關於幹鍋臘排的百科
一.材料：臘排骨500克、黃瓜100克、尖紅椒25克、植物油50克、香油5克、精鹽2克、味精5克、蠔油3克、姜15克、蒜15克、三耳佐餐寶10克、鮮湯100克。二.方法步驟：將臘排骨斬成2釐米長的段，入清水中漂去過多鹹味，撈出瀝乾水分...
一般用砂鍋，幹鍋菜是近年來較為流行的一種菜式。相對於火鍋而得名。火鍋湯汁很多，以適應涮燙各種原料；而幹鍋菜湯汁相對較少，一般作為菜品直接上桌食用，它最先是在湖南、湖北、江西一帶流行，後被川廚引進並提升，形成了系列幹...
原料：臘排骨；配料：豆芽、西紅柿、西芹、韭菜根；調料：雞精、胡椒、鹽。做法：1、將臘排骨在温水裏洗一下；2、過水後的排骨放在蒸鍋裏蒸成8成熟；3、做好的排骨備用，準備砂鍋或者燉湯容器，鍋底加少許雞精、胡椒、鹽；4、鍋底的第一層...
所需材料：排骨200克、臘腸1條、花菇、薑絲、柱候醬、生抽、食用油、大米。製作方法如下：1、將排骨與花菇洗淨後瀝乾水，放在一旁備用；2、加入適量柱候醬、生抽、食用油及薑絲醃製半小時左右；3、將準備好的大米淘洗乾淨後放...
原神幹鍋臘肉是璃月菜。幹鍋臘肉的獲取地點就在璃月港，且幹鍋臘肉可以幫助玩家提高角色的暴擊率。《原神》是由上海米哈遊製作發行的一款開放世界冒險遊戲，於2017年1月底立項，原初測試於2019年6月21日開啟，再臨測試於2020...
主料：排骨。輔料：姜、料酒、白醋。1、排骨洗淨，放開水裏焯一下，焯去血水浮沫，再用清水洗淨；2、鍋中加適量的水，加入排骨，切幾片姜，放入鍋中，用大火煮開；3、水開之後，再次撇去浮沫，加入料酒，並且加入很少量的白醋，轉文火，燉至湯成乳白...
臘肉火鍋的做法是準備材料，燉煮，調味。該道菜品通過將食材進行燉煮的方法制作而成。1、老臘肉燒皮洗淨，切成大片，放入沸水中大火氽5分鐘。2、幹竹筍用冷水浸泡回軟，在沸水鍋中微火煮1小時後沖涼，切成菱形條。3、精鹽、醬油...
1、先用温水把排骨洗上兩遍，放砂鍋里加冷水煮開，撇淨浮沫，放薑片，煮大概1小時左右；2、韭菜洗淨，切下白色的部分。西紅柿去皮，切成小塊。一起放到火鍋裏。煮好的排骨連湯一起倒入火鍋，再煮10分鐘左右；3、在碗裏放點碾碎的糊辣椒...
1、將排骨倒入生抽中進行醃製，鍋中倒油，油熱後，放入排骨進行翻炒。2、另起鍋燒油，鍋中放入豆瓣醬進行翻炒，放入相應的配料和蓮藕，緊接着再加入排骨、配菜進行翻炒。3、加入鹽、雞精和味精翻炒至熟透即可完成出鍋。...
1、臘羊肉放冷水中浸泡2小時以上，將臘羊肉洗淨切薄片，冷水下鍋煮3到5分鐘；2、西芹切斜段，辣椒、蒜瓣切碎，葱白切段；3、起鍋熱油，爆香葱蒜，下辣椒碎爆炒；4、再下入臘羊肉煸炒；5、放適量料酒爆香1分鐘，羊肉推一邊，再加適量油爆炒西...
主料：臘雞700克，姜25克，筍150克，青椒60克，紅椒40克。輔料：料酒適量，生抽適量，老抽適量，冰糖適量，食用油適量。幹鍋竹筍臘雞的做法：1、準備原料。2、臘雞涼水下鍋。水滾後煮五分鐘，熱水沖洗淋幹。3、加入油放入生薑片炒下。4、放入...
材料：臘魚、冷鹽水、茶油、清油、青椒、醬油、雞精、青蒜末。做法：1、先把臘魚剪成塊用冷鹽水浸泡一個小時左右，然後再用滾水煮一煮；2、燒茶油爆香臘魚，上鍋蒸五分鐘；3、另外燒清油煸炒青椒絲，倒入蒸好的魚，翻幾翻，噴紅燒醬油，...
材料排骨，紅糖、醬油，葱、姜、幹辣椒、八角、草果，香醋做法1、排骨控幹水分，炒鍋燒3成熱時，放入排骨，中火開始炒。2、排骨變色出現水分，調小火力繼續翻炒，加入紅糖、醬油。3、加入熱水，水量以沒過排骨為準，放入葱、姜、幹辣椒、...
準備食材：羊排、食鹽、醬油、姜、料酒、洋葱、孜然、調和油。將羊排切成小塊，軟厚的片成兩片。炒去血水後撈出備用。乾淨鍋加入清水，加熱後倒入煮好的羊排。加入料酒，大料，姜煮開後轉小火煮一個半小時。煮軟爛的羊排撈出控...
1、鹽11g，澱粉10g，芝麻10g，料酒6勺，豆瓣醬1大勺，花椒1小把，花生油20毫升，姜1塊，青、紅辣椒各兩根，葱5根，幹辣椒5個，蒜3瓣，洋葱80g，糖2勺，排骨180g。2、葱切段，薑切片，排骨洗淨，青、紅辣椒切段，幹辣椒剪段，蒜切片。3、鍋中放油，排骨裹上幹...
材料：臘鴨、姜蒜、花椒、桂皮、料酒、生抽、酸蘿蔔、幹辣椒、啤酒、尖椒、香菜、蒜苗。步驟：1、臘鴨洗淨切塊兒，入開水鍋中焯一下水後撈出備用。2、熱油爆香姜葱蒜、花椒和桂皮。3、下入臘鴨塊兒同炒。4、淋入料酒。5、...
用料：臘雞、胡蘿蔔、黑木耳、蒜苗、生薑、料酒、美味鮮、生菜；做法：1、將臘雞泡發並洗乾淨，同時將黑木耳泡發好；2、將油鍋燒熱，放入生薑、蒜苗爆炒；3、將生薑、蒜苗炒香後，把洗乾淨泡發好的臘雞肉倒入鍋裏一起翻炒；4、等到臘雞...
1、土豆切片（厚薄就視乎自己的喜好了）臘肉也切片備用準備小料（大葱，蒜子，青紅椒，小葱葉）2、熱鍋冷油，中火把臘肉放入煸出香味，然後放入蒜子與大葱段翻炒。3、當看見鍋內的臘肉皮有點點卷邊時，可以盛出備用。鍋內留有大葱段與蒜...
主料：菜花1只、臘肉1塊。1、菜花掰成小朵，洗淨，焯水到斷生，再撈出瀝乾待用。2、臘肉切片、切小片待用。3、鍋內放油燒熱，下薑片、小米椒、臘肉煸香，下菜花翻炒。4、加入豆瓣醬、老抽、鹽調味，翻炒到菜花上色，略加一點點水讓菜...
材料：適量豬排骨、小白菜、花生油、鹽、味精、黃酒、大葱、姜等。步驟：1、將排骨洗淨，剁成四釐米長，三釐米寬的段，下沸水鍋焯燙後撈出，沖洗乾淨；2、小白菜洗淨，去根部，一切兩段；3、葱切段；姜切塊，用刀輕輕拍鬆備用；4、高壓鍋上火燒...
材料：臘排骨、幹竹筍、香菇六個、紅棗六顆、料酒，生薑、葱、香菜、雞精。步驟：1、臘排骨洗乾淨，放鍋煮，倒入料酒、生薑，燒開去浮沫；2、小火煮一個小時；3、轉大火加入幹竹筍、香菇、紅棗燒開，轉小火煮半小時；4、加入雞精調味，熄火...
先將臘排骨洗淨，冷水入鍋大火煮沸後撇去浮沫。撈出洗淨後，重新加水，葱、姜和黃酒轉小火燉1小時左右，待排骨湯燉至發白可以關火保温。在鍋中倒入足量的植物油，下入薑片和葱段先煸炒出香味，再下入辣椒、花椒和餘下香料小火煸...
1、選一塊上好的豬排骨，將豬排骨用鹽抹均勻。記住鹽可多不可少，鹽太少否則會臭。選一個通風好的地方放好。2、十天後，鹽分已經浸入排骨內。現在可以開始燻烤豬排骨了。找個通風好的地方，最好是農村院壩或者天台，搭個簡易小...
1、材料有牛排、姜、辣椒、大蒜、豆腐乳、精鹽、糖、味精、料酒、水澱粉、香料、醬油、耗油；2、將牛排洗乾淨，焯熱水去掉血沫。把牛排炒幹水份，入油炒至焦黃；3、將焦黃色牛排撈出，炒出的油放入蒜頭和姜塊，爆香；4、將香料粉、...
排骨冷水浸泡半小時以上，泡出血水後洗淨，冷水入鍋水開焯1-2分鐘，過冷水洗淨，鍋中加入適量的水，加入葱姜、花椒、八角、肉桂、香葉、鹽、排骨，大火燒開，小火慢煮至排骨熟撈出備用，土豆去皮洗淨切狼牙條，冷水浸泡10分鐘撈出控淨...
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