蠔油健康嗎

蠔油健康，蠔油在入鍋去進行炒菜的時候，往裏面加入的時間一定不要太早，因為蠔油入鍋煸炒時間太長的話，容易讓蠔油本身的鮮味揮發得太快，蠔油就起不到提鮮的作用。在製作各種類型美食時，往裏面加入的蠔油量，一定要將其把控好，蠔油本身是由生蠔煉製而成的，所以蠔油的提鮮效果是所有提鮮食材中，提鮮效果效果最棒的，一般炒菜時往裏面加入一小勺蠔油即可。