓶體是否有裂紋和砂眼兒等。把酒瓶拿在手中，慢慢地倒置過來，對着陽光或燈光觀察瓶的底部，如有下沉的物質或有云霧狀現象，説明酒中雜質多，如酒液不失光不渾濁，沒有懸浮物，説明酒...
看色澤：品質好的黃酒應呈現琥珀色、橙色、棕色，黃酒酒液透明澄澈，無混濁物。原液混濁不清、有雜質等為劣質產品。聞氣味：手工釀造的黃酒馥郁芬香，口感清爽醇厚，無異味。但是勾兑的黃酒由於添加了酒精、香精等其他的添加劑，聞...
1、首先要根據擺放空間的大小、規格進行紅酒酒架的整體設計，確定設計後，再根據定位選擇不同的木材，而不同的木材之間往往有着出人意料的差別，酒架作為耐用品，在紅酒酒架選購時，要對各類酒架的優劣做通盤瞭解。主要根據，存放...
1、認品種：世面上白葡萄酒的品種不一，我們在挑選時可以先根據風味的不同來選擇嘗試的葡萄品種。通過了解品種的風味特點來挑選適合自己飲用的白葡萄酒。2、看顏色：觀察白葡萄酒的顏色，我們可以獲知酒齡、葡萄品種以及產地...
1、看酒的等級：有些國家會給紅酒分不同的等級，例如法國把紅酒分為4個等級，最好的一級是法定產區葡萄酒，簡稱AOC。AOC酒瓶上會有Appellation+產區名+Controlee的標識。2、看酒來自哪些莊園：例如法國的波爾多地區就有9000多...
1、眼觀：觀察酒液的色澤與色調是否純淨透明，若是有雜質或顏色偏黃甚至呈褐色，則表示酒已經變質或是劣質酒。2、鼻聞：清酒最忌諱的是過熟的陳香或其它容器所逸散出的雜味，所以，有芳醇香味的清酒才是好酒。3、口嘗：在口中含3~5...
敬酒服的風格可以根據婚禮的風格來定，如果是中式婚禮，可以選擇旗袍或者龍鳳褂。對於敬酒服顏色的選擇上，一般都是紅色。不論是什麼質地，什麼款式，紅色既符合婚禮喜慶的氣氛，而且搭配得好，也能顯示出新娘的可愛與氣質。穿着敬...
1、容器形狀：選擇紅酒醒酒器的第一個參考標準就是醒酒器的形狀。這種容器應該有又長又窄的“脖子”和容積較大的“肚子”。2、容器材質：材質是紅酒醒酒器非常重要的元素。多數醒酒器是用玻璃製成的。然而，不論是什麼材料...
1、首先看標籤，如果標籤的原料中標有“食用酒精”等字樣，則説明它是由酒精配製的。2、其次還要看一下配料表中是否添加了防腐劑和焦糖色等。3、還要看度數，一般酒精度數越高，其品質越高，但這個方法只限於辨別用黃酒配製的...
泡人蔘用40-50度之間的白酒為宜。如果用高濃度的白酒來泡人蔘，可能會適得其反，主要是因為人蔘中含有的營養物質可以溶解在酒精中，還有一些營養物質容易溶解在水中，如果浸泡人蔘的酒度數過高，容易讓酒精中的有效物質快速分...
1、材質：比較常見的陶瓷白酒杯價格實惠，而玉質酒杯則相對昂貴，不過玉酒杯的顏值收藏價值也相當高。2、容量：韓式的白酒杯容量32毫升左右、加厚玻璃酒杯容量在50毫升以下、玻璃白酒杯容量在100毫升-200毫升之間，我們要根據...
1、平時購買紅酒大家要注意看酒瓶的標籤是否清楚，是否有仿冒翻印。購買紅酒的時候要注意看酒瓶的封蓋是否有異樣，有沒有被打開的痕跡。你可以觀察一下酒瓶背面標籤上的條形碼是否以3字開頭。2、還有一點根據小編的瞭解...
1、看原料表挑選料酒：挑選料酒時，可以看配料表組成成分，標註第一個是黃酒的一般都是不錯的料酒，這種料酒去腥增香的效果是勾兑料酒的2到3倍。2、看酒精度挑選料酒：最好購買酒精度超過十度的料酒，酒精度高的產品成本相對較高...
選擇黃酒應注意以下幾點：1、選購黃酒需注意產品功能，黃酒和烹飪黃酒是不添加食用酒精的產品，去腥提香的效果比含酒精的黃酒好；2、選購時要仔細查看標籤，特別是酒精度數。酒精度數越高，其品質越好。一般黃酒原酒的酒精度數在...
1、看選料。選擇紅酒杯時，看其選料，就是紅酒杯材質，普通玻璃材質，手感厚重，而水晶玻璃材質，晶瑩剔透手感較輕，兩者相比較而言，水晶玻璃材質更能體現出紅酒的韻味。選擇好的水晶，可以更好的看到紅酒的顏色，在視覺上給人以晶瑩剔...
1、酒杯一定要光滑透亮：在選擇酒杯的時候，首先要注意的是製作酒杯的材料。至少需要保證的是，酒杯一定要光滑透亮。2、酒杯尺寸能夠滿足需要：在選擇紅酒杯的時候，請您確認您所選擇的酒杯尺寸能夠滿足您的使用。3、必須有杯...
1、看透明度：優質的啤酒清亮透明，無懸浮物或沉澱物。2、聞香氣：在酒杯上方，用鼻子輕輕吸氣應有明顯的酒花香氣，新鮮、無老化氣味及生酒花氣味；黑啤酒還應有麥芽的香氣。3、看泡沫：啤酒注入玻璃杯中，泡沫迅速升起，泡沫高度應占...
1、看酒標：高品質的紅酒會在酒標上標出其釀酒師的等級排名。2、品味道：高品質紅酒入口潤滑，喝完嘴脣會稍許發黑。若是發紅，説明是摻色素的勾兑酒。3、看酒瓶：高品質的紅酒酒瓶底部一般有印花紋和壓花紋，一般做工精緻。4、看...
1、選擇釀造料酒，無添加劑的。我們要選釀造料酒，沒有任何香料劑、添加劑，這種去腥提香的效果好。2、選配料中含黃酒，非酒精。黃酒有着特定的脂類芬香味，和酒精的刺鼻味不同。3、聞一聞。料酒的頭道工序是釀造黃酒，而非簡單...
選擇紅酒的方法是看酒標，高品質的紅酒會在酒標上標出其釀酒師的等級排名。紅酒的成分相當簡單，是經自然發酵釀造出來的果酒，含有最多的是葡萄汁，葡萄酒有許多分類方式。...
1、看酒的來源地區，紅酒的來源地一般分為舊世界紅酒和新世界紅酒。舊世界紅酒是指歐洲的一些國家，如法國、意大利，西班牙、德國等，價格比較昂貴。新世界紅酒是指美國、澳大利亞、智力、新西蘭、阿根廷等國家。舊世界紅酒...
看原料：醪糟（酒釀）要用糯米進行發酵，這樣發酵出來的口感更好，味道更濃，平常煮的米飯屬於粳米，澱粉沒有糯米高，發酵出來的醪糟味道跟兑水一樣。看配料表：醪糟不需要太多的配料，只需要酒麴和糯米酒。發酵出來的酸甜口味不要再加糖...