沒有鹽水怎麼吃菠蘿

沒有鹽水吃菠蘿的方法：把削好菠蘿後放置於開水中煮2~3分鐘後再食用。菠蘿中含有一種菠蘿蛋白酶，會傷害到口腔黏膜和刺激到皮膚，食用菠蘿時，蛋白酶就會分解口腔中脆弱的黏膜，產生微微的痛感。為了減輕菠蘿蛋白酶帶來的不適感，人們經常在吃菠蘿前用鹽水浸泡以抑制菠蘿蛋白酶。沒有鹽水時，可以用高温使菠蘿蛋白酶失去活性，降低其對人體的影響。

菠蘿：

菠蘿是鳳梨科鳳梨屬單子葉植物，耐旱性強，較耐陰，原產於南美洲巴西、巴拉圭的亞馬遜河流域一帶，16世紀從巴西傳入中國。其莖短，葉多數，蓮座式排列，頂端漸尖，全緣或有鋭齒，背面粉綠色，邊緣和頂端常帶褐紅色；生於花序頂部的葉變小，花序於葉叢中抽出，苞片基部綠色，三角狀卵形；萼片寬卵形，花瓣長橢圓形，上部紫紅色，下部白色，聚花果肉質，花期夏季至冬季。