去廈門旅遊有哪些美食必吃

1、翡翠皇上皇，此菜特點軟嫩滑爽，味道鮮美。此道菜1993年獲得第三屆全國烹飪大賽銀牌獎。

2、海蠣煎，海蠣煎又稱蠔仔煎，是閩南地區特有的小吃，香鮮細膩、美味可口。

3、廈門黃則和花生湯，黃則和花生湯取料精細，泡發考究，燒煮時間及火候恰到好處，其中成品具有花生片完整無缺、清香酥爛、入口即化、湯甜而不膩的特色，生湯潤肺生津，比之藥膳也有食療之效，價格便宜，家家吃得起，老少都能吃。

4、土筍凍，土筍凍是用海產的筍加工烹製的凍品，具有鮮嫩清脆、晶瑩剔透、涼喉爽口等特點，成為風味獨特的名點，就成了色香味俱佳的風味小吃。

5、廈門餡餅，餡餅在廈門是一種具有百年以上歷史的傳統食品，料精工細，系選用優質麪粉、豬油、上等綠豆製成。製作時，綠豆蒸酥去殼，研得精細，餅皮和餅酥下足油量，揉得恰到好處。