炸肉丸子起沫怎麼辦

炸肉圓油起沫子解決方法：

1、直接拿湯勺撇出來那些沫或用勺子打掉。

2、放花椒或放鹽，如果油裏還有渣滓的，就用一塊白蘿蔔，在蘿蔔上扎很多小孔再放進油鍋裏，就會把裏面的渣滓都吸到上面去的。

3、用水澱粉，放點在油鍋裏。

4、把炸品先撈起來，加火，等油温上來了，合適了，再放下去炸。另外，注意油不熱不下料、少下料、控制材料中的水份、提高材料的初始温度等。