粽子裏面的糖心怎麼製作

粽子裏面的糖心先把大豆炒熟碾成粉末，把沙糖煮融化後浸豆粉揉搓成團，再掐成許多個粽餡。包粽子時先放一半糯米，用大拇指在米中按一個凹型，把糖餡投入，包在其中間，再蓋上糯米，抖一抖，使米和餡和合起來，包紮即成。

粽子，由粽葉包裹糯米蒸制而成，是中華民族傳統節慶食物之一。粽子早在春秋之前就已出現，最初是用來祭祀祖先和神靈。到了晉代，粽子成為端午節慶食物。端午食粽的風俗，千百年來，在中國盛行不衰，而且流傳到朝鮮、日本及東南亞諸國。

粽子的主要材料是糯米、餡料和箬葉（或柊葉）等。由於各地飲食習慣的不同，粽子形成了南北風味；從口味上分，粽子有鹹粽和甜粽兩大類。食粽的風俗，千百年來每年農曆五月初五的端午節，中國百姓家家都要浸糯米、洗粽葉、包粽子。粽子作為中國歷史文化積澱最深厚的傳統食品之一，傳播亦甚遠。