鼈有多少種

鼈有中華鼈、山瑞鼈、斑鼈、黿四種，鼈俗稱甲魚、水魚、團魚和王八等，卵生爬行動物，水陸兩棲生活，鼈肉味鮮美、營養豐富，有清熱養陰，平肝熄風，軟堅散結的效果，鼈不僅是餐桌上的美味佳餚，而且是一種用途很廣的滋補藥品。