自制甜麪醬的保質期

自制甜麪醬的保質期一般是12個月。甜麪醬，又稱甜醬，是以麪粉為主要原料，經制曲和保温發酵製成的一種醬狀調味品。其味甜中帶鹹，同時有醬香和酯香，適用於烹飪醬爆和醬燒菜。

甜麪醬的保存方法：

1、在未開蓋情況下，避免高温環境，正常存放，在保質期內可保持原有品質，也可放在低温冷藏，延長保存時間。

2、開蓋使用後，存放於避免高温，潮濕，不衞生的地方，為避免和氧氣接觸，高温下顏色加深，置於冰箱冷藏室內保存。

3、冷凍保存可延長保存期。醬油如放入家庭用冰箱零下20