花生油可以放多久

一般植物油密封狀態下的保質期都是18個月，如果打開用後就蓋緊放於乾燥無光線直射的地方也應該有10月以上的保質期，主要一點就是不要接觸陽光和氧氣，因為油很容易被氧化。花生油中的抗氧化物質主要是維生素E，含量也不是特別豐富，應該説油打開後儘快食用為佳，因為時日越久，氧化程度就越高，營養成分就越少。