生菜有哪三大禁忌

1、首先，從口感來説生菜是一種很適合生吃的蔬菜，但是生吃卻不好吸收，而且如果清洗不乾淨很容易農藥殘留，感染寄生蟲的機率也比較高，所以生菜熟食更安全。

2、其次，生菜性寒，纖維素含量高，生吃對腸胃有刺激，故脾胃虛寒、消化功能不好的人也不宜生吃生菜。

3、最後，生菜炒豆腐營養價值雖然高，但對痛風病人來説，卻要慎食，因豆腐含有較多的嘌呤物。而蠔油生菜、生菜炒菌菇比蒜蓉生菜更適合大眾食用，食療效果也更好。