麻辣燙到底有多髒

1、食品原料不新鮮，或者經過處理，如甲醛處理可以改善水產品、動物血、豆腐等食品的質地,甲醛對人體的危害是極大的。

2、油脂不新鮮，使用反覆加熱後的油，或者檢驗指標不達標的油。

3、調味品不合格，如使用化學水解醬油、配製醋等。

4、燙菜水反覆使用，其中可能積累有害物質。

5、如果鹽味過重，味精過多，則不適合需要控制鹽分的高血壓、心臟病、腎病患者。

6、如果辣味過重，則不適合呼吸道疾病患者、消化道疾病和各種慢性疾病患者。

7、如果喜歡在温度很高的時候食用，則對消化道粘膜有傷害。

8、加熱時間不足，可能存在病菌存活的隱患。

9、食物容器不夠清潔，未充分消毒；一次性筷子、餐巾紙的衞生不合格。