花生油怎麼變會黃像橘子

純壓榨花生油未經處理，天冷均會變黃，這是正常情況，優質花生油一般呈淡黃色，油體澄清、透明、無雜質，有濃郁花生香味，無異味。花生油應裝入密封玻璃瓶，選擇陰涼乾燥處保存。保質期1年左右。只有經過處理以後的花生油才不會凝固。

花生油為豆科植物花生的種子榨出之脂肪油，具有花生的香味，可提供給人體大量營養，含多種脂肪酸的甘油酯，可增加食品的美味，是構成人體內多種組織成分的重要原料。

是目前我國主要的食用植物油之一，有濃郁的花生香味。花生油可提供給人體大量營養，而且能增加食品的美味，可用於炒、煎、炸各種菜餚和食品。