關於葡幹下的百科
萄葡幹下葡萄酒絕配，但是最好不要搭配乾紅，因為葡萄乾比較甜，跟乾紅酸澀的口感不是很搭配，最好配甜白或者貴腐，這種酒本身就是甜酒，又帶有一定的酸度，冰鎮以後非常適合搭配甜點飲用，所以冰鎮的甜白葡萄酒或者貴腐酒比較適合配...
原料：白米1杯，蘋果1個，葡萄乾適量，大匙，水10杯，蜂蜜4大匙。做法：白米洗淨瀝乾，蘋果洗淨後切片去籽；鍋中加水10杯煮開，放入白米和蘋果，煮至滾沸時稍微攪拌，改中小火熬煮40分鐘；蜂蜜，葡萄乾放入碗中，倒入滾燙的粥裏，拌勻即可食用。...
將葡萄做成葡萄乾的方法如下：1、制乾的葡萄應選擇皮薄、果肉豐滿柔軟、外表美觀、含糖量高的品種，果實要充分成熟，又不可太熟；2、剪去太小和損壞的果粒，果串太大的要剪為幾小串，在曬盤上鋪放一層；3、為加速乾燥，縮短水分蒸發...
葡萄乾是葡萄曬乾的。中國新疆地區晾曬葡萄乾有自己獨特的晾曬技巧，當地人會建造一種叫“陰房”的小屋子，看起來像是用磚塊壘起來，中間的空隙就是讓又幹又熱的風通過，帶走新鮮葡萄的水分，這樣的“陰房”空間較大，裏面一次性...
視情況而定。獨立包裝的葡萄乾保質期為12-18個月，散裝葡萄乾保質期為3-6個月，在密封狀態下置於冰箱冷藏室保存。葡萄乾是由脱水工藝處理過的乾果食品，所含水分越少、密封存儲環境越幹，其保存時間越長。葡萄乾是藉助於太陽...
將葡萄乾用篩子瀝乾水分攤開放起來，或者在葡萄乾底下鋪上一層廚房紙巾，這樣葡萄乾可以更快變幹，減少晾曬的時間。用電吹風吹一吹，可以減少晾曬時間。用微波爐熱一熱，不要一次性熱太久，中火熱2分鐘後停一會，待涼後再熱。如此...
1、黑加侖葡萄乾是葡萄乾種類中的一種，由於它在外形上特別像一種名叫黑加侖的果實，所以它就被稱為黑加侖葡萄乾。黑加侖葡萄乾是比較稀少的，有很多營養學家對黑加侖葡萄乾的營養價值進行了充分的研究，他們發現黑加侖葡萄...
1、制乾的葡萄應選擇皮薄、果肉豐滿柔軟、外表美觀、含糖量高的品種，果實要充分成熟，又不可太熟；2、剪串，採收以後，剪去太小和損壞的果粒，果串太大的要剪為幾小串，在曬盤上鋪放一層；3、浸鹼處理，為加速乾燥，縮短水分蒸發時間，可...
把葡萄乾放入烤箱，不用預熱，上下火200度，等葡萄乾一顆顆膨脹起來，喜歡有點焦糖味道的就烤多一分鐘即可。制乾的葡萄應選擇皮薄、果肉豐滿柔軟、外表美觀、含糖量高的品種，一般以“無核白”、“無子露”和有子的“玫瑰香”...
葡萄裝人曬盤曝曬10天左右，當有一部分乾燥時，可全部反扣在另一曬盤上翻轉時勿用力過猛，以免果粒脱落，繼續曬至三分之二的果實呈乾燥狀，用手捻果粒無汁液滲出時，即可疊置陰乾，約7天。這樣，在晴朗天氣條件下,全部乾燥時間共需20...
用清水直接浸泡葡萄乾，這是清洗葡萄乾的一種最直接的方法，這種方法也是最簡單的，在日常生活中也應用的最多；巧用澱粉洗淨葡萄乾，在一個容器中先放上一定量的澱粉，然後在裏面加上清水，輕輕的把澱粉和水攪拌均勻，然後把需要清洗...
1、原料選擇：制乾的葡萄應選擇皮薄、果肉豐滿柔軟、外表美觀、含糖量高的品種，果實要充分成熟，又不可太熟。2、浸鹼處理：為加速乾燥，縮短水分蒸發時間，可採用鹼液處理，原料浸鹼處理後立即放到清水裏沖洗乾淨，經過浸鹼處理的果...
工藝流程：原料選擇，剪串，浸鹼處理，乾製，回軟，包裝。技術要點：1、原料選擇。制幹用葡萄一般要求皮薄，無籽果肉豐滿柔軟、含糖往高，外觀美觀，一般以無核白、無籽露為好，玫瑰香、牛奶等有籽葡萄也可用做制幹，並且果實要充分成熟。2、...
1、要洗的話,就用35度左右的温水清洗葡萄乾,洗的時間不要長,一般不要超過3分鐘,並用手不斷攪拌.再就是用壓力水直接沖洗,不論是哪中沖洗方法,清洗後最好晾乾後再吃,因為幹後口感好,也方便抓。2、水燒開後，將葡萄乾放入...
葡萄乾為葡萄科葡萄屬植物各種葡萄的果實，又名草龍珠、蒲桃。主產新疆、甘肅，陝西、河北、山東等地均有栽培。夏末秋初採收，鮮用或乾燥備用。根據選用葡萄種類的不同，可以分為：無核白、特級綠、王中王、馬奶子、男人香、玫...
1、蒸饅頭、發糕時，可以放上幾粒葡萄乾。2、紅棗和枸杞搭配上葡萄乾泡水喝。3、直接用水清洗乾淨並晾乾。在做蛋撻的時候放上幾顆葡萄乾。在做八寶飯的時候，放一些葡萄乾。做餅乾、蛋糕等甜點的時候放點葡萄乾。...
1、及時刮治，對潰爛的病斑及時刮除，以防止病斑擴大。對刮後的病疤塗抹10%石灰等量式波爾多漿或843康復劑原液。2、栽培抗病品種，選用適合當地栽培的豐產、抗病品種進行栽植。3、加強栽培管理，加強管理，控制密度和留枝量，減...
1、吃葡萄不會上火，原因是葡萄性平、味甘，有點酸，歸屬於脾、肺、腎經。有人稱葡萄為滋養強壯、防衰老的植物奶，研究發現葡萄中含有鉀元素、氨基酸、維生素比較高，而且含有花青素，所以有補氣、養血、強心、利尿、抗氧化的作...
1、葡萄乾的營養成分來源於葡萄，其繼承了葡萄的多種抗氧化功效。葡萄在制幹過程中有物質成分的濃縮，也有物質因為氧化等原因而發生的分解與轉化。葡萄乾是一種營養豐富的天然碳水化合物食物源。每400kJ熱量的葡萄乾中糖...
1、葡萄乾是在新疆吐魯番這種高温乾燥的地方，使用傳統方式晾曬葡萄乾也需要近1個月的時間。所以現在市面上大多數葡萄乾都是用速幹劑的辦法來快速乾燥。2、速幹劑的使用方式是先按説明書調製成浸泡液，然後將整串葡萄浸...
1、葡萄乾熱量：299大卡/100g。每100克葡萄乾含脂肪0.46克，蛋白質3.07克，碳水化合物79.18克，鉀749毫克，鈉11毫克，纖維3.7克。2、葡萄乾是藉助於太陽熱或人工加熱使葡萄果實脱水形成的食品，含糖量高，是典型的高能量營養品。葡萄...
葡萄乾是一種營養豐富的天然碳水化合物，其中含有蛋白質、碳水化合物、脂肪、膳食纖維、鈣、鐵、鈉、鉀等營養元素，且葡萄乾含鐵量高，大約是新鮮葡萄的15倍。因此食用可為人體補充一定營養。葡萄乾：葡萄乾是藉助於太陽熱或...
葡萄乾烘乾步驟:1、浸鹼處理：為加速乾燥，縮短水分蒸發時間，可採用鹼液處理。在濃度為百分之一點五到百分之四的氫氧化鈉溶液中浸漬1到5鈔鍾，薄皮種也可用濃度為百分之零點五的碳酸鈉或碳酸鈉與氫氧化鈉的混合液處理3到6秒...
葡萄促幹劑為無毒、無遺傳毒性的食品添加劑，其最大使用濃度為7.0%。葡萄乾的含鐵量是新鮮葡萄的15倍，而且還含有多種礦物質、維生素和氨基酸，每天吃一把對體虛貧血症狀會有所改善。葡萄乾中含有酒石酸，可幫助胃腸道消化。...
用醋泡葡萄乾的葡萄乾一般是直接可以吃的，不用再洗。用醋泡葡萄乾做法：主料：葡萄乾200克。輔料：醋200毫升。步驟：1、取十勺的葡萄乾，把葡萄乾放入玻璃瓶這樣的的密封容器裏。2、將醋倒入放置葡萄乾的容器裏面，一直到醋淹過葡...
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