關於清炒的百科
材料主料：角瓜2個。輔料：油適量，鹽適量，雞精適量，醋適量。清炒角瓜做法：1、角瓜兩個，洗淨切片。2、起油鍋下角瓜片翻炒兩分鐘加入適量醋。3、加入適量鹽，翻炒至熟出鍋即可。小貼士：放點醋更好吃開胃。...
西葫蘆1個、大葱葉少許、姜少許、鹽少許、味精少許。1、將西葫蘆洗淨去皮，切片，姜和大葱葉也切片。2、熱鍋涼油翻炒片刻，之後加入開水煮熟。3、燒製成熟後加入少許鹽，出鍋前放入味精調味即可。西葫蘆：西葫蘆是葫蘆科、南瓜...
相對於白蘿蔔來説，青蘿蔔在顏色上更讓我喜歡，俗話説“蘿蔔白菜保平安”，天冷了，滋補的同時，不妨多吃些蘿蔔青蘿蔔一個，洗淨去皮將青蘿蔔切成細絲，切絲在於偏要切的很薄很均勻，才能切成細絲兒鍋燒熱，放入適量油，油温五成熱時倒入...
1、食材：山藥、青紅椒、鹽、雞精、雞湯、白糖、白醋、葱、姜。2、將山藥去皮洗淨切成片，青紅椒、葱、姜洗淨切成絲。3、坐鍋點火放入清水，待水開後倒入山藥絲、青紅椒絲焯一下撈出，過涼控幹水分。4、將雞湯、鹽、雞精、白...
1、冬瓜刨成細絲；蟹柳也撕成絲；蝦皮衝一下擦乾水分；姜切碎，葱切段；接着放蟹柳絲，炒一會，加少許水、鹽、雞粉、冬瓜絲炒軟熟；加入葱段，少許生粉埋芡即可出鍋。2、冬瓜營養價值：冬瓜含有多種維生素和人體必需的微量元素，可調節人體...
材料：藕帶300g、油適量、鹽適量、蒜頭30g、雞精5g、香葱3棵、胡蘿蔔100g。做法：1、藕帶洗淨切段，然後用淡鹽水浸泡。2、蒜頭切片，胡蘿蔔、香葱切段。3、炒鍋熱油，把蒜片、胡蘿蔔爆香。4、加入藕帶，大火翻炒片刻。5、加入食...
做清炒豆苗需準備食材：豆苗、食用油、鹽。一共3步，以下是做清炒豆苗的詳細操作：操作/步驟1、瀝乾豆苗洗乾淨，瀝乾。2、中火炒熱鍋後加油，加入豆苗中火炒。3、炒熟翻炒，加鹽。炒熟裝盆即可。...
材料：油、鹽、白糖、芝麻油、木耳、胡蘿蔔、青椒、葱姜。１、蓮藕洗淨去表皮。蓮藕切成片放到冷水中。２、胡蘿蔔、青椒洗乾淨切成片。木耳提前泡發後撕成小朵。３、起油鍋，胡蘿蔔、青椒入鍋過油後盛出。４、再起油鍋，葱姜人煸香...
茼蒿中含有特殊香味的揮發油，有助於寬中理氣，消食開胃，增加食慾，並且其所含粗纖維有助腸道蠕勸，促進排便，達到通腑利腸的目的；此外，茼蒿氣味芬芳，可以消痰開鬱，避穢化濁。茼蒿中含有多種氨基酸、脂肪、蛋白質及較高量的鈉、鉀等...
主料：白色圓蘑菇。配料：葱、生抽、姜、鹽。步驟：1、白蘑菇洗淨備用。2、把蘑菇切片，葱姜切絲備用。3、鍋裏放油，放葱薑絲爆香。4、放入蘑菇。5、稍炒片刻加入生抽，鹽，調味。6、最後勾入澱粉，出鍋，做成美味的鮮香的蘑菇。...
先將大蒜切末，絲瓜切滾刀塊，然後鍋中加適量油，待油温燒至7成熱，放入蒜末翻炒幾下，然後放入絲瓜炒熟，放入鹽，雞精調味後即可出鍋。絲瓜中含防止皮膚老化的B族維生素，增白皮膚的維生素C等成分，能保護皮膚、消除斑塊，使皮膚潔白、...
1、清炒芥蘭需要焯水。2、炒芥蘭是需要進行焯水的，因為芥蘭在蔬菜中算是非常硬的，要是直接炒制的話，不容易炒熟，要是火候掌握不夠的話，就很容易出現外焦裏嫩的情況，吃起來口感也不好。3、所以炒芥蘭是非常有必要的，這樣它裏...
1、大蒜去皮切成薄片、辣椒切碎。2、將四角豆的頭尾去掉，摘掉黃葉後洗淨，斜切成薄片。3、鍋中倒入清水，大火加熱，水沸騰後倒入1/2茶匙鹽和少許油。將四角豆倒入，焯燙20秒鐘4、撈出後必須放入冷水中浸泡，要不很容易變黑5、炒...
1、選擇新鮮比較嫩的一個葫蘆。2、用刨具將外面的皮刨乾淨，再用清水沖洗。3、將洗淨的葫蘆從中間剖開，去除裏面的穰和籽（如果比較嫩的，應該不多）。4、用刀再豎切成四分之一，然後切成均勻的小片。5、大火加熱鐵鍋，放入植物油...
菠菜，補鐵效果非常棒，但是菠菜炒時最好撈下，撈過得菠菜只要快熟炒下即可出鍋先將菠菜洗淨瀝乾水分鍋裏水煮沸，倒入洗好的菠菜撈下撈出菠菜去除水份鍋裏放點豬肉炸出豬油，放入胡蘿蔔絲倒入撈好的菠菜翻炒加入調味品，嘗試下味...
清炒藕帶無須加入過多的調味料。需準備食材：藕帶、薑片、小葱、白醋、油、鹽。一共四個步驟，下面是清炒藕帶詳細操作：操作/步驟1、泡白醋藕帶放入加了白醋的水中泡上。2、煸炒燒熱鍋，放入適量的油，下入薑絲煸炒。3、加入藕...
識別方法：如果山藥是熟的，會由原來的白色變得略有透明感，食用時口感受微脆，否則是生的。食材：山藥，青紅椒，鹽，雞精，雞湯，白糖，白醋，葱，姜。做法：1、將山藥去皮洗淨切成片，青紅椒，葱，姜洗淨切成絲；2、坐鍋點火放入清水，待水開後倒入山藥絲...
1、將蔬菜清理乾淨，如摘掉黃葉等。2、將蔬菜用温水清洗乾淨。3、將蔬菜切段，長度1~5公分為宜。4、熱鍋，倒入少量食用油。5、油熱後，放入花椒、蒜等調料，爆香。6、放入蔬菜翻炒3~5分鐘，可根據個人口味，酌情控制時間。7、關火...
1、首先，將兒菜洗淨切片。2、然後，把炒鍋燒開水，水中加入少許食鹽，把兒菜焯燙一下。3、再兒菜撈出瀝淨水備用，辣椒切段、大蒜切末。4、熱鍋涼油把辣椒煎香。5、放入兒菜迅速翻炒。6、最後，加入蒜蓉和食鹽，翻炒均勻迅速出鍋。...
1、把扁豆摘除老莖，放在自來水中清洗乾淨後，裝入盤中。取4瓣大蒜，清洗乾淨後，放入碗中。2、用刀背把大蒜拍扁，剝去外皮後，放入碗中待用。取兩個青尖椒，清洗乾淨，去除根部，3、切成小段放入盤中。洗鍋，點火，在鍋中加入5ml左右的油，...
蓮藕一個、植物油一勺、鹽適量。1、蓮藕洗淨去蒂、分節；去皮洗淨，切片。2、熱鍋，倒油，放入蓮藕片。3、加入適量的清水，翻炒。4、放鹽、葱，炒均即可。...
材料：紫背菜，油，鹽，蒜蓉。做法：1、紫背菜先用清水浸泡一會。2、把菜擇洗乾淨，瀝水備用。3、鍋燒開水，放菜下去燙一下。4、燙過菜撈起來瀝水。5、蒜瓣拍扁下鍋爆香。6、蒜瓣爆香放入紫背菜，大火翻炒至熟調味盛出碟子。7、口感...
1、黃秋葵洗一下，去蒂去尾，切一釐米長的小段。2、燒開水，將黃秋葵放進滾水中焯燙三分鐘後撈出。3、熱鍋下冷油，微微冒煙時下黃秋葵，還可以加一些焯黃秋葵用的水。4、加半勺味極鮮醬油，炒開。5、加榨菜，加一點點鹽和一點點糖...
清炒胡蘿蔔熱量是：162.17大卡，需要健美操48.1分鐘消耗完。每100克里面，蛋白質1.50克、脂肪總量13.90克、膳食纖維2.19克等。每100克熱量為41大卡。胡蘿蔔原產於中亞細亞一帶，已有四千多年曆史。漢朝張騫出使西域，將胡蘿蔔...
用料：白蘿蔔、食鹽、白糖、雞精、葱、姜、胡椒粉、油。做法：將白蘿蔔洗淨去皮，切成或者刨成細絲，葱切葱末，姜切薑末；炒鍋燒熱，倒入花生油燒至六成熱，要使手放在油上方能感覺到明顯的熱氣，放入葱末、薑末炒出香味；放入蘿蔔絲翻炒...
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