角鯊烯怎麼保存

角鯊烯軟的保存方法為密封，避光，置陰涼乾燥處。角鯊烯是一種在人體膽固醇合成等代謝過程中產生的多不飽和烴類，含有6個異戊二烯雙鍵，屬於萜類化合物，很多食物中含有角鯊烯，其中鯊魚肝油中含量較高，在橄欖油和米糠油等少數幾種植物油中角鯊烯含量也相對較高。

角鯊烯在常温下為一種無色油狀液體，不溶於水，難溶於甲醇、乙醇和冰醋酸，易溶於乙醚、石油醚、丙酮、四氯化碳等有機溶劑。

角鯊烯自從1906年被日本化學家本滿丸博士發現後，由於其良好的生物活性及在食品及化粧品等領域的廣泛應用引起了國內外研究人員的興趣。