貴州豆腐乾怎麼做好吃
來源：生活大全幫 1.96W
食材：豆腐乾三百克、芹菜兩根、紅蘿蔔半根、肥肉五十克。
調料：鹽少量、生抽少量、胡椒粉適量、味精適量、料酒少量、生薑適量。
香炒豆乾的做法：
豆腐乾切片條，芹菜、紅蘿蔔、生薑切絲，肥肉切薄片；鍋加水，加點油大火燒開，下豆腐乾，煮開一兩分鐘；撈出來裝盤備用；再燒開放入紅蘿蔔和芹菜絲煮開；煮開一分鐘，撈出來裝盤備用；鍋燒熱，下肥肉，中火煎炸；煎炸成金黃色；再給點料酒、生薑炒勻；再倒入豆腐乾，開大火煎炒，不停的炒動；煎炒至有點金黃色或有點乾焦狀就下紅蘿蔔和芹菜絲；把芹菜和紅蘿蔔炒勻後，關中火，加鹽、胡椒粉、生抽炒勻；炒勻後，再加味精，開大火炒半分鐘；炒半分鐘，味精炒均即可。
