大米浸泡多長時間呢

通常米是不用浸泡的，但是浸泡可以增加烹飪後的口感。一般來講，可以在煮米飯錢，將大米放在水中，浸泡20-30分鐘，過久的時間泡製，會讓裏面的營養損失，所以不能過久。做米飯水和米的比例為1：1比較合適，也就是一碗米一碗水這樣，如果兩碗米，那麼就放兩碗水。拿印米的那隻碗來印一下水。大米煮飯一般是不用泡的，要注意煮米飯放的水。