關於脊骨的百科
材料：土豆500g，脊骨500g，鹽少許，葱兩根。做法：把脊骨泡在清水中洗乾淨，土豆削皮，切成滾刀狀；煲湯罐中裝滿三分之二的清水，把骨頭隨冷水一起開始用中火加熱。待水開始開的時候開始撇掉浮在水面的泡沫和渣滓；撇乾淨後把土豆放入，把...
排骨指豬、牛、羊等動物剔肉後剩下的肋骨和脊椎骨，脊骨指豬的脊椎部位的骨頭。1、一般講的排骨，指的都是豬排骨。根據部位分小排、子排、大排和肋排。小排是指豬腹腔靠近肚腩部分的排骨，它的上邊是肋排和子排，肋排是胸腔...
羊脊骨怎麼做好吃又簡單共有4步。羊脊骨可以做紅燒羊脊骨、香辣羊脊骨、羊脊骨鮮蝦湯。以下是羊脊骨鮮蝦湯的具體操作步驟：操作/步驟1、放入羊脊骨水燒開放入羊脊骨。2、加入木耳加入木耳，海鮮菇。3、放入食材放入小白...
1、豬脊骨用流水洗淨，蓮藕洗淨去皮切成滾刀塊備用。2、冷水放入洗淨的脊骨燒開綽去血水撈出控水。3、焯好水的脊骨倒入沙煲中大火再次燒開，撇去浮沫，加入葱段、薑片、白胡椒粉、白醋、白酒10分鐘後轉中小火加蓋開始煲制...
1、脊骨要用水氽燙，去掉血水，放在一邊備用；2、土豆切成塊，用油炒一下，這樣土豆燉過之後會很香；3、豆腐用冷水泡一會，防止在燉的過程中散掉；4、配菜都洗乾淨放一遍備用就好；（如果不喜歡吃脊骨，用五花肉代替味道也可以，五花肉要先放...
原料：帶皮五花肉500克，醬油、花生油、料酒、白糖、葱段、薑片、八角、桂皮各適量。製作方法：1、將五花肉洗淨，切成3釐米見方的塊，用開水汆一下備用。2、炒鍋注油燒熱，倒入肉塊翻炒，呈白色。3、加入醬油、料酒、白糖、葱段、...
第一、買來脊骨之後清洗幾遍，然後鍋裏面燒上一些開水，把脊骨投放進去焯水，看看脊骨的顏色變得白白的，這就説明焯好了，撈出來放清水裏。第二、燉脊骨不要用太多調配料，會改變脊骨本身的鮮味，只要幾片生薑、葱段以及一個八角就...
主料：豬脊骨1000克。調料：食鹽適量，葱適量，姜適量，蒜5瓣，八角適量，花椒適量，桂皮適量，料酒1大勺，老抽1大勺，茴香籽適量，肉桂適量，香葉適量，白糖2小勺，啤酒1聽。做法：1、脊骨洗淨，用清水浸泡二個小時以上。2、撈出脊骨放入鍋中，注入涼水...
首先，要準備十斤羊的脊骨，二斤羊的腿骨，將羊的脊骨按着骨頭節剁成塊，再把羊腿骨剁折，然後一起放到鍋裏用熱水燙一下，把羊的腥羶味和血污去掉。將用水燙完的羊腿骨擺在鍋底，再將羊脊骨擺放在羊腿骨之上，然後添水用猛火燉，在水還...
原料：豬脊骨。配料：鹽、老抽、料酒、大料、桂皮、茴香、香葉、幹辣椒、葱姜。做法：1、豬脊骨二兩，只在排骨尖上用刀將肉劃開，下面不要剁開，用清水漂4小時；2、再放清水的鍋裏放入脊骨，大火燒開後撈出骨頭；3、另起鍋，放入脊骨，再放...
脊骨除含蛋白、脂肪、維生素外，還含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等，可為幼兒和老人提供鈣質，脊骨有很高的營養價值，具有滋陰壯陽、益精補血的功效。大骨也具有極高的營養價值，大骨也就是腿骨，也稱作筒子骨。腿骨就是中間...
豬脊骨肉多點，豬脊骨指豬的脊椎部位的骨頭。一般市售的豬脊骨還包括骨頭旁邊相連的肉。一頭成年豬，身上只有六兩豬頸肉，豬頸肉與豬頸骨連在一起，位於豬頸骨的上面。所以豬頸骨是沒有什麼肉的。豬身上排骨上的肉最多，而且有...
靈籠脊骨蟲的原型是蚰蜒，是百足蟲的一種類型，節肢動物，像蜈蚣而略小，體色黃褐，有細長的腳十五對，生活在陰濕地方，捕食小蟲，有益農事。蚰蜒山東農村又叫草鞋底。與蜈蚣是近親,黃褐色比普通的蜈蚣小,觸角和腳部很細很長,毒顎很...
在豬身上的位置不同，食用口感不同，營養含量有差別。豬背骨就是豬的肩胛骨，位於豬的後背上，是豬肩膀下面的那塊骨頭，適合煲湯或清蒸等多種做法，肉質瘦而不柴，非常軟嫩。較排骨鬆軟，肉質口感佳，及肥瘦比例平均，不須經長時間醃製，材...
羊蠍子：即羊大梁，因其形跟蠍子相似，故而俗稱羊蠍子。羊蠍子常可用來做清湯火鍋。優點：味道鮮美。羊蠍子低脂肪，低膽固醇，高蛋白，富含鈣質，易於吸收。功效：有美顏的效果。其次，羊蠍子有“補鈣之王”的美譽。羊蠍子經過長時間的燜...
起鍋燒水，放入洗淨的脊骨，焯出血沫，將八角，桂皮，香葉，冰糖，草果，葱，姜放在料包中。將脊骨撈出放入砂鍋中，放入料包，加入生抽，老抽，黃酒，鹽。加入水沒過脊骨，燉3個小時，盛出裝碗即可。...
用料：帶肉牛脊骨、海鮮菇、薑片、葱末、鹽、料酒。做法：1、牛脊骨加冷水煮沸後洗淨。2、洗淨後的牛脊骨加開水、薑片、少許料酒，小火燉40分鐘。3、放入洗淨的海鮮菇繼續燉30分鐘。4、加鹽調味，撒上葱花即可上桌。...
準備材料：牛脊骨、花椒、百里香、鹽、味精。牛脊骨的燉制有五個步驟。將牛骨洗淨放入高壓鍋中，用大火燒開煮5到8分鐘；水燒開後可看到有血塊和其他髒物，將牛骨撈起後把水倒掉；用冷水將牛骨進行清洗，洗淨後第二次放入冷水；往鍋...
魚中間的一根縱向的主骨，最粗的一根骨頭。魚骨裏含有豐富的鈣質和微量元素，經常食用可以防止骨質疏鬆，對於處於生長期的青少年和骨骼開始衰老的中老年人來講，都非常有益處，而且，經過適當軟化處理的魚骨，營養成分都成為水溶性...
母豬頸骨不可以變牛脊骨，豬和牛是兩種不同的生物，它們是獨立存在的兩個個體，是不能將母豬頸骨變成牛脊骨的。豬肉，又名豚肉，是豬科動物家豬的肉。豬肉中的抗生素是牛肉的5倍，而禽類肉中的抗生素含量僅次於豬肉。豬肉作為餐...
１、食料準備：脊骨５００克、玉米１根、胡蘿蔔１根、姜１塊、紅棗５顆、黑胡椒２粒、白醋３分之１湯匙、鹽２茶匙。２、脊骨切塊焯水撈出備用。薑切片，葱切段。紅棗洗淨。３、玉米切塊，胡蘿蔔切滾刀塊。４、脊骨，姜，白醋，紅棗，黑胡椒顆粒放入砂鍋。５、煮到湯...
第一、把買回來的豬脊骨，按着骨縫解開，清洗乾淨。第二、把葱切段，姜，蒜切片，辣椒切小段，再備一個燉肉調料包。第三、炒鍋放火上，把豬脊骨入鍋炒至變色發白。第四、再加入鹽，老抽，葱薑蒜，花椒粉，大料粉。第五、用鍋鏟翻炒豬脊骨使...
韓國料理脊骨土豆湯的做法：材料：豬肋排500克，土豆500克。調料：燉排骨調料：花椒一小勺、大料4到5粒，桂皮1小片；大葱3段，薑片3片，醬油3大勺、料酒1大勺、鹽1小勺。做法：1、排骨泡水4小時左右泡掉血水。2、土豆切滾刀塊，加水煮至5分...
1、將金針菇和桐蒿等處理乾淨，洗淨待用。土豆打皮切成大塊，或是滾刀塊，或是扁塊。2、脊骨用水泡出血水後，放入高壓鍋底，加鹽、花椒、大料後，壓制12分鐘，關火，放一陣讓肉入味。撈出骨頭，湯不要倒掉。3、在肉壓熟後，用小火炒菽子...
材料主料：酸菜、脊骨；輔料：油、鹽、葱花、蒜片、薑片、花椒粉、八角、醬油、味精。脊骨燉酸菜方法步驟如下:1、酸菜洗淨切絲，放清水裏泡10分鐘，去除一些酸味；2、脊骨洗淨；3、鍋中放水，放入脊骨；4、水開後，稍微煮一下，把肉裏的血...