關於餐飲業的百科
蛋糕店屬於餐飲業，食品加工業的共性就是將原材料轉變為高價值的產品，是一個確保食品安全和延長貨架期的轉化過程。蛋糕是一種古老的西點，一般是由烤箱製作的，蛋糕是用雞蛋、白糖、小麥粉為主要原料。以牛奶、果汁、奶粉、...
1、向專業邁進，樹酒店服務先鋒。2、時不我待，努力舉績，一鼓作氣，挑戰佳績。3、賓客至上，服務第一；團結高效，爭取第一。4、超越組：超越夢想，追求希望，暢想未來，神采飛揚，團結一心，我最棒！5、一粥一粒，當思來之不易。半絲半縷，恆念物力...
餐飲中心管理員；採購員；記帳員；出納員；微機員；庫房保管員；粗加工人員；烹飪；面案工；售飯窗口；餐飲具洗消人員；餐廳清潔。...
1、餐飲業面臨高成本、低利潤等現實壓力。“四高一低”是目前餐飲行業面臨的主要困境，即房租、人工、原材料、水電成本高。門店銷售難增長，利潤水平持續低。2、食品安全問題將繼續影響餐飲行業。近年來，餐飲業食品安全事...
餐飲業經營特點如下：餐飲業執行着生產、銷售、服務三種職能；餐飲業生產的品種規格複雜，數量零星，生產過程短，資金週轉較快，質量標準和技術要求較多；餐飲業所經營的業務大部分是手工勞動，技術性強，勞動成果大小與技藝水平密切關...
最近很多朋友諮詢關於餐飲業需要辦理哪些證件的問題，今天的內容就來聊一聊這個話題，希望可以幫助到有需要的朋友。方法/步驟1健康證，在當地防疫站辦理餐飲從業人員健康證。2排污許可證，在當地環保局辦理排污許可證，餐飲經...
1、從事的餐飲類型，這個是基礎，根據資金和意向，要現有一個想從事的餐飲類型的目標，比如是中餐還是西餐，是正餐還是快餐，是以堂食為主，還是以外賣為主等等，這些類型都決定了之後的調研方向，當然這個也是可以先選擇幾種意向，然後...
餐飲業限額以上就是對相對比較大的餐飲企業做出銷售總額的限制。如(限額以上企業是指年銷售額2000萬元及以上的批發企業；年銷售額500萬元及以上零售企業；星級賓館飯店和年營業額200萬元及以上餐飲企業，工業是500萬元產值...
低值易耗品可以一次或者分期攤入費用。如何攤，分幾期攤，企業根據資產價值、使用期限等具體情況確定，但通常對於同一項資產應使用同一攤銷政策，並且政策應具有確定性和一貫性；多項低值易耗品應分項明細記錄。購進環節：借：低值...
餐飲業購買餐飲發票和一般企業購買發票工本費處理的會計處理是一樣的，進”管理費用“科目。1、購買增值税發票工本費，直接進管理費。借：管理費用數額。貸：現金銀行存款數額。2、購買發票，以及辦理年檢等都屬於"管理費用"...
根據餐飲服務許可管理辦法等法律法規的規定，經營餐飲業所需要的證件整理如下：從事餐飲業的人員需要辦理餐飲從業人員健康證，經營餐飲的單位需要在環境局辦理排污許可證、衞生主管部門辦理的餐飲經營許可證、工商部門辦理...
1、《海底撈你學得會》作者：楊鐵鋒，著名餐飲管理專家。內容概述：著名餐飲管理專家楊鐵鋒透過現象看本質，全方位解讀海底撈模式，破譯海底撈成功密碼，總結海底撈快速創富內在規律，詳述海底撈管理方法，使海底撈不再神祕。2、《完...
餐飲業的收入根據收到營業額/（1+增值税税率）填在增值税申報表附表一，銷售額欄次。收入是指企業在日常活動中所形成的、會導致所有者權益增加的、與所有者投入資本無關的經濟利益的總流入。“日常活動”是指企業為了完成...
1、員工內部用餐，在食堂的計入福利費。2、員工因公集體在外就餐計入團隊激勵費。3、員工招待客户用餐計入交際費。...
顧名思義催單就是想要趕走客人的意思,但是我們作為服務行業一定要遵從顧客至上的原則。在催單的時候一定要掌握一些技巧,這樣可以避免我們和顧客產生矛盾,服務行業絕對不可以得罪客人,那麼催單有什麼技巧呢工具/原料...
餐飲業房屋租賃的税一般包括在房租裏邊，通過銀行繳納。房屋租賃是指出租人（一般為房屋所有權人）將房屋出租給承租人使用，由承租人向出租人支付租金的行為。房屋租賃期限超過六個月雙方當事人必須簽訂書面合同。房屋租賃合...
餐飲業低值易耗品盤子、碗、杯具，屬於低值易耗品。鍋，種類很多，如果較廉價的，記入低值易耗品。一般餐飲業的廚房設備，記入“固定資產”。高檔餐廳的桌椅單位價值很高的，有的一套沙發就幾萬元，故要根據價格記入“低值易耗品”...
實體經濟是指人通過思想使用工具在地球上創造的經濟。包括物質的、精神的產品和服務的生產、流通等經濟活動。包括農業、工業、交通通信業、商業服務業、建築業、文化產業等物質生產和服務部門。餐飲業是通過即時加工...
1、餐飲業屬於產業投資基金。2、產業投資基金是一大類概念，國外通常稱為風險投資基金（VentureCapital）和私募股權投資基金，一般是指向具有高增長潛力的未上市企業進行股權或準股權投資，並參與被投資企業的經營管理，以期所投...
餐飲從業人員最基本的健康證，在防疫站辦理；辦理排污許可證，在環保局辦理；辦理餐飲經營許可證（食品衞生許可證），在衞生監督所辦理；辦理食品流通許可證，在工商局辦理；辦理營業執照（工商證），在工商局辦理，營業執照是其他證件辦理好後才...
根據餐飲員工特性來培訓才是行之有效方法!。服務行業的特性就是人員流動性比較大，人員素質有高有低。從最基本的培訓比如站姿走資，怎樣服從上級安排，開始服務行業的基本也是最重要的。下一步灌輸理論工作要求和服務的主...
餐飲業起步和創業的方法如下：1、一定要先了解餐飲業的行情；2、做好行業報告、創業報告，特別要明確成本核算、投資管理等；3、到其他相鄰的餐飲店考察，或工作一段時間，深入瞭解餐飲行情；4、確定所要做的餐飲菜系；5、慎重選擇店...
1、淨洗鐺，少着水，柴頭罨煙焰不起；待他自熟莫催他，火候足時他自美。黃州好豬肉，價賤如泥土；富者不肯吃，貧者不解煮。早晨起來打兩碗，飽得自家君莫管。2、有意識地用充足的時間來享受食物。帶着快樂並寧靜地享受美食對於健康來...
餐飲業是通過即時加工製作、商業銷售和服務性勞動於一體，向消費者專門提供各種酒水、食品，消費場所和設施的食品生產經營行業。按歐美《標準行業分類法》的定義，餐飲業是指以商業贏利為目的的餐飲服務機構。在我國，據《國...
餐飲業降低人工成本方法：餐廳經營者要確定人工成本，首先應該確定需要多少員工；合理安排員工數量，解決的辦法就是根據預測的顧客數量決定所需員工的人數。為了確定所需的員工數量，必須瞭解每一個員工的生產力。生產力很簡單...
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