果實長在地下的蔬菜有哪些

果實長在地下的蔬菜有芋頭、土豆、山藥、白蘿蔔、胡蘿蔔、洋葱、大頭菜等。

1、芋頭：又稱芋、芋艿，天南星科植物的地下球莖，形狀、肉質因品種而異，通常食用的為小芋頭。多年生塊莖植物，常作一年生作物栽培。

2、土豆：屬茄科多年生草本植物，塊莖可供食用，是全球第四大重要的糧食作物，僅次於小麥、稻穀和玉米。

3、山藥：又稱薯蕷、土薯、山薯蕷、懷山藥、淮山、白山藥，是《中華本草》收載的草藥，藥用來源為薯蕷科植物山藥乾燥根莖。

4、白蘿蔔：根莖類蔬菜，十字花科蘿蔔屬植物。

5、胡蘿蔔：又稱紅蘿蔔或甘荀，為野胡蘿蔔的變種，本變種與原變種區別在於根肉質，長圓錐形，粗肥，呈紅色或黃色。