巴斯克是什麼蛋糕

巴斯克蛋糕是法國與西班牙接壤處的巴斯克地區傳統點心，起源於17世紀，最初是為了慶祝9月的節日GateauBasque而做的糕點。特點是外酥裏嫩。

另外巴斯克蛋糕是混合了麪粉及豬油，做成小豬形狀的一種樸實點心。在十八世紀深受旅人們所喜愛，隨着季節的變換，夾在裏面的餡，也會由無花果改成櫻桃果醬。直到今天，在巴斯克的每一個家庭中，都會有不同的獨家配方。