裝黴豆腐的玻璃瓶裏有水

裝黴豆腐的玻璃瓶裏有水可能是因罐子本身沒有密封好，受潮了，也可能是黴豆腐自我分解產生的水，這種情況是不能再食用了。腐乳又稱豆腐乳，是中國傳統民間美食，在東南亞地區同樣存在。腐乳通常分為青方、紅方、白方三大類。其中，臭豆腐屬青方；大塊、紅辣、玫瑰等屬紅方；甜辣、桂花、五香等屬白方。白腐乳以桂林腐乳為代表。桂林豆腐乳歷史悠久，頗負盛名，遠在宋代就很出名。是傳統特產桂林三寶之一。桂林腐乳從磨漿、過濾到定型、壓幹、黴化都有一套流程，選材也很講究。