關於酥果的百科
材料:白芝麻、鹽、玉米油、雞蛋、麪粉、澱粉、白糖、麥芽糖。製作步驟:1、將雞蛋打入麪粉裏，提前打散雞蛋；2、和成麪糰，不用一點水，蓋上濕布醒一會；3、移到面墊上揉勻。撒上幹澱粉防止揉麪皮時沾；4、擀成兩層餃子皮的厚度，擀...
和麪：在麪粉中加入雞蛋，適量油和菠菜汁和麪，至麪糰稍硬即可；醒面：將和好的麪糰醒20分鐘；擀麪：將麪糰擀成薄厚適中的面片；切面：將擀好的面片切成長方形，再將長方形面片對摺後切條，但不可切斷；油炸：鍋裏放入適量食用油，控制在中火加熱...
材料：麪粉，鹽，雞蛋，植物油，菠菜汁。1、先用雞蛋適量油菠菜汁和麪，面一定要和。2、和好的麪糰醒20分鐘。3、將麪糰擀成面片，油炸不要放麪粉所以面要和硬點。4、切成長方形的面片對摺切條，切斷切好後展開錯開對摺。5、鍋裏放油...
1、首先融化黃油，倒入棉花糖，攪拌融化。再倒入奶粉，倒入堅果和果乾，快速混勻。2、然後加入餅乾整形，再撒上奶粉。3、最後放涼後用刀切塊就完成了。雪花酥是一種比較具有特色的零食小吃，口感鬆脆酥軟，香甜可口，在家裏也可以自...
1、烹飪東北炸乾果的時候，製作方式一定要有雞蛋，用雞蛋來和麪的話，這樣製作出來的炸乾果才會酥脆、鮮香。在炸乾果的時候還要注意火候，如果火候太大就容易把乾果炸糊，這樣會影響乾果的口感和香味。2、準備麪粉、雞蛋、白糖...
1、首先將芒果去皮後進行切丁處理。美味的芒果酥怎樣做2、然後將蛋撻皮上的錫紙撕掉。美味的芒果酥怎樣做3、將切好的芒果丁均勻放入蛋撻皮中。美味的芒果酥怎樣做4、然後用蛋撻皮像包餃子一樣將芒果丁包起來。美味的...
牛角酥是一種麪點，不是水果。製作材料：麪糰、酥皮面、雞蛋黃。做法：1、將麪糰擀薄，切成梯形。2、取25克酥皮面搓成條形，放在梯形底部，用麪皮將酥面捲起。3、捏緊兩頭劑口，製成牛角形，均勻掃上一層蛋黃液。4、放入烤箱中用上20...
1、準備食材，豬肉，姜，鹽，生抽，白糖，白胡椒粉，雞蛋，生粉；2、食材的預處理，豬肉去皮，切成差不多大小的薄肉片，切好的肉片放到碗裏，將姜切成絲放入，加入適量的鹽，加入少許生抽，增加鮮味，加入少許白糖，加入少許白胡椒粉，攪拌均勻，醃製一會，再打...
1、準備三張餅皮；2、餅皮之間可以放白糖；3、然後切小段；4、擺放好後準備刷雞蛋液；5、雞蛋液和芝麻撒上；6、放入烤箱180度20分鐘；7、吸油之後即可。馬蹄酥是由麪粉揉合各種材料烘烤而成的酥餅，原為唐代的宮廷食品，後流傳入民間...
1、將黃花魚去頭除內臟，沖洗乾淨。2、往魚身上撒上細鹽。3、雞蛋打入盤中，攪散，用筷子夾着黃花魚放進蛋液裏，讓其在蛋液裏滾一遍。4、開火，將過燒熱後，倒入相對多的花生油。油熱後，小火，一個個將滾上蛋液的黃花魚放入，炸。5、...
1、黃油軟化後，加入細砂糖，用打蛋器打發至蓬鬆狀態。2、加入打散的雞蛋。3、繼續攪打均勻，成為如圖所示的黃油糊。4、將低筋麪粉通過篩網篩入黃油裏。5、用橡皮刮刀翻拌均勻，拌到麪粉全部濕潤，與黃油糊充分混合，成為麪糊。6...
不知道用什麼詞語形容好，簡直是太好吃。我用了據説是宮廷腰果酥的做法，把腰果換成了巴旦木，成品的味道微微粗糙，但入口及香，酥得不得了。小朋友大叫太好吃了。先把低筋麪粉45克，細玉米粉30克，小蘇打0.5克，泡打粉1克過篩混合一...
開酥是疊酥。做法：1、水油皮的所有材料放入面盆，混合揉成光滑麪糰用保鮮膜包好放置20分鐘;2、油酥用料放入面盆，用手一邊抓一邊搓着混合均勻，搓成一個麪糰;3、把水油皮和油酥分別等分成16份，各自搓成圓球;4、取一個水油皮...
1、先將腰果烤熟，注意看着很容易烤焦。(放烤箱150度15分鐘左右)如果買熟的就不用烤了。2、把完整的腰果挑出來留着放表面，有些形狀不好的用來搗碎。放料理機打碎也行。3、取一個料理盆放秤上倒入玉米油、細砂糖、蛋液、...
將酵母粉倒入温水中，攪拌均勻後放置5分鐘。在大碗中倒入麪粉，酵母水分次倒入。邊倒水，邊用筷子攪拌。直到麪粉結塊，用手反覆揉搓。麪粉揉成團，用濕布或保鮮膜將大碗蓋住，放在温暖的地方。靜置一小時，麪糰膨大到兩倍，充滿氣體...
炸面果子時候加少許油和麪可以使面酥軟。炸面果子的做法步驟：1、兩張混沌皮疊在一起。2、在中間劃一刀。3、兩頭從刀口處穿過，一拉即可，但是兩頭不能順着一個方向拉，要一個朝上拉，一個朝下拉。4、油燒到6成熱的時候，下入套...
豌豆本身的含水量比較低，在油炸之前應該將豌豆浸泡1至2個小時，油温在六成熱，豌豆瀝乾，油要多一些。豌豆內的水分由於突然受熱膨脹，變為氣體，水分多，氣孔多，炸好的豆就酥。炸好後裝盤要大盤子，儘量平鋪豌豆，不要放在碗裏，這樣水汽...
炸乾果較為酥脆的方法是先將乾果用清水泡軟或放入滾水中焯透,晾乾水。然後用凍油、文武火炸,這樣炸出的乾果較為酥脆。乾果，即果實果皮成熟後為乾燥狀態的果子。乾果又分為裂果和閉果，它們大多含有豐富的蛋白質，維生素，脂...
1、功能作用：採用面欣酥製作的發酵面製品、裹粉、麪糊、託粉、油炸面製品、焙烤食品、膨化食品、冷凍魚糜製品等口感酥脆不油膩、外焦裏酥、外形飽滿、膨脹個大、色澤金黃、香味濃郁。更能省油5-10%！2、面欣酥是一種復...
炸乾果又酥又起層的方法是先將乾果用清水泡軟或放入滾水中焯透，晾乾水，然後用凍油、文武火炸，這樣炸出的乾果較為酥脆又起層，乾果是植物的精華部分，一般都營養豐富，含較高蛋白質、油脂、礦物質、維生素，對人體的生長髮育、體...
在和麪的時候可以用油和，用100℃開水沖泡、攪拌，小果子在炸出來的時候就會又酥又脆。和麪就是在粉狀的物體中加液體攪拌或揉弄使有粘性。用水揉和麪粉。根據水温，和麪又分為涼水和麪，温水和麪，熱水和麪，每一種和麪方法揉制...
1、玩家要找到較多的酥麻水果首先是需要來到沙漠找到一些仙人掌，沙漠位於地圖右下角的一大片區域，具體位置是在沙漠裏的東部，地名叫格魯德遺蹟，那裏有八個圍成一圈石頭人雕像，在這裏玩家就可以發現有一堆一堆的酥麻水果。2...
保存酥皮泡芙，餡料的泡芙，可以密封紮好，放在冰箱裏冷藏保存，能保存一天左右。灌餡料的泡芙，用保鮮袋裝起來，放在冰箱可以保存1個星期左右。做好的泡芙，如果不立刻吃，用保鮮袋裝起來，放在冰箱可以保存1個星期左右。吃之前，從冰箱...
1、五香花生米脱皮，料理機研磨成粉狀。低粉、糖粉、花生粉、鹽混合，拌勻。加入玉米油充分拌勻。2、輕輕揉勻至表面光澤的麪糰。麪糰分成若干小塊搓成球擺入烤盤，刷蛋黃液。頂部按上腰果輕壓。3、烤箱預熱170度，中層、上下...
材料:麪粉，清油，雞蛋，牛奶，白砂糖，紅糖，小蘇打，蜂蜜等。做法:1、發麪：先把雞蛋加入麪粉和成麪糰放置在比較暖和的地方，使面能發起，面的面積膨大到一倍加入鹼揉勻，雞蛋越多，會使果做出來的果子越脆。2、和麪：先取一個盆放入麪粉裏面...
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