糖精鈉屬於抗氧化劑嗎

糖精鈉不屬於抗氧化劑，屬於甜味劑。抗氧化劑有叔丁基羥基茴香醚、二叔丁基對甲酚、植酸、TBHQ等。糖精鈉是有機化合物，是食品添加劑。許多國家都限制了糖精鈉在食品加工中的使用量。應用於合成甜味劑、電鍍行業、日用化粧品等。抗氧化劑是指能防止或延緩食品氧化，提高食品的穩定性和延長貯存期的食品添加劑，別名保險劑。抗氧化劑的正確使用不僅可以延長食品的貯存期、貨架期，給生產者、消費者帶來良好的經濟效益，而且給消費者帶來更好的食品安全。