獼猴桃太熟還能吃嗎

熟透了的獼猴桃糖分含量高，口感甜，有很高的營養價值，可以食用。

沒成熟的獼猴桃堅硬不好吃。糖分含量低，果實酸澀，口感刺口，因為其中含有大量蛋白酶，會分解舌頭和口腔黏膜的蛋白質，引起不適感。所以，獼猴桃放熟才能食用。

催熟方法：把獼猴桃鮮果裝入塑料袋內，再把梨或蘋果同袋混裝，然後將袋口密封3至5天，即可後熟食用。經過後熟的果子如已變軟，即可剝皮食用。