螃蟹黑色膜可以吃嗎

黑膜是螃蟹還沒有長成的外殼，螃蟹長到一定的程度就會蜕殼，而裏面這層黑色膜衣會隨着螃蟹的長大而越來越厚，當螃蟹外面的硬殼脱離後，黑色的膜衣變成軟的外殼，隨着時間的推移也將變成堅硬的外殼。這層黑膜能吃，是高蛋白和高鈣的東西。

螃蟹屬軟甲綱，十足目，是甲殼類動物，身體被硬殼保護着，靠鰓呼吸。在生物分類學上，它與蝦、龍蝦、寄居蟹是同類動物。絕大多數種類的螃蟹生活在海里或近海區，也有一些棲於淡水或陸地。常見的螃蟹有梭子蟹、遠海梭子蟹、青蟹和中華絨螯蟹（河蟹、毛蟹、清水蟹）等。