白酒跑氣了還可以喝嗎

白酒跑氣了還可以喝，如果是高度純糧白酒的話，問題不大，可能除了味道的話其他的不會受到影響。如果白酒是低度酒的話，酒中的主體放香成分己酸乙酯會在酒中水和氧氣的作用下發生水解，生成苦澀的大分子物質亞油酸乙酯和棕櫚酸乙酯，這類物質在水裏是不溶或者微溶的，所以在人體裏也是不容易分解的，也是可以喝的。