關於蝦的的百科
1、蝦洗乾淨,用剪刀剪開蝦背和蝦鬚,挑去蝦線,用廚房紙擦乾水珠;2、黃瓜、芹菜切段,蓮藕切薄片,葱取葱白切粒,姜蒜切片,黃瓜和蓮藕一定也要擦乾水份;3、幹辣椒剪短,花椒、郫縣豆瓣備好;4、鍋下油燒至五六成熱,將瀝乾水份的蝦放入,炸...
1、毛蝦是我國海產蝦類中產量最大的蝦類資源,常見的有中國毛蝦和日本毛蝦。前者主要分佈在黃、渤海,後者多見於東海。兩者極為相似,如不仔細觀察,還以為是同種蝦了。毛蝦個體小,一般只有3釐米,因此不為人注意。然而,用它加工...
帶蝦子的蝦是雌蝦,在蝦類交配之後,雌蝦就會帶蝦子,這種情況會一直到它產卵,也就是把蝦子排出。一般情況下蝦類會在4月下旬交配,之後蝦子就會粘在它的腹部上。蝦子有很高的食用價值,可以用來做成很多食品。...
王婆大蝦的蝦是南美白對蝦。南美白對蝦:是當今世界養殖產量最高的三大蝦類之一,南美白對蝦原產於南美洲太平洋沿岸海域,中國科學院海洋研究所張偉權教授率先由美國引進此蝦,並在一九九二年突破了育苗關,從小試到中試直至在...
1、味道不同:活蝦無腥味。死蝦有濃烈腥味。2、口感不同:活蝦有嚼勁,吃起來較香。死蝦沒有嚼勁,吃起來有點像腐爛的肉一樣。3、彈性不同:活蝦肉體有彈性,尾部彎曲有力。死蝦肉體鬆軟無彈性,發乾、發軟。...
紅色的蝦有紅水晶蝦、基圍蝦、澳洲龍蝦、小龍蝦、葡萄蝦等。1、紅水晶蝦:紅水晶蝦體色最好是紅色鮮明、白色濃厚。2、基圍蝦:體色土黃到棕褐色,足棕色或赤紅色。3、澳洲龍蝦:全身呈紅色或褐紅色,足齡的澳洲龍蝦重為100~250g...
1、使用牙籤插入蝦背第二節,劃開後直接挑出蝦線。2、剪掉頭尾,用手擠出蝦線和髒東西。3、摘蝦頭時,不要一下擰斷,慢慢轉動蝦頭,蝦腸也就跟着抽出來了。4、蝦去頭去殼,留蝦尾,沿着蝦背切開兩邊,用手將蝦背撥開,是不是...
白蝦和青蝦有最大的區別在於顏色,白蝦比較白,青蝦比較灰。白蝦只產於中國附近海域。成蝦體長4~9釐米。腹部第3節至第6節背面中央有明顯的縱脊,故名。額角上緣基部雞冠狀隆脊短於末端尖細部分,末端有附加小齒。第2步足指...
蒜蓉蒸龍蝦步驟如下:材料:龍蝦一尾(20兩),大蒜6粒,葱2支,香菜2根,沙拉油1/2杯(A料)-味素1/2茶匙,米酒1/2茶匙,醬油1/2茶匙,清水1杯。做法:1.龍蝦洗淨切小塊排盤。2.大蒜切碎,加上(A料)及清水,淋在蝦上入蒸具蒸10分鐘後出爐。3.葱切片,以沙拉...
1、材料準備:將蝦剝皮去頭留尾,蒜黃切碎,豬肉剁碎2、將豬肉、蒜黃攪拌均勻,加入少量鹽和1小勺醬油,加入胡椒粉後攪拌均勻3、將肉料等抹到餃子皮中,將蝦用長牙籤穿入(沒有長牙籤可不用)後用餃子皮包住4、鍋裏倒入油,放入包子皮...
將幹蝦在白醋中浸泡20分鐘左右,然後一手拿蝦,一手拿牙籤。牙籤從蝦身第三四節中間穿過去,往上輕輕一挑,整個蝦線就出來了,既節省時間又可保持蝦身完整。蝦線就是蝦的消化道,在蝦的背部。有的很黑,有的顏色很淡,幾乎看不出來,和...
1、營養上的區別:活蝦營養更高,因為蝦含蛋白質很豐富,死後細菌就會大量繁殖,把蛋白質分解破壞,而且大量的細菌繁殖就會導致食物中毒。2、顏色上的區別:活蝦顏色很鮮亮,紅得很正,有光澤,並且比較亮。死蝦顏色發烏,光澤度也差很多...
皮皮蝦不是蝦類的。皮皮蝦雖然叫蝦,但並不屬於蝦類,蝦是指節肢動物門,甲殼綱,軟甲亞綱,十足目,如長臂蝦科、磷蝦科、對蝦科等,而皮皮蝦學名叫蝦姑,屬節肢動物,甲殼綱,軟甲亞綱,口足目的動物,與蝦有一定區別。蝦蛄多穴居,常在淺海沙...
蝦吃蝦涮用的是南美的白對蝦,白對蝦原產於南美洲太平洋沿岸的暖水水域,是目前世界上三大養殖對蝦中單產量最高的蝦種。主要分佈祕魯北部至墨西哥灣沿岸。南美白對蝦與其它蝦類一樣,含有人體所必需的礦物成分,其中含量較多...
小龍蝦蝦尾的做法:配料:小龍蝦2斤、葱適量、蒜適量、紫蘇適量、姜適量、鮑魚汁1小勺、幹辣椒3個、油適量、鹽適量。1、鍋中倒入適量清水,把蝦尾焯水。2、加入適量料酒,大火燒開,水開後用漏勺撈出備用,重新開火倒入底油,油熱...
是螯蝦,也叫弗藍螯蝦,喂螯蝦蝦糧就可以了,也吃菠菜胡蘿蔔,小蝦米,泥鰍啥的,這蝦很好養,螯蝦入門蝦,人稱蝦小強,現在淡水產的各種螯蝦許多種有經濟價值,可供食用,人工養殖發展的很快。...
蝦籽是藍色的蝦是北極甜蝦。北極甜蝦,又稱北極蝦,因產自北極附近海域且蝦有淡淡甜味而得名。北極甜蝦捕撈於北大西洋海域,主要產於北冰洋和北大西洋海域,全部是野生蝦。主要捕撈的國家有加拿大、格陵蘭、丹麥、冰島和挪威...
1、品種的不同。白蝦屬於海蝦中的其中一種,青蝦屬於河蝦中的其中一種。2、生活環境的不同。白蝦因生活在海水環境中,所以它的含鹽量和含碘量都要比青蝦的略高,且通常污染較小。而青蝦生活在河水裏,極易受到不乾淨的河水污...
龍蝦是蝦家族中最大的一種,其中的錦繡龍蝦是龍蝦中的最大類。錦繡龍蝦:體長達55釐米,腹部、第一觸角和步足有黑褐色和黃色相間的斑紋,觸角的基部有4對疣刺,後面的1對較小,體色多彩明亮。錦繡龍蝦分佈於太平洋海域,從非洲東部...
1、首先準備一把適當的剪刀。左手指夾住頸部,剪刀剪頸的三分之一,然後右手將蝦頭後仰然後稍用力拔掉,頭跟線就一塊拔出來了;2、減掉頭尾,用手擠出蝦線和髒東西;3、使用牙籤插入蝦背第二節,劃開後即可直接挑出蝦線。...
青蝦的體色呈青藍色,間雜有棕綠色的斑紋,頭胸部和腹部分界明顯,頭胸部粗大,從腹部開始逐步細小,身體由20節組成;中國對蝦雌蝦體色灰青,雄蝦體色發黃,共有21節構成,除最前和最後一節外,各節皆具一對附肢。...
1、將活蝦剪去蝦足和蝦槍,從背部剖開,挑去泥腸,用清水沖洗乾淨。2、坐鍋點火加入清水,放入滷料包、味精、醬油、白糖、胡椒粉燒開,然後關火晾涼待用。3、將滷汁中加入白酒、香菜段、紅辣椒圈、大蒜瓣、薑片拌勻,然後將蝦放...
磷蝦是海生種,分佈廣,數量大,是許多經濟魚類和鬚鯨的重要餌料,也是漁業的捕撈對象。南極磷蝦的資源豐富,被譽為世界未來的食品庫,年產量50多萬噸。中國產量最大的是黃海的太平洋磷蝦。磷蝦有明顯的集羣性,是形成聲散射層的主...
蝦兵蟹將、蝦蟆抱桂、將蝦釣鼈、井底蝦蟆、蝦忙蟹亂、腹蟹目蝦、蟹將蝦兵、水母目蝦、蝦荒蟹亂、井底蝦蟇等等。...
大小不同。鉗子小,殼軟,呈現出青色的龍蝦,屬於還在生長初期,或是剛脱殼不久的小龍蝦;而鉗子很大,殼硬,呈現出硃紅色或者暗紅色的小龍蝦,屬於成長成熟的小龍蝦,因此青殼或紅殼只是小龍蝦在生長過程中體色不同而已。小龍蝦的生長...
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