羊肚菌湯水很濃怎麼辦

羊肚菌湯水很濃可以添加適量的水，直到自己覺得合適即可。羊肚菌雞湯是一道湯品，原材料有羊肚、菌菇、葱、姜、大料等，是老人和孩子的食用佳品。羊肚菌用流水衝一下，放入40度左右的温水中浸泡30分鐘左右。仔雞斬塊，開水攪燙1分鐘，撈入湯煲中，將雞塊與羊肚菌一起入湯煲中，泡羊肚菌的水，沉澱過後也一起倒入湯煲中。加入適量清水、葱段、薑片，大火燒開，小火燜煮30分鐘以上，撒適量鹽調味即可。羊肚菌葷素皆宜，既可燒菜也可煲湯，只要用上發菌的原湯，任何家常方法均可燒出美味絕倫的佳餚。