世界頂級烹飪大賽是什麼

博古斯烹飪大賽是由法式西餐界的廚藝泰斗保羅·博古斯先生於1987年發起並以他本人名字命名，每兩年一屆，在法國國際酒店、 餐飲、食品展期間舉辦，經過20多年的發展，博古斯烹飪大賽已經成為里昂這個法國美食之都兩年一次的盛會，更被業內一致公認為當今國際法式西餐烹飪界的奧林匹克大賽。為了保證博古斯烹飪大賽的高水準，大賽規定了嚴格的賽制。每屆大賽都將在1年半前從眾多的候選參賽國中確定24個最終參賽國，參賽國一經確定，各國需成立專門的委員會負責組織選手的選拔及培訓，以確保參加決賽的選手能夠代表該國西餐烹飪的最高