美味
將鹽漬裙帶菜放入清水中清洗後浸泡10-15分鐘再清洗乾淨。浸泡的時間不宜過長，過長容易將裙帶菜泡爛，時間到了就可以撈出，將水瀝乾。在選購裙帶菜時，要注意觀察菜的表面是否帶有蟲洞和破損，質量好的裙帶菜顏色呈現墨綠色，並...
用料：鮮雞蛋、掛麪100g、豬瘦肉150g、菠蘿150g、彩椒適量、料酒一勺、鹽少許、雞蛋25g、玉米澱粉30g、油適量、葱蒜適量、料汁30g、陳醋15g、番茄醬20g、糖30g、鹽少許、玉米澱粉1小勺、水適量。1、將豬肉、菠蘿、彩椒...
1、看外表：顆粒大小均勻飽滿的為上品；再看色澤，如果是不新鮮的紅豆，那它的紅色就不鮮豔、很乾澀或像褪了色一樣。2、紅豆倒在淡鹽水裏，完全浸沒在水中是好的紅豆，浮在水面上的是不好的紅豆。紅豆莖細弱，多分枝。羽狀複葉；小葉...
餃子是過年祭祀後食用的食品。過年時，講究守歲時包，辭歲時吃，即到子時吃，此時為兩年之交、迎新辭舊的時刻，具有特殊意義，取更歲交子之意，子為子時，交與餃諧音，有喜慶團圓和吉祥如意的意思，預示新的一年裏交上好運。過年為什麼要...
珠頸斑鳩不能吃。珠頸斑鳩又名鴣雕、鴣鳥、中斑、花斑鳩、花脖斑鳩、珍珠鳩、斑頸鳩、珠頸鴿、斑甲，是分佈在南亞、東南亞地區以及中國南方廣大地區的一種常見的斑鳩。斑鳩大概在我國有三個種類：火斑鳩、山斑鳩和珠頸斑...
串串的發源地在四川。串串的種類很多，從各種口味的特色牛肉到品種豐富的素菜，當然也還少不了四川人愛吃的毛肚鴨腸郡肝黃喉這些經典菜系了。川渝美食以辣和麻見長，聞名中國，鍋底的用料決定了串串的味道，因此每一家串串都有...
1、強腎補虛：具有增強身體耐力、抗疲勞和強腎補虛的作用，是一種適宜的營養保健蔬菜，享有“植物偉哥”之美譽。2、護胃養胃：保護皮膚和胃黏膜，防止便祕等保健作用。3、幫助消化：秋葵含有果膠、牛乳聚糖等，具有幫助消化，被譽為...
1、能增強肌肉組織的韌性和彈力，增強體力，消除疲勞。2、有利於防治食慾不振、消化不良、便祕。3、具有活血、補血、止血、禦寒祛濕的功效。雞蛋膠是一種巡遊於東南亞一帶多個國家海域的一種小魚的魚膠。主要為泰國、馬...
原產地不同：奇異果原產地是新西蘭，當地培育的獼猴桃科新品種，隨着我國消費者的青睞，奇異果被引進國內，屬於水果中的舶來品。獼猴桃的原產地是中國，在距今2000多年前，湖北省宜昌市就有了關於食用獼猴桃的記載，所以，獼猴桃是地地...
準備食材：雞蛋、白糖適量、水適量。鍋中加適量水，適量白糖，水燒開，白糖也融化了。關火至不再冒水泡，貼着鍋打入雞蛋，然後開小火。一直煮到蛋白凝固，然後用一個勺子，將蛋放在其中，避免煮散，繼續煮至雞蛋熟透即可。...
營養價值：1、椰子汁含有豐富的鉀、鎂等礦物質。2、每100g的椰子裏面就含有241大卡的熱量。3、椰子粉富含人體所需的十八種氨基酸、鈣、鋅、錳、鐵、維生素C等營養元素。4、椰汁及椰肉含水量蛋白質、果糖、葡萄糖、蔗糖...
用微波爐熱粘豆包。方法：1、在微波爐專用蒸籠中加入適量的開水。2、放上蒸格，把粘豆包在涼水中沾濕一下，然後放在格子中。3、加上蒸蓋，放入微波爐，用高火加熱2分鐘即可。...
準備材料：秋葵２００克、雞蛋３個、食用油５毫升、葱花５克、蒜片５克、鹽３克。1、秋葵切段。2、雞蛋打散。3、清水煮沸，秋葵焯水３０秒。4、倒入食用油，倒入蛋液，大火炒熟，加葱花和蒜片，翻炒均勻。5、倒入秋葵加鹽，翻炒均勻。秋葵嫩果中含有一...
1、緩解便祕：玉米中的維生素B6、煙酸等成分具有刺激胃腸蠕動、加速糞便排泄的作用，可緩解便祕、腸炎等。2、降低膽固醇：玉米中亞油酸的含量高達60％以上，和玉米胚芽中的維生素E起協同作用，有助於降低血液中的膽固醇濃度，防止...
清康熙年間，滷蝦人家李氏突然發現滷蝦缸中浮着一層油，品嚐一口，味道鮮香。便取出蝦油，切了一些芹菜泡在裏面，過幾天一吃，芹菜清香爽口。後來主人又在蝦油中放入小黃瓜、豇豆、油椒，做成了四種蝦油小菜。康熙二十一年九月，康熙...
準備食材：芥末、沙拉醬、蜂蜜。小包沙拉醬都倒在碗裏。芥末一次加一點，攪拌好嘗一下，覺得不合適再加。最後加入蜂蜜。攪拌均勻即可。...
主料：蒜苗250克、前腿肉100克。輔料：澱粉2克、胡椒粉1克、食用油3毫升、白糖3克、生抽5克。準備蒜苗、前腿肉、澱粉、胡椒粉、食用油、醃製。鍋中倒入食用油、裏脊肉、煸炒，再下蒜苗，大火翻炒。加入裏脊肉，翻炒均勻。白糖...
準備食材：蓮藕200克、肉末150克、醬油少許。蓮藕去皮切薄片。切好的蓮藕，煮一下。蓮藕片煮好撈出。拿兩片蓮藕，肉末夾中間。中間打入一個雞蛋。隔水蒸10分鐘左右，取出，淋上醬油即可。...
三天左右。冬天製作的時候，通常需要三天，温度要控制在25攝氏度以上，要用被子或者厚毛巾、衣服之類的蓋住，然後增加温度加快發酵的時間。因為夏天和冬天的氣温不同，時間也有所差別。夏季製作的糯米酒相對比較快，24小時即可，想...
山藥的主要成是澱粉，其中的一部分可以轉化為澱粉的分解產物糊精，糊精可以幫助消化，所以山藥是可以生吃的芋類食品。山藥含有多種微量元素，尤其鉀的含量較高。山藥含有澱粉糖化酶，澱粉酶等多種消化酶，特別是它所含的能夠分解...
每百剋核桃含蛋白質15～20克、脂肪60～70克、碳水化合物10克；並含有人體必需的鈣、磷、鐵等多種微量元素和礦物質，以及胡蘿蔔素、核黃素等多種維生素。核桃中所含脂肪的主要成分是亞油酸甘油脂，食後不但不會使膽固醇升高，還能...
色達縣美食有色達藏族糌粑、道孚牛羊肉泡饃、康定鍋魁、焦窩子油糕、香酥肥鴨、甘孜老臘肉、甘孜奶渣等。1、色達藏族糌粑：色達藏族以糌粑、麪粉、牛羊肉、酥油、奶汁品為主食，糌粑系將青稞糧食炒熟後磨成粉，大都呈白色，...
因為車釐子內部生長速度超過外皮生長，而車釐子本身外皮很薄，所以撐破了。車釐子的角質層非常薄，約1微米，即比1毫米小一千倍，加劇了氣球效應。通常水果的角質層比葉子厚。而且車釐子的角質層極其緊繃。將果皮剝離後，車釐子果...
特徵不同、燃燒效果不同、作用不同。1、特徵不同：木材為林業主產物，對於人類生活起着很大的支持作用，根據木材不同的性質特徵，人們將它們用於不同途徑。木炭是木材或木質原料經過不完全燃燒，或者在隔絕空氣的條件下熱解，所...
準備食材：糖、水。加水沒過糖，小火加熱至沸騰，此時泡泡比較大，液體比較稀。繼續加熱，糖水越來越稠，泡泡密集如沸騰，液體濃稠。液體更加濃稠，中間開始轉變為金黃色，輕晃鍋體加熱更均勻。金黃色慢慢越變越深，色如琥珀時離火，趁熱倒...
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