諸葛亮發明了什麼美食

諸葛亮發明了軍屯鍋盔，烤魚，大頭菜。

傳聞當年隱居在琅琊縣的諸葛亮最愛吃的菜餚就是烤魚，這道烤魚和普通的烤魚不同，風味獨特，後來諸葛亮跟隨了劉備，就將做烤魚的廚師帶在身邊。廚師做出來的烤魚也讓劉關張三兄弟稱讚不已，因為烤魚是諸葛亮的最愛，所以流傳到現在，就被人們叫做“諸葛烤魚”。

軍屯鍋盔還有鍋盔涼粉，據説和諸葛亮有密切的聯繫，當年諸葛亮命令姜維的軍隊駐紮在四川，因為長時間行軍，士兵們吃飯就成了一個問題，於是諸葛亮便發明了這種做起來速度快，又方便攜帶的食物，不僅飽腹感很強，而且還能提供充足的能量，跟隨着士兵們行進，鍋盔傳到了四川各地，甚至到了湖南、湖北、山東等地區。

大頭菜又被稱為孔明菜、諸葛菜。相傳諸葛亮喜歡將一種叫“蔓莖”的野菜挖回家後做成菜餚下飯，有一次到朋友家做客，臨走前諸葛亮做了一盤涼拌蔓莖，幾天後回到家中，生怕菜餚壞掉。沒想到品嚐後大仙，涼拌蔓莖不僅沒有壞，而且脆爽可口，於是發明出用鹽醃製大頭菜的料理。