關於炒菇的百科
用料:杏鮑菇1個、瘦肉100克、萵筍小半個、大青椒1個、姜2片、大蒜2個、食用油適量、鹽適量、生抽適量、料酒適量。1、瘦肉切絲,一點料酒,一點油先醃製一下。2、杏鮑菇洗乾淨,甩幹水,切片。3、小半節萵筍切薄片,大青椒切絲,大...
1、先準備好雞精,花生油,青尖椒,紅尖椒,鹽,蘑菇等食材。2、將蘑菇絲條洗淨,青尖椒,紅尖椒切塊。3、在鍋中倒入油放入蘑菇和鹽。再加入青椒紅椒,起鍋前加入雞精即可。蘑菇簡介:蘑菇稱為雙孢蘑菇,又叫白蘑菇、洋蘑菇,隸屬於傘菌目,...
食材:草菇、豬瘦肉、青椒、薑片、蠔油、生抽、老抽、料酒、澱粉、食用鹽、植物油。1、將草菇和青椒放入清水中清洗乾淨,將青椒切成兩半,就中間的青椒瓤和籽挖出再用水沖洗切成大小均勻的塊,草菇對半切開既可放入碗中備用...
原料:芹菜400克、蘑菇150克、精鹽1匙、澱粉5g、醬油1匙、醋1匙、雞精半匙、植物油2匙等。步驟:1、芹菜洗淨,剖開,切成2釐米左右長的芹菜段,用精鹽拌勻,約10分鐘後清水漂洗,瀝乾待用;2、蘑菇放入熱水中泡軟,取出後切片;3、醋、雞...
用料:滑菇、雞胸肉、瘦肉、青蒜、辣椒、鹽、雞精。1、滑菇先用水泡發2小時,剪去頭部。2、雞胸肉、瘦肉切成絲。3、把雞絲、瘦肉放入鍋內大火滑炒,盛盤。4、鍋內倒少許油,放入滑菇炒兩三分鐘。5、倒入炒好的雞絲跟肉絲,翻炒...
食材:香菇6粒、青菜250克、大蒜5瓣、生抽醬油5毫升、食用鹽適量、食用油適量。1、首先大蒜剝皮,切成小塊。(直接拿刀拍,比較好去皮)。2、香菇洗乾淨,切小塊。3、青菜洗乾淨空水,備用。4、起鍋,油熱放入大蒜,炒出香味,放入香菇,加入一點...
蒜片8克、香菇6個、雞蛋3個、食用油5毫升。1、蒜片8克,香菇6個洗淨切塊。2、雞蛋3個打散,清水燒開,倒入香菇,攪拌均勻,焯水30秒。3、鍋中放入食用油5ml,倒入蛋液,炒熟。4、鍋中倒入食用油5ml,放入蒜片,大火爆香,生抽5克,倒入雞蛋、香菇,翻...
1、金針菇切指頭長短的段,香菇切絲,芹菜切段,半個紅蘿蔔切細絲,兩個紅辣椒切細絲,仔姜切細絲;2、油鍋燒熱,先下薑絲、辣椒絲爆炒;3、放入紅蘿蔔絲、香菇絲、芹菜段炒熟;4、放入金針菇炒,加陴縣豆瓣醬、鎮江香醋、糖翻炒片刻,可以...
1、食材:金針菇2包、醋1湯匙、葱1根、雞粉1茶匙、生抽1湯匙、糖1茶匙、辣醬半湯匙、金針菇切去根部。2、用水衝淨。然後擠掉水份。不然炒的時候會出好多水。3、熱油鍋爆香蒜和辣醬。4、倒入金針菇爆炒。5、加入糖。加...
雞蛋炒蘑菇:原料:蘑菇400克、雞蛋4個、葱、油、鹽、姜、蒜、醬油。做法:1、把蘑菇洗淨掰開,雞蛋加鹽打散成蛋液,把葱切碎;2、鍋熱油,下蛋液煎制,炒碎後盛出預備;3、鍋另熱油,下姜和蒜炒香;4、加入蘑菇,倒入適量醬油翻炒,加鹽調味;5...
1、首先金針菇洗淨切為1~2釐米的小段,豬肉剁碎,杭椒切圈備用。2、熱鍋入油,炒肉末,肉熟了以後放杭椒炒兩下,放金針菇大火爆炒。3、放少許鹽,炒來炒去,直到發現金針菇開始縮水變少了,放生抽繼續炒。4、放黑胡椒,繼續炒幾下,香氣...
1、香菇、青椒、胡蘿蔔切片備用。2、豬肉切片,放入澱粉,攪拌均勻後醃製十分鐘。3、油鍋倒入豬肉翻炒至變色,加入蒜、香菇、青椒、胡蘿蔔後翻炒均勻。4、倒入醬油50毫升,繼續翻炒均勻後,即可起鍋。香菇屬擔子菌綱、傘菌目、口...
蘑菇最多不超過10分鐘就可以炒熟,主要是看火候,可以隨時嘗一下。西紅柿炒蘑菇的做法:材料:蘑菇、西紅柿、鹽、白糖、雞精、料酒。做法:1、蘑菇洗淨去除雜質撕開,西紅柿洗淨切塊。2、內放油燒開,放入葱花,蒜片炒出香味,放入擠淨水...
材料:小菇、豬肉、紅椒、油、蠔油、鹽、雞精、姜、蒜、葱。1、小菇洗淨成小段灑上少許鹽待用。2、豬肉切成片裝碗裏用蠔油醃製。3、紅椒洗淨切成圈;葱切成小段;姜蒜切成絲。4、熱鍋注油放進醃製過的豬肉炒至肉變白色;加入...
用料:小油菜2把、蘑菇100克、小葱2根、姜1片、青椒0.5個、蒜1瓣、鹽適量、蠔油1勺、雞精、味精、雞汁1勺。1、青菜清水洗淨,控水備用。2、蘑菇100g洗淨擠壓出水分。3、蘑菇切片備用。4、青椒、薑片切絲;小葱切斷,分為葱白...
炒圓菇的做法:1、準備材料:荷蘭豆200克、圓菇150克、植物油適量、鹽適量、青紅辣椒2個、生抽5克、蠔油5克、雞精1克。2、把荷蘭豆去掉筋尾洗淨,開水裏加幾滴植物油焯燙2分鐘撈起,用涼水過涼撈起瀝乾水分。3、紅辣椒洗淨切塊,姜切末。4...
用料:香菇適量、口蘑適量、青椒半根、紅椒半根、蒜瓣3~4片、蠔油2湯匙、鹽少許、黑胡椒少許做法步驟:1、蘑菇洗淨後切片,青紅椒取少量,蒜瓣同樣切片備用。2、鍋裏倒入少許油加熱,放入蒜片煸炒出香味。3、放入蘑菇,翻炒1~2分鐘。4、加入...
一、準備材料:蘑菇一朵、雞蛋倆個。二、製作步驟:1、將蘑菇清洗乾淨,將每一瓣蘑菇撕成條狀,方便後續入味;2、取兩枚雞蛋打入碗中,放入少許鹽,用筷子順時針攪拌二分鐘,將蛋液打散;3、將鍋中加入適量水,燒開,把切好的蘑菇放入開水...
金針菇炒五分鐘就能熟。金針菇能有效地增強機體的生物活性,促進體內新陳代謝,有利於食物中各種營養素的吸收和利用,對生長髮育也大有益處,因而有“增智菇”、“一休菇”的美稱。經常食用金針菇,不僅可以預防和治療肝臟病及...
1、平菇洗淨攥幹水分,撕成小朵。2、大蒜切片,生薑切末,大葱切段。3、幹辣椒剪成小段。炒鍋油熱,爆香辣椒、葱、姜、蒜。4、倒入平菇。5、加少許生抽和適量的鹽翻均勻出鍋。平菇介紹:平菇芽管不斷分枝伸長,形成單核菌絲。性...
1、首先我們準備鮮香菇500克,用流水把上面的灰塵和雜質洗乾淨,香菇傘中容易暗藏雜物,一定要仔細清洗,然後去除香菇柄把香菇切成片備用。準備兩個紅椒洗乾淨切成圈,小葱切換段,大蒜切成片備用。2、下面我們把香菇焯一下水,鍋中水...
用料:蠔油適量、蒜3瓣、葱、花菇9朵、1、乾花菇泡水6個小時以上。2、蒜切碎,葱切段,花菇切片。3、熱油小火,下蒜碎炒香。4、下花菇片,大火炒幾鏟子。5、放蠔油調味,出鍋裝盤的時候,撒上葱花即可。花菇是菌中之星,是香菇子實體...
旺火爆炒3分鐘就熟透,只要炒時變軟再多炒半分鐘就可,最好不要炒到出水,那樣就不好吃了。可以用筷子扎一下試試,能扎透的就是熟了。香菇屬擔子菌綱,傘菌目,口蘑科,香菇屬,起源於我國,是世界第二大菇,也是我國久負盛名的珍貴食用...
1、把幹香菇充分泡發洗淨擠幹水,起油鍋爆香蒜片,下香菇炒炒燜燜。再放青椒炒到斷生,加鹽和少許生抽起鍋。2、原材料切一切。鍋中放入開水,放入香菇焯一分鐘撈出,瀝乾水分備用。鍋中放油放入蒜片和薑片,炒出香味。放入香菇大...
1、將蘑菇洗乾淨,然後撕成小朵。2、青椒1個切絲,紅椒1個切絲,洋葱半個切條,大蒜3瓣切片,葱切末。3、豬肉1塊洗乾淨,切成肉絲。4、豬肉裏面加入澱粉適量,料酒1勺、醬油1勺抓勻,醃製15分鐘。5、鍋裏熱油,將葱蒜放進去炒出香味,接...
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