紅豆有什麼功效和作用

1、補充營養：紅豆含有蛋白質、鈣、鉀、鐵、維生素B1、維生素E、皂苷、煙酸、膳食纖維、胡蘿蔔素、植物甾醣、三萜皂苷。其中蛋白質佔25％，鉀、賴氨酸及B族維生素的含量，亦為豆類中的翹楚。

2、促進消化：紅豆富含膳食纖維，有助於腸道蠕動，並能清除腸內廢物。

3、健脾胃：脾胃消化能力相對較強，吸收較好。所以身體較虛弱的人冬天應加緊進補，做好來年的營養儲備，來年才會精力好、力氣壯，紅豆在中藥裏稱作為“赤小豆”，有明顯的健脾胃功效。

紅豆又叫相思豆，屬於藤本植物。莖部細弱，分枝較多。它的葉片為羽狀複葉，膜質，對生。形狀為近長圓形，上面無毛，下面有伏毛。花期在三月到六月之間，花朵小，顏色為紫色。莢果形狀 長圓形，革質，成熟後會開裂，種子橢圓形，鮮紅色，果期一般在九月份到十月份之間。