關於鮮香的百科
三節鴨翅膀，香辣醬，八角，辣椒，蒜，姜，料酒，冰糖，生抽，老抽，味耗鮮，檸檬；1、鴨翅膀剁成三段，出水，處理乾淨；2、鍋裏少許油，煸炒香辣醬、八角、辣椒、蒜、姜；3、然後倒入處理好的鴨翅膀一起翻炒；4、加料酒、水、冰糖、少許生抽、老抽、味耗...
清燉棒熬湯才鮮香。一、主料：扇子骨500克，直通骨1000克。二、輔料：尾脊骨500克，碎骨500克。三、調料：葱結1小扎，生薑1小塊，黃酒50克，清水5公斤。四、做法及步驟：1、將扇子骨、直通骨、尾脊骨、碎骨洗淨，然後投入開水鍋燒開後轉...
做法如下：1、準備排骨240克，當歸12克，黨蔘，黃芪，大葱，醬，油，鹽，白酒適量；2、鍋裏放水，放白酒，大葱，薑片燒開，放洗乾淨的排骨進去焯水；3、將焯水之後的排骨洗乾淨，鍋裏水倒掉，重新燒熱放油，放葱，姜炒香，放排骨加白酒翻炒；4、加入開水，大火燒...
麻辣香鍋的做法：首先我們需要先準備喜歡吃的食材。準備之後我們首先需要做的就是將這些食材全部都給清理乾淨，然後切開。接着就需要將食材放在鍋裏面煮，接着在裏面加入一勺鹽，用大火煮開之後就可以撈出來了，撈出之後放在盤...
1、先將雞處理乾淨沖洗乾淨。2、再將雞切成小塊。3、將切好的雞放入鍋中到時末過雞肉的涼水。4、加入適量的料酒大火煮開。5、隨後放入幾顆小葱、幾片姜、幾滴醋用小火煮，蓋上蓋子直到煮熟。6、雞煮熟後關火取出。7、...
鮮麪湯的做法：準備原料：排骨，八角，桂皮，小茴香，肉蔻，薑片，蒜，醬油，料酒，鹽，糖，青菜。1、燒開水，將排骨放入焯兩分鐘，撈出。用温水洗淨備用；2、鍋裏倒適量油，油温後下薑片、葱段、蒜瓣和花椒爆香後迅速撈出並放入排骨翻炒，趁大火倒入一杯...
澳宴奇鮮香王適用範圍：廣泛適用於餃子餡、炒菜、煲湯、滷菜、火鍋底料調味品、醬油、及各種粉。是個複合調味料，增鮮增香兩重功能，做滷菜提鮮，提味非常好。特點：濃縮提取精華，用量少，增鮮增香效果好，能有效產掩蓋異味。富含粗...
總是喜歡去飯店吃哪種肉乎乎的大餅，一斤好幾十呢，自從學會了在家做，再也不用出去買了。準備適量普通麪粉。一半用熱水燙麪、一半用涼水攪拌成絮狀，然後和到一起，揉成光滑的麪糰。蓋上保鮮膜，醒發三十分鐘。中間多揉幾次。再...
排骨湯，將軟排骨切成塊焯水，然後和浸泡後的花生、枸杞一起冷水下鍋，煮沸後去沫，再用温火煲2小時，加精鹽、味精、黃酒和少許胡椒粉即可，它的湯汁醇味濃，且滋補身體。骨頭湯，將骨頭砸斷，加豆腐或黃豆同煮，温火煲好，讓骨頭中的維生...
米飯鮮香劑可以增強米的鮮香味，吃起來更美味可口，是一種以植物油為載體，並添加有菌多糖等多種元素的食品添加劑。煮米飯時添加本劑可使米飯鬆軟油亮、香味濃溢、清新鮮美、讓人食慾大增；炒菜及煮其他食品添加本劑，可代替目...
1、豬尾黑豆湯：豬尾切碎焯水，砂鍋中加入食材燉湯。豬尾軟爛入味，湯汁細膩。2、蘋果胡蘿蔔骨頭湯：豬骨頭清洗焯水，砂鍋中豬骨頭燉開，食材切塊，加入燉開。清香鮮甜，湯鮮味美。秋冬季節,常給家人煲這一鍋湯,滋潤開胃還潤肺,孩子...
鵝肉燉清湯做法：主料：鵝一隻，火腿適量，筍若干，猴頭菇，雞腿菇，青菜，姜。調料：鹽，黃酒。做法：1、鵝洗淨，下開水中氽2到3分鐘，將血末煮出來，用自來水沖洗乾淨；2、湯鍋里加清水，加入姜塊，燒開後，把鵝，火腿，筍放進鍋中，大火燒滾後加黃酒，轉小火燉...
鮮香菇沒有毒，鮮香菇含有高蛋白質、低脂肪、多糖、多種氨基酸和多種維生素的營養成分。在中醫學中，香菇是一種性平味甘的食物，既不寒涼也不温燥，無論老幼都可以通過食用香菇來強身健體。香菇中有一種神奇的糖類，即香菇多糖...
新鮮香菇不怕凍，如果新鮮的香菇沒有用完，最好的保存辦法就是冷凍保存，下次想吃的時候才能繼續吃到新鮮的味道。可以用保鮮袋包裝好放到冷藏室，也可放到冷凍室。在冷藏室一般能保存7～10天，在冷凍室一般能保存5～10月。使用前解...
1、冰箱保存香菇：買回的香菇暫時食用有餘或放一段時間再用，就可以用保鮮袋包裝好放到冷藏室也行，也可放到冷凍室也行。在冷藏室一般能保存7～10天，在冷凍室一般能保存5～10月。2、鹽水浸泡香菇：鹽水濃度10%左右，將新鮮香菇浸泡...
1、香菇中所含的香菇嘌呤還具有降低膽固醇的功效，能對心血管系統提供良好的保護效能；2、將買來的幹香菇放置於日光下曝曬後食用，或者可以在食用幹香菇後適度的曬曬太陽，可促進維生素D的生成；3、幹香菇會散發出一種特別的味...
1、看個頭。在挑選時要看看香菇的個頭，個頭大的香菇相對於小的要好，因為肉多容易保鮮。2、看生長狀態。看香菇的菌柄與菌蓋的生長狀態，比較勻稱的相對好些，如果是長得畸形的肯定不好。3、看顏色。看菌蓋的顏色和裂紋，優質...
餃子三鮮餡分肉三鮮和素三鮮，肉三鮮是：蝦仁、豬肉、韭菜，素三鮮是：韭菜、雞蛋、蝦皮，還有一種三鮮是：豬肉、蝦仁、雞蛋。餃子在其漫長的發展過程中，名目繁多，古時有“牢丸”“扁食”“餃餌”“粉角”等等名稱。三國時期稱作“...
1、清水沖洗：將市場上買來的香蕉用清水清洗幾次，然後用幹抹布擦拭表面上的水分，這樣香蕉的存放時間會更長久。2、懸掛起來：用一根繩子綁住香蕉的根部，懸掛起來，這樣可以大大減少受壓面積，可以讓香蕉更長保存，而且表面看起來更...
1、500克鮮香菇洗淨，去除香菇柄，切片備用，紅辣椒洗淨切圈，小葱切段，大蒜切片備用，香菇焯水，水中放食鹽，焯軟倒出過涼水；2、鍋燒油，5成熱放入蒜片爆香，加入控過水的香菇翻炒，加入蠔油、醬油，翻炒均勻，加入適量清水；3、開大火燒2分鐘，放...
新鮮香菇是不怕凍的，可以將香菇放進保鮮袋中，擠出裏面多餘空氣，紮緊袋口，就可以放冰箱冷凍保存了，保存一夜後，會發現保鮮袋中有很多水珠，將水珠擦掉後，重新放進冰箱冷凍即可。香菇，又名花菇、猴頭菇、香蕈、香信、香菌、冬菇、...
先將買回來的香椿芽洗乾淨瀝乾水分，然後在鍋里加入清水煮沸，之後將洗好的香椿放進鍋裏燙一分鐘左右，下一步是將香椿放入涼水中放置一會兒，緊接着擰乾水分，最後用保鮮袋分幾部分裝起來放入冷凍室。香椿芽每100克鮮嫩莖葉中...
增香增鮮的香料有花椒、大料、胡椒、幹辣椒、桂皮、陳皮、丁香、豆蔻、山奈、良姜、小茴香、白芷、砂仁、香葉、甘草、木香、草果、山楂、五加皮、千里香、香砂仁、香茅草、畢拔、當歸、紅梔子等。茴香氣味濃烈，用於制...
1、把香菇用清水洗乾淨，沿着香菇頭扒開，如果不想用手也可以用刀子切成一小塊，但是建議用手剝開，裝成一小盤等待稍後下鍋。2、現在把輔料也準備好，把青椒切好等待使用。然後在小碗裏面弄一小勺的澱粉，用涼水把澱粉融化了，等待...
香菇三鮮餡所謂“三鮮”只是説裏面有三種主要原料，其中一種是香菇，另外兩種放什麼自己把握。有人愛吃海鮮，就用蝦仁、豬肉、韭菜，或者用魷魚、鮁魚等等。愛吃素的做素三鮮，放油菜、香菇、雞蛋這些都可以。香菇又名花菇、猴...
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