關於茄絲的百科
1、茄子洗淨控幹水分。2、大蒜洗淨。3、上鍋蒸熟15分左右。4、把茄子蒸熟了。5、然後大蒜用壓蒜器壓成蒜泥。6、在蒜泥里加點鹽水成粘稠。7、茄子撕成條狀隔成撒上蒜泥，放冰箱數小時就可以吃了。早餐喝點大米粥，非常適...
1、茄子洗淨控幹水分。2、大蒜洗淨。3、上鍋蒸熟15分左右。4、蒸熟了。5、大蒜用壓蒜器壓成蒜泥。6、蒜泥加點鹽水成粘稠。7、茄子撕成條狀隔成撒上蒜泥，放冰箱數小時就可以吃了。早餐喝點大米粥，非常適合！...
第一、把茄子清洗乾淨，去掉蒂，然後切成絲，用少許鹽醃製一下，以防茄子變顏色。第二、準備好適量的姜蒜葱，姜切成薑片，蒜頭剁碎，葱切斷，備用。第三、再準備一根青椒，青椒清洗乾淨，去掉辣椒籽，切成絲狀，備用。第四、熱鍋下油，放入姜蒜...
1、主料：絲瓜三四個、西紅柿一個2、輔料：食用油適量、芝麻油適量、大蒜適量、食鹽適量3、準備好材料，我買的絲瓜是嫩嫩的小絲瓜，看着就水水的好吃4、用修皮工具輕輕地修去外面的皮，洗乾淨切成大小均勻的長條，稍微大一點不然...
1、茄子去皮切絲、西紅柿切塊、葱蒜切碎。2、鍋中放油，炒香葱、蒜碎。3、放入茄絲翻炒均勻，加入生抽和鹽炒均勻。4、放入西紅柿，翻炒至西紅柿變軟，出鍋。茄子含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素以及鈣、磷、鐵等多種營...
切茄子絲需要準備材料：茄子、菜刀。共分為3個步驟。以下是切茄子絲做法詳細操作：操作/步驟1、切片將茄子切成均勻大小的薄片。2、堆疊將切好的茄子片堆疊整齊。3、切絲用刀切下即可，刀距越密，切成的絲就越細。...
1、茄子切成絲，加入適量鹽、五香粉，拌勻，醃製片刻。2、打入雞蛋，加入適量麪粉，拌勻。3、如若覺得太稠可加適量水調稀。4、在鍋中加入適量油，燒熱後倒入調好的茄子絲糊，待一面煎至金黃翻面，兩面都煎好即可出鍋。5、將蒜剝好，用...
用料：絲瓜200g、茄子200g、食鹽適量、調和油適量。1、茄子洗淨，切成條。2、絲瓜去皮，洗淨，切塊。3、起油鍋，放入茄子條翻炒。4、待茄子塌鍋，倒入絲瓜一起炒。5、加點鹽，翻炒均勻。6、微微加點水，炒熟即可出鍋。...
第一、新鮮的茄子兩個，放入洗菜盆，開水龍頭把茄子沖洗乾淨，放在切菜板待用。第二、準備切茄子絲，先用刀去掉把，再斜着切茄子片，切完片後再切絲，依此順序把兩個茄子都切好備用。第三、把準備好的葱、姜、蒜、辣椒洗淨，葱、姜切...
1、準備好食材。一條長的紫色茄子，一個甜紅椒，二粒大蒜籽和一根香葱。先把茄子去皮切成絲，再用水稍稍泡一下控水。再把辣椒去籽切碎，大蒜籽去皮切成片，香葱把葱白切段，葱葉切成葱花。備用。2、把豬肉洗乾淨控幹水分，再剁成末...
1、茄子、尖椒、胡蘿蔔、肉都切成絲；2、鍋上火燒熱先下肉絲炒；3、肉絲炒變色放葱花薑末炒香；4、加醬油炸香；5、肉絲炒上色，下茄絲，尖椒絲，胡蘿蔔絲翻炒；6、加蠔油.鹽大火繼續炒；7、這時茄絲已熟放蒜末；8、加味精炒勻出鍋。...
原料：番茄150克，豬肉100克，花生油、料酒、味精、鹽、香油、葱末、薑絲各適量。1、將豬肉洗淨，切成肉絲，放碗內備用，大葱洗淨切成末，姜洗淨切成絲；2.番茄洗淨去皮，切成小塊；3.炒鍋注油燒至四成熱，下葱末和薑絲熗鍋，隨即放入清湯和...
1、茄子洗淨削皮，對開切成四條，再切成段；2、發好濕冬菇切成絲；3、瘦肉拉片後切成絲，用鹽、醬油、糖、濕生粉拌勻，再放生油拌勻待用；4、起鍋放油燒滾後，放入醃好的肉絲入油至八成熟撈起；5、把茄條放入油鍋內進行油炸；6、茄條炸至...
1、材料：絲瓜350克，番茄2個，木耳少許，鹽、糖、味精各適量。2、將絲瓜去皮，洗淨，切成滾刀快；木耳泡發後洗淨；番茄洗淨，用開水燙後剝皮，切成大小相等的塊。旺火熱鍋加油，燒熱後投入切好的絲瓜，蕃茄，翻炒幾下，再加木耳略炒一下，加鹽、糖...
1、把茄子用清水洗乾淨，用刀均勻地切成絲狀，裝碗備用。2、把姜蒜洗乾淨，均切成小顆粒狀，裝小盤備用。3、把炒鍋洗乾淨，燒乾鍋裏的水汽，然後倒入適量的清油。4、待鍋裏的油燒滾後，將幹海椒放入鍋裏，轉小火，待幹海椒微微為止。5...
1、葱切成葱花，尖椒和茄子切成絲備用。2、鍋中放油炒葱花，然後放入茄條，炒軟後放蠔油，八成熟時放入尖椒絲，再加入鹽和雞精調味，翻炒均勻之後關火，即可出鍋。茄子原產亞洲熱帶，在全世界都有分佈，以亞洲栽培最多，佔世界總產量７４％左右...
主料：茄子兩根，豬肉末適量，粉絲兩小扎，葱、姜、蒜適量。輔料：鹽適量，雞精適量，生抽適量，糖適量，花生油適量。做法步驟：1、將粉絲事先用水泡軟，茄子切滾刀塊；2、熱鍋入油，放入姜蒜爆香，放入豬肉末爆炒至焦黃呈鬆散狀；3、放適量糖、料...
１、準備食材，青茄子三個，洗乾淨的青椒和番茄各幾個，適量的大葱和蒜瓣，蒜可以適當多一些更加出味。２、把茄子削淨外皮，先切成厚片再切成長條，番茄切成小塊，青椒去除蒂和籽，先切成段再切成絲，大蒜切成片，大葱破開切成葱花備用。３、鍋...
1、主料：長茄子4個土豆1個2、輔料：葱花適量蒜瓣1個五香粉少量蠔油適量花生油適量3、準備4個長茄子，不要買大的，1個土豆。洗淨備用。4、將茄子和土豆切絲。蒜剁碎（忘了拍照了）5、熱鍋涼油，葱花爆香，放入少許五香粉。6、爆香後，...
番茄肉絲麪的做法步驟:1、把肉切絲，葱切絲，西紅柿切好；2、熱鍋放油，放肉翻炒至變色；3、肉炒變色後放西紅柿翻炒；4、放一勺鹽、料酒；5、加水，剛好蓋上西紅柿即可；6、水開加入手擀麪，用筷子順時針攪拌；7、水如果少，可以在加一點水，不...
茄子切絲的做法如下：1、茄子洗淨去蒂，切成3等份；2、取一塊，沿邊緣切掉；3、大塊茄子切面向下擺放；4、切成均勻的塊；5、取出一塊，切成長條；6、取出一條，切成均勻的片；7、將切好的片碼好，切成均勻的絲即可。...
拔絲茄子的做法：1、茄子去把去皮，切成小手指頭條形。2、雞蛋、粉芡、麪粉放碗內，加醬油少許，水1勺半，調勻糊，把茄子放入，掛勻糊。3、鍋放火上，添入清油，油熱六成時，下入茄子，炸至紅黃撈出，潷去餘油。4、鍋裏油清出，鍋放火上，下入白...
將瘦肉切成長條狀，加入一點生粉、水、胡椒粉、雞粉、一勺花生油抓勻醃製20分鐘；姜蒜切碎，葱和幹辣椒沖洗淨切段；茄子兩條洗淨擦乾表皮水份，對半切開後再對半切開，然後切段；鍋內熱油後放入茄子全程大火炸至呈微黃色；炸好的茄子...
1、先把茄子洗淨。放在砧板上。先橫切，再縱切。2、也可以從茄子兩端切，將茄子切成兩端。然後再依次切小。3、當然，也可以切成長條形。4、最後將茄子再切得細一些。切成茄子絲一樣。茄別稱為矮瓜、白茄等，茄屬於直立分枝草...
茄子切絲比較簡單，先將茄子斜切成薄片，再切成絲即可。茄子除了切絲，還可以切條、切塊、切片等等，並且為了使茄子的口感更好，在做茄子的時候有時會將茄子皮去掉。茄子直立分枝草本至亞灌木，高可達1米，小枝，葉柄及花梗均被6－8－（10）...
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