幹銀耳被蟲蛀了還能吃嗎

為了健康着想，最好是扔了，蟲子已經吃掉了幹銀耳的營養，吃了對身體也沒什麼實際作用。

幹銀耳最忌受潮受熱，受潮容易蟲蛀，受熱則蓮芯的苦味會滲入蓮肉，因此，幹銀耳應存於乾爽處。幹銀耳一旦受潮生蟲，應立即日曬或火焙，曬後需攤晾兩天，待熱氣散盡涼透後再收藏。曬焙過的幹銀耳的色澤和肉質都會受影響，煮後風味大減，同時藥效也受一定影響。