關於a2b的百科
A2-β酪蛋白是現代奶牛β-酪蛋白的天然原型。最初，所有家養的牛隻含有A2類β-酪蛋白，後來因自然基因突變，出現了A1蛋白質的變體，即今天全球普遍存在的A1類牛奶β-酪蛋白。牛奶中蛋白質主要有乳清蛋白和酪蛋白兩大類，酪蛋白...
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