關於酒窖的百科
1、隔熱隔光。酒窖一般選在地下室等隔熱避光的地方，陽光中的紫外線會破壞酒體分子結構，加速酒液變化。而高温同樣會給酒造成熱傷害。因此，葡萄酒儲存應避開陽光照射，通常越深越好，或者能夠遠離自然光及其他熱源，相對昏暗的...
農村土酒窖可以這樣挖：選擇一個遮蔭乾燥的環境，地窖低於地面一米到兩米即可。地窖四周，牆體磚砌抹水泥，保持地窖乾燥、透氣和清涼。酒的儲存需要一個乾淨、乾燥和陰涼的環境。注意地窖的濕度。...
1、酒窖選址，要建造一個好的仿生態酒窖，必需確定所要窖藏紅酒品牌的貯存條件，酒窖最理想的儲酒温度是在10攝氏度到12攝氏度。酒窖應建在室內最涼爽的地方，還要考慮到周圍環境的影響，除了要防止日光和震動外，還需要通風良好...
1、裝嵌式：單機模式，將酒窖空調嵌入在酒窖牆壁上，排熱系統在酒窖牆體外面。裏面調温，外面排氣。這種方式要穿透酒窖牆體。酒窖內部空間較中等，按照調温空間體積分有20立方米級，40立方米級等。2、組合式：組合模式，組合空調機將...
1、首先，酒窖要有適合的濕度，温度，還要保證有良好的通風，要避免震動，對於環境的清潔度也苛求很高；2、酒窖的貯存空間應與存放酒的數量相稱，地方過小，會影響到酒品貯存的品種和數量，不少酒品需要長時間存放，以至越陳越好，這樣就會...
酒窖的基本要求：有足夠的貯存空間和活動空間、通氣性能良好、恆温、避光、防震、乾燥等。1、有足夠的貯存空間和活動空間：地方過小，會影響到酒品貯存的品種和數量。2、通氣性能良好：通風換氣的目的在於保持酒窖中較好的空...
酒窖的作用是恆温、恆濕、避光，實際上普通的菜窖都能夠達到這個“標準”。樓房的地下室也基本可行。面積無所謂，牆體磚砌抹水泥，關鍵是蓋上覆土厚度要超過當地凍土層，一般一米左右足夠。葡萄酒的成長如此重要，私家酒窖為愛...
1、一品洞藏，老家味道。2、老家的隔河巖，國人的洞藏酒。3、盛世洞藏，天下共享。4、一杯洞藏香天下，隔河巖裏品土家。5、遊長陽山水，品隔河巖酒。6、隔河巖，舌尖上的醉愛。7、格外好喝，和你有約，宴請天下。8、格外醇香，和你分享...
窖藏1988是習酒，是由1988年以前的老酒加8年的基酒勾兑而成，酒香純正，朗朗上口。窖藏一般指白酒生產企業將精選出的優質原漿酒，盛入以陶質容器為主或其他適宜窖藏的容器內，貯藏在地下、巖洞、半地下的酒窖內，使白酒獲得更好...
肥台老窖是白酒。白酒是指以糧谷為主要原料，以大麴、小曲或麩曲及酒母等為糖化發酵劑，經蒸煮、糖化、發酵、蒸餾而製成的蒸餾酒。老窖是指經過多年的窖泥培養，窖壁微生物羣已經形成，這樣的窖池生產的固態發酵酒中微量成分...
白酒窖藏的對象必須是傳統工藝生產的純糧原漿酒。工廠蒸餾白酒時的接酒度數一般在55度至65度間。剛生產出的酒為原酒，這些酒必須貯藏老熟，一般在6個月以上，貯藏到期的酒出廠前，首先要檢驗、品評，合格後，根據技術要求進行勾...
開啟白酒瓶蓋不慎崩傷眼睛的事經常有，先看看盒子裏有什麼工具沒，然後再找到縫撬開。口子窖酒系安徽口子酒業主導產品。口感“香氣馥郁，窖香優雅，富含陳香、醇甜及窖底香”，為中國兼香型白酒的典型代表。其獨特的風格和卓越...
把白酒煮沸消毒，然後迅速密封。放到地下室或者酒窖，必須是陰暗但不潮濕的的地方。用酒窖儲藏時，窖坑的大小，以茅台為例，通常是3到4米深，能裝15到20甑的酒糟。濃香型酒的窖坑的牆壁通常是用泥土砌成，而醬香酒的窖坑是用石塊砌...
打開口子窖酒的方法：1、打開口子窖酒的包裝，將口子窖酒拿出；2、從包裝中找到的一個啟子；3、用起子撬開瓶口的和瓶身的連接處；4、最後將瓶口取下即可。...
久藏老窖是中國濃香型的白酒，“久藏老窖”系出被譽為“酒中泰斗”，“濃香鼻祖”中國濃香型的白酒的典型代表—瀘州老窖公司，與瀘州老窖同宗同源，一脈相承。“久藏老窖”承秉“以德釀酒”的古訓，從選料、制曲、配料、發酵、...
窖藏酒一般指將精選出的優質原漿酒，盛入以陶質容器為主或其他適宜窖藏的容器內，貯藏在地下、巖洞、半地下的酒窖內。由於原漿酒未添加白酒以外的任何物質，其酒分子仍保持着很好的穩定性，在窖藏的過程中，容器中的白酒在適宜...
瀘州老窖酒好，四川瀘州老窖是中國最古老的四大名酒之一，“濃香鼻祖，酒中泰斗”，中國大型白酒上市公司。瀘州老窖酒是以泥窖為發酵容器，中高温曲為產酒、生香劑，高梁等糧谷為釀酒原料。...
口子窖是糧食酒，口子窖酒系安徽口子酒業主導產品，口感“香氣馥郁，窖香優雅，富含陳香、醇甜及窖底香”，為中國兼香型白酒的典型代表，其獨特的風格和卓越的品質得到了社會各界的高度贊同，被評定為中國十八大名優酒標準樣品，榮獲...
貴州金窖酒業不是假酒。貴州金窖酒業與國酒茅台共享得天獨厚的自然資源優勢。為客户量身定製高品質的大麴醬香窖藏酒，打造稀缺優質產品的品牌價值，實現白酒銀行“存錢不存酒”的全新飲酒消費潮流。...
白酒窖藏白酒比較好。白酒（外文名：LiquorandSpirits），是中國酒類（除了果酒、米酒外）的統稱，又稱燒酒、老白乾、燒刀子等。中國白酒具有以酯類為主體的複合香味，以曲類、酒母為糖化發酵劑，利用澱粉質（糖質）原料，經蒸煮、糖化、發酵...
以五糧液為代表的中國白酒，有着3000多年的釀造歷史，堪稱世界最古老、最具神祕特色的食品製造產業之一。五糧液運用600多年的古法技藝，集高粱、大米、糯米、小麥和玉米等之精華，在獨特的自然環境下釀造而成的。...
鴨溪窖也是貴州名酒，這個酒的酒質也不差，濃頭醬尾，口感甚好，茅台是國酒，按名氣，列居所有白酒之首，但是口感要看你喜歡看哪種的，鴨溪窖也不錯的，你喝了就知。如今的醬香酒市場魚龍混雜，掛羊頭賣狗肉的產品數不勝數，真的讓人心寒！老...
口子窖是安徽省淮北市特產，中國國家地理標誌產品。口子窖釀造日久，酒文化源遠流長，遠在春秋戰國時期，濉水與溪河交匯形成的口子鎮，五穀豐盛、交通便利，釀酒業逐漸興起，因地得名，人們習慣地將口子鎮出產的酒稱為“口子酒”。...
大窖不是酒，也叫窖或窖池，即白酒生產過程中用於發酵的設備。通常在地下挖掘的，有恆温作用。在董酒生產使用的兩種發酵設備中，體積較大的，用來製作“香醅”的被稱為大窖，體積在17～23立方米。在白酒行業中，普遍把大於10立方米的...
窖酒罈用黃泥和熟石灰混合，再用外蓋壓內蓋和黃泥，最後在外蓋和水槽處填滿黃泥，儘量填滿抹平來密封即可。具體操作步驟如下：1、取黃泥和熟石灰若干，按黃泥：熟石灰=3：1的比例放入乾淨的水桶內。2、加適量的水，用攪拌棍不停攪拌，...
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